Mizunasalat eller japansk havfruenkål er en af de mest almindelige sorter af japansk salat. På grund af sin høje smag og en enorm mængde vitaminer bruges det ofte både til salater og kolde snacks og til tilberedning af varme retter.
Egenskaber ved kålvarianter japansk havfrue
Karakteristika for sorten
Japansk kål er en årlig grøntsag, der hører til brassica-familien. Det særegne ved disse sorter er, at når bladene er skåret, vokser de tilbage igen. Den lille havfrue blev avlet af japanske opdrættere som en sort, der er mere modstandsdygtig over for stilk. Denne art er kendetegnet ved dets tidlige høje udbytte. Allerede efter 2 måneder med forbehold for god pleje kan de første kålhoveder vises.
Beskrivelse af hovedet
På grund af det store antal øvre knopper har grøntsagen en spredende bladroset på mere end 50 grønne blade med en tynd hvid blodåre. Plantehøjden er lidt over en halv meter. Bladeoverfladen er glat eller let krøllet, dissekeret i dele med taggete kanter.
Bladene smager møre, har en behagelig friskhed og let salataroma. Vægten af et kålhoved er i gennemsnit ca. 1,5 kg.
Vegetabilsk anvendelse
Kålblader indtages rå og i forskellige retter. Oftest tilføjet til:
- salater;
- sandwich;
- kolde snacks;
- supper;
- gryderet;
- marinader;
- syltede agurker.
Mizun-salat fungerer som en god tilføjelse til kød- og fiskeretter, da kålblader har en let pebret aroma. Det er også godt at bruge i kombination med aromatiske oste.
På grund af den lille mængde sennepsolier i grøntsagen kan japansk kål konsumeres af mennesker, der lider af mavesår, gastritis og sygdomme i hjerte-kar-systemet.
Den lille havfrue bruges også til dekoration og dekoration af personlige grunde og blomsterbed. Takket være den usædvanlige form på bladene på grøntsagen er de også dekoreret med alpine lysbilleder og kanter.
Voksende funktioner
Japansk kål Havfrue er upretentiøs i dyrkning. Varm og koldresistent grøntsag
Kål kan lide en jord med en høj organisk sammensætning, drænet og mellemstor lejr. Planten er hygrofil, men tåler ikke hyppig vandblæsning af jorden.
Jordforberedelse
Det anbefales at forberede senge til dyrkning af denne afgrøde fra det tidlige efterår.
For 1 m2 skal du fremstille:
- mindst 5 kg humus;
- 15-20 g superfosfatgødning;
- 20 g kaliumgødning.
I det tidlige forår, inden planten sås, skal jorden befrugtes med ammoniumnitrat (mindst 20 g pr. 1 kvm).
Såning af frø
Kål kan dyrkes som frøplanter
Det er muligt at dyrke både frøplanter og i åben jord.
I åben grund
Frø sås fra midten af april til begyndelsen af maj. De første skud vises ved en temperatur på ca. 4 ° C. Frøplanter er modstandsdygtige over for koldt vejr og let frost, de kan modstå forårs frost ned til -4 ° С. Den mest optimale temperatur for plantevækst i det åbne felt er 16-29 ° С
Frøplante metode
For at få en tidligere høst anbefales det at så vegetabilske frø til frøplanter. Dette gøres bedst i midten af marts og plantet i jorden i maj. Frø spiring sker allerede på tredje dag efter såning.
Pleje regler
For en gunstig dyrkning af kål og en god høst gennem sæsonen skal du følge 3 enkle regler:
- Regelmæssig ukrudt.
- Løsning af rækkeafstand.
- Kompetent vanding.
Gødning
Det er meget vigtigt ikke at overdrive det med gødning. Planten kan akkumulere nitrater fra jord med et højt nitrogenindhold. Det er nødvendigt at begrænse dig til to understøttende forbindinger i jorden, før du så frø. Gødning, der inkluderer kalium og fosfor, har en fordelagtig virkning. Det anbefales at fremstille dem mindst to gange om sæsonen. Det er nødvendigt at være forsigtig med kvælstofgødning.
Det anbefales også at afskære modne blade på en rettidig måde for at muliggøre dannelse af unge skud.
Jord og vanding
Mere egnede senge til dyrkning af kål er dem med god belysning og let frugtbar jord. Det anbefales at befrugte jorden med kalk for at normalisere fugtighedsniveauet. Det er meget vigtigt ikke at lade jorden tørre ud; regelmæssig vanding er nødvendig.
Temperaturregime
En stigning i lufttemperaturen kan have en dårlig effekt på planten. Ved langvarig varme vises solskoldning på bladene.
Sygdomme og skadedyr
Skadedyr
For at undgå angreb på infektionssygdomme og skadedyr anbefales det at dyrke en eksotisk plante på jorden, hvor bælgplanter, natskygger eller græskarafgrøder voksede før. Det anbefales ikke at så kål i stedet for nogen krydsningsafgrøder.
Den vegetabilske afgrøde er modtagelig for indflydelse fra en meget farlig skadedyr - korsbløde loebiller. Toppen af skadedyrangreb er det tidlige forår, når lufttemperaturen er stabil ved 15 ° C. Tilstedeværelsen af loppebiller er indikeret ved huller i bladene og skud af kål.
Japansk kål Havfrue. Sedek
Japansk og kinesisk grønnkål
Kål Japansk Mizuna Den Lille Havfrue. Euro-Frø
Skadedyrskontrol
№ | Metode til kamp | Beskrivelse |
1. | Fugtigt miljø | Oprethold et fugtigt miljø ved vanding af frøplanter rigeligt. Det er meget effektivt at plante afgrøden i vådere områder af haven. |
2. | Støvning af en plante | 1. Bland træaske med kalk i lige store mængder. 2. Ask og tobaksstøv. |
3. | Dustning af jorden | 1. Tobaksstøv. 2. Naphthalen. |
4. | sprøjtning | 1. En blanding af 1 spsk. l. dampet aske i 3 spsk. varmt vand. Insister 48 timer, tilsæt derefter flydende sæbe eller vaskesæbe. 2. For et halvt glas revet hvidløg skal du tage det samme antal hakkede tomatstængler. Hæld varmt vand (5 l) med tilsætning af en halv spiseskefuld sæbevand. Spray med en varm blanding. 3. Hæld 5 liter kogende vand på 100 g af enhver tobak. Insister i flere timer, filtrer derefter og tilføj en ufuldstændig spiseskefuld sæbe. 4. For en spand (9-10 l) vand, tag 250 ml hvid eddike (mindst 9%). |
5. | Angst og forebyggelse | Alt materiale, der er gennemvædet i bilolie, hjælper meget effektivt i bekæmpelsen af skadedyr. Det er nødvendigt at placere det mellem rækkerne med en vegetabilsk afgrøde i en afstand af mindst 4 m. Fortsæt proceduren i tre dage. |
Sygdomme
Planten er ikke meget modtagelig for virkningen af mange sygdomme. Infektion med svampesygdomme er mulig.
Risikogruppe | Symptomer | Behandling | Forebyggelse | |
skruebrækker | Unge frøplanter | Mørkning og tørhed af de nederste skud | Fjernelse af de berørte områder og rodvanding med en svag opløsning af kaliumpermanganat | Desinfektion af frø med Fitolavin og Bactofil præparater |
peronosporosis | Påvirker både unge frøplanter og modne planter | Gule slørede pletter på bladene, som en gråhvid blomst | Sprøjtet med fungicider og Bordeaux-væske | Undgå høj luftfugtighed, undgå tæthed ved plantning |
Fomoz | Unge og modne frøplanter | Mørke pletter, mørkning af rodkraven | Sprøjtning med en svag opløsning (1%) Bordeaux-væske | Desinfektion af jord og behandling med kaliumpermanganatopløsning |
Konklusion
Den lille havfrue er en række japansk kål, der ikke kun adskiller sig i nyttige egenskaber, men også i muligheden for at bruge det til landskabsdekoration. Bekvemmeligheden ved at dyrke denne afgrøde øger kun dens popularitet blandt mange gartnere.
Med forbehold af enkle regler for pleje og rettidig behandling fra skadedyr, vil grøntsagen glæde sig med duftende greener fra maj til sent efterår.