Sennepsgrøntsager, japansk grøn salat eller japansk kålmizuna er to varianter af japanske krydsningsafgrøder. Denne usædvanligt velsmagende og sunde plante kaldes også en kultur for doven, fordi mizuna ikke har brug for omhyggelig pleje og kan dyrkes selv på en vindueskarmen.
Japansk kål Mizuna
Plantebeskrivelse
Japansk salatkål er kendetegnet ved sin uhøjhed og frostbestandighed (den kan modstå op til -2-3 ° C).
Mizuna har usædvanlige karakteristika:
- tidlig modningskultur, for fuld egnethed til mad tager det kun ca. halvanden til to måneder;
- frøene er meget små, grå-sort i farve;
- danner ikke et kålhoved og hører til underarten af collardgrøntsager;
- afhængigt af sorten varierer bladens farve fra lysegrøn til rødbrun;
- planten blomstrer med små lysegule blomster;
- har en usædvanlig krydret smag, mildt skarp, undertiden syrlig (indeholder mindre sennepsolier end analoger);
- danner en spiselig rodfrugt (ca. 10-15 cm) med en smag, der minder om rutabagas;
- takket være dets usædvanlige blonder, bruges kulturen ofte som en indretning til parker og haver.
Til dato er to sorter japansk kål indført i statsregistret for Den Russiske Føderation - Gavrish (Lille havfrue) og SeDek (Pizhon).
Gavrish variation
Gavrish (Lille havfrue) er en sort i sæsonen, navngivet på grund af bladets usædvanlige form. Kultur har følgende særpræg:
- højde på en voksen plante - 35-40 cm;
- blade er grønne, fjedrende, lyreformede med taggete kanter;
- petiolen er hvid;
- stikkontakt med let højde eller vandret;
- indeholder i gennemsnit 50-60 ark;
- diameteren på den løvfældende bund - op til 70 cm;
- fra det øjeblik, hvor de første skud af denne sort af japansk kål til høsttidspunktet går 50-60 dage;
- vægten af en plante er 1,2-1,7 kg;
- tolererer stigningen og faldet af temperaturer godt;
- sorten er modstandsdygtig over for blomster;
- egnet til dyrkning i drivhuse og i åbne områder fra det tidlige forår til det sene efterår;
- har et universelt formål, det bruges frisk, saltet og syltede.
Sorter SeDec
SeDek (Dude) er en tidlig modningssort. Det tager kun en måned at få høsten. Funktioner ved kultur:
- vandret stikkontakt;
- arkene har en stærk dissektion;
- vægten af en plante er 300-500 gram;
- tilpasset til dyrkning i åben og beskyttet jord;
- efter at have skåret blade vokser den meget hurtigt;
- har et salatformål.
Kål er god i salater
Ud over disse sorter findes der også sådanne muligheder: Mizuna Green (med karakteristisk åben løv, ideel til dekoration) og Mizuna Red (grønt blad med anthocyanin).
Såning
Let jord med god dræning og højt organisk indhold er ideelle til dyrkning. Men selv på udtømt jord med et gennemsnitligt niveau af luft og fugtighedskapacitet vil planten vise et godt resultat.
Når du planter en afgrøde, er det bydende nødvendigt at huske på afgrødningsrotation: for at opnå et godt udbytteniveau kan du ikke plante frø eller frøplanter af grøn sennep efter andre sorter af kål. Det er bedst at bruge senge efter dyrkning af bælgplanter, peberfrugter, rødbeder eller tomater.
For at plante frøene fra japansk salat korrekt skal du overholde følgende regler:
- plantning kan udføres både ved frøplantemetode og ved såning af frø i jorden;
- den optimale afstigningstid er april-maj;
- for at få en kontinuerlig række af frøplanter er det nødvendigt at så frøene fra japansk kål fra april (når jordtemperaturen er mindst 10 ° C) til slutningen af august med et interval på 2 uger;
- frø er plantet i rækker, mellemrummet mellem dem bør ikke overstige 20-30 cm;
- den optimale temperatur for såning af frø er 15-20 ° С;
- under gunstige forhold spirer de første skud en uge efter plantning;
- under åbne jordforhold skal de første skud dækkes med en film eller tyndt ikke-vævet materiale (op til fremkomsten af skud);
- efter spiring af frøplanter er det nødvendigt at udtynde;
- selektiv udskæring af greener udføres, når bladene når 10 cm (hvis du forlader roden, vil de grønne vokse tilbage);
- modne rosetter skæres helt ud og holder roden i jorden.
Omsorg
Den pleje, som japansk kål kræver, svarer til kinesisk kål.
Vanding
Alle sorter af sådan kål er kendetegnet ved deres fugtelskende natur, men det er absolut umuligt at overdøve dem. Overskydende fugt reducerer udbyttet og kan føre til rodrot. Det er nødvendigt at vande både rødderne og jorden mellem frøplanterne.
Lugning
Regelmæssig lukning er obligatorisk, fordi ukrudt kan være en kilde til skadedyr. Multering af jorden vil hjælpe med at reducere antallet af ukrudt. Afstanden mellem planter for fuld vækst skal være mindst 20 cm.
Gødning
For at øge den grønne masse og hurtig bedring efter at have skåret greenerne, er det nødvendigt at anvende gødning hver 2. uge. Japansk kål fodres hovedsageligt på grund af fosfor og kalium. Som petsai er kulturen tilbøjelig til ophobning af nitrat. Derfor bør anvendelsen af kvælstofgødning være minimal.
En ideel topdressing til grøn sennep er træaske (bruges i tørbestøvning og som en infusionskomponent til rodsystemet). Collardgrønne er en kort dags afgrøde og skal skygge efter frokosten (ellers kan der dannes pile).
Skadedyr
Kål kan angribes af skadedyr
Collardgrøne er modtagelige for skadedyr som:
- kål bladlus
- korsfæstede lopper,
- snegle,
- bærer.
Kemikalier bruges ikke til dyrkning af japansk kål, så folkemagasinopskrifter bruges. De mest populære midler er urtete, tobaksstøv og træaske. Særlige fælder er indstillet mod bjørnen.
En vigtig forebyggende metode er periodisk inspektion af frøplanter til rettidig start af slaget i tilfælde af skade på kulturen.
Sygdomme
Denne grøntsag viser modstand mod de fleste sygdomme, men den er stadig modtagelig for svampesygdomme:
- køl;
- falsk dug.
Keela
Sygdommens svampeform påvirker hovedsageligt pryd- og grøntsagsafgrøder. Sygdommen kommer til udtryk i udseendet af vækster på plantens rødder. Den berørte kultur holder op med at vokse, bladene mister farve, stammen begynder at tørre ud og deformeres. Tilstedeværelsen af sygdommen kan bestemmes ved at trække den ud af jorden og undersøge rødderne.
Forebyggelse
For at forhindre udviklingen af denne sygdom skal du inspicere planterne inden plantning. Det er bedre at nægte svækkede eller deformerede skud med det samme. At begrænse jorden hjælper også med at forhindre sygdom. Inden plantning er du nødt til at blande jorden med kalk, beregnet på 1 kg pr. 4 kvm.
Falsk dug
Falsk dug er også en svampesygdom. Det udtrykkes i udseendet af gulbrune pletter på de første fulde blade af grøntsagen.
Japansk og kinesisk grønnkål
Japansk Mizuna kål - Køb frø og frøplanter til de bedste priser
Ennå den rå fødevarer spiste middag. Mizuna.
Forebyggelse
- vanding med varmt vand;
- sædeskifte;
- jordbearbejdning inden plantning, 200 gr. 1% Bordeaux-væske pr. 10 liter. vand, bør blandingen bruges som vandingsvæske 24 timer før plantning.
Konklusion
Den tidlige modne japanske kål Mizuna er en uhøjtidelig grøntsagsafgrøde med en usædvanlig krydret smag og smukt udseende. Bladene har et universelt formål, fra tilberedning af vitaminsalater, supper og anvendelse i marinader til dekorativ udsmykning af haver og parker.