Rå gulerødder til et barn under et år er kun tilladt i form af saft nærmere 8-9 måneder. Dette er et lager med vitaminer, men det skal bruges med omhu for ikke at skade. De stoffer, der findes i rodfrugteriet, kan forårsage allergier, forstyrrelser i mave-tarmkanalens funktionalitet, så det er bedre at først konsultere en børnelæge.
Fordele ved rå gulerødder til et barn
Fordelene ved rodgrøntsager for børn
Gulerødder til små børn er en fuldgyldig kilde til betakaroten - et stof, der er involveret i syntesen af vitamin A. Mineral bruges af kroppen i metaboliske processer, dannelse af hud, slimhinder, knogler, tænder. Mangel på A-vitamin og beta-caroten forringer kroppens modstand, påvirker synet negativt, hudens tilstand, hvilket provoserer udseendet af eksem og andre dermatoser i en tidlig alder.
Andre mineraler, der findes i gulerødder, inkluderer:
- calcium;
- natrium;
- phosphor;
- kalium;
- folsyre.
Gulerødder er rige på fiber, pektin, som har en positiv effekt på fordøjelsesprocesserne. Anbefales til forstoppelse. Kunne have en mild afførende effekt. Vitaminer i gruppe B, E og C forbedrer immunsystemets tilstand, deltager i processerne med at opbygge det centrale nervesystem, hvilket er ekstremt vigtigt i barndommen. Babys sundhed og udvikling afhænger direkte af dens funktion.
Bivirkninger og kontraindikationer
Gulerødder er nyttige til et år gamle babyer, men i rimelige mængder. Det er et potent allergen, og overdreven forbrug forårsager karoten gulsot. I sådanne tilfælde er der:
- gulfarvning af føddernes hud, håndflader;
- nedsat appetit;
- kvalme, opkast, diarré.
Alle disse symptomer forsvinder, så snart produktet er udelukket fra kosten. Det vil være muligt at give det igen med ekstrem forsigtighed og under opsyn af en læge. Hvis babyen er allergisk over for en rodfrugt, vises urticaria i sjældne tilfælde hævelse i strubehovedet, konsulteres en læge og foretager en undersøgelse af fordøjelseskanalen, ændrer kosten, vælg en mere forsigtig diæt
Op til et år anbefales det ikke at introducere gulerødder i kosten. En kontraindikation er en patologi i mavetraktens arbejde.
Komplementær fodringstid
Det anbefales ofte ikke at spise gulerødder.
Gulerødder, som komplementære fødevarer i deres rå form, introduceres først efter et år. Det fordøjes dårligt, mave-tarmkanalen er endnu ikke fuldt dannet, hvilket fører til alvorlige lidelser. Supplerende fødevarer i form af damp eller kogt puré introduceres sammen med andre grøntsager i en alder af 7 måneder. For børn, der fodres med flasker, er det tilladt at give potetmos 2 måneder tidligere. Rodafgrøderne bør kun introduceres i kosten efter at have været bekendt med kartofler, broccoli, løg (alt i form af potetmos).
Vegetabilsaft er tilladt for en baby i 8-9 måneder. For første gang er det bedre at give ½ tsk. om morgenen. Reaktionen overvåges hele dagen. Giv ikke gulerodssaft eller puré dagligt. Tilbered retter ved hjælp af rodgrøntsager 2-3 gange om ugen, og tilsæt derefter gradvis græskar til kosten.
Disse tider er standard, men kan variere afhængigt af:
- babyens helbredstilstand (i sygdomsperioden indføres børn ikke i kosten af nye fødevarer);
- reaktioner på andre grøntsager;
- antallet af grøntsager, der indføres i kosten;
- tarmens individuelle karakteristika.
Introduktion af rå rodfrugt
Fordelene ved rå gulerødder for barnets krop er meget større end fordelene ved kogte. Friskpresset juice beholder alle de gavnlige egenskaber, hjælper med til at fremskynde babyens vækst. Det anbefales at introducere en rå rodfrugt i babyens diæt pr. År.
For første gang skulle det være bare juice eller en lille mængde gulerødder revet på et fint rivejern. Lidt senere kan du lave en salat ved at blande rodfrugt med et æble. Tilsæt et par dråber vegetabilsk olie eller usødet yoghurt (fedtfattig creme fraiche) til en salat med grøntsager.
Optimal mængde vegetabilsk forbrug
Det er vigtigt at observere doseringen i alt, hvad der vedrører babymad. Børn i alderen 2-3 år kan allerede let spise gulerødder om dagen alene. Sørg for, at den forbrugte mængde ikke overstiger 1000 mg på 2 dage.
Overskridelse af den specificerede norm fører til udseendet af udslæt, fordøjelsesbesvær. Børn kan konsumere friskpresset rodgrøntsagssaft med et æble 50 ml hver 2-3 dag. Det skal huskes, at barnets mave-tarmkanal endnu ikke er tilstrækkeligt tilpasset aggressive syrer i frisk juice, så det er bedre at fortynde dem med kogt vand.
Valg af kvalitetsprodukt
Valg af rodfrugt er nøglen til din babys helbred.
- gulerodens form skal være naturlig uden bøjninger, pinealprocesser;
- huden er glat, lys orange uden forskellige mørke indeslutninger;
- Hvis du har brug for at holde rå gulerødder friske i længere tid, skal du foretrække præparater med toppe: derhjemme skal du sørge for at afskære dem, ellers løver løvet ud alt saften fra frugten;
- give op med at købe træg grøntsager med sorte tip;
- nyttige egenskaber bevares i langstrakte, mellemstore frugter med en vægt på 150-200 g;
- for tyk frugt indeholder en masse nitrater, bitter, praktisk talt uden juice, vanskelig at rengøre og medfører ulemper ved madlavning.
Madlavningsfunktioner
Når du skræl gulerødder, skal du skære afskalningen, delvis fange massen, ca. 0,5 cm (især for store frugter). Afkort øverste og nederste del med mindst 1 cm. Hvis små børn ikke forsøger komplementære fødevarer for første gang, blandes gulerødder med potetmos og broccoli. Vask frugten grundigt, inden varmebehandlingen, kog, indtil den er mør, mal i en blender.
Du kan dampe gulerødderne. Derefter vil det tilbageholde flere næringsstoffer. Gulerødder er nyttige i enhver form. Den forarbejdede grøntsag mister praktisk talt ikke værdifulde stoffer, den absorberes meget bedre. Varme nedbryder fiberen og frigiver beta-caroten.
Du kan lave en sund grøntsagssuppe med gulerødder ved at tilføje broccoli, løg og kyllingelever til den. For de små skal du blande blandingen i en blender. Ældre børn får hele kogte suppeingredienser.
Konklusion
Gulerødder er velsmagende og sunde, men i rimelige mængder. Du kan kun give gulerød gulerødder, når de når 2-3 år. Hvis du oplever nogen ubehagelige symptomer efter påbegyndelse af supplerende fødevarer, skal du straks annullere produktet, ellers vil der være uoprettelig skade. Kontakt din læge i tilfælde af det. Symptomer på intolerance over for produktet kan signalere mere alvorlige afvigelser i systemernes og organernes funktion.