Yorkshire-svine racen kaldes ofte bacon og er meget efterspurgt inden for dyrehold både til produktion og til opdræt.
Yorkshire svin race
Om racen Yorkshire
Med hensyn til produktive indikatorer er Yorkshire-svine racen klassificeret som en universel, hvilket giver en lige mængde kød og smult. Svin af rasen Yorkshire optrådte i dyrehold som et resultat af lang udvælgelse og blev præsenteret for de engelske landmænds domstol i 1851 på en landbrugsudstilling.
Sammenlignet med den fedtede svinebesætning fra 1800-tallet skiller Yorkshire Pigs sig ud for deres aktivitet og harmoni.
Dyrenes popularitet blev opnået ved at fastlægge kvalitative produktive egenskaber på det genetiske niveau i processen med krydsning langs beslægtede linjer. De begyndte at fungere som avlsbestand til avl af andre linjer, når de blev krydset med portugisiske, kinesiske og italienske repræsentanter.
Dyr blev bragt til Rusland i efterkrigstiden. Oprindeligt optrådte Yorkshire-smågrise på Sverdlovsk-området, derefter spredte de sig mod nordvest og mod den centrale del af Rusland.
Udvendige egenskaber
Det karakteristiske ved Yorkshire-svin placerer dem ikke blandt de største repræsentanter inden for svineproduktion. I modsætning til Landrace, der i en alder af seks måneder kan gå op i 100 kg, kan Yorkshires kun øge denne masse i en alder af 7 måneder. Vægt for voksne er:
- orner - op til 0,32 t,
- søer - op til 0,25 ton.
Egenskaberne ved Yorkshire-svinrassen ligner mere den store hvide type fra England, derfor forveksles de ofte i fotos og videoer. Forskellene mellem repræsentanter for forskellige typer ligger i de produkter, de modtager fra dem. Mens hvid engelsk er en fedtet type svin, opdrættes Yorkshire-grisen i de fleste tilfælde til kød. De vigtigste kendetegn ved dyr er lys hud med næsten intet hår og ingen hudfoldninger.
Produktive forskelle
Racen har en række fordele ved avl under private landbrugsbetingelser:
- tidlig modenhed
- høje vækstintensitetshastigheder,
- uhøjtideligt indhold,
- henvisning til græsdyr, hvilket gør det lettere for landmændene at opdrætte dem og bliver et ekstra incitament til fordel for at tage en beslutning om at avle.
Produkter fra denne sort består hovedsageligt af kød med en mindstebredde af et fedtlag. En svinekroppe indeholder kun op til 1,3 ccm fedt. Kødudbyttet er op til 65%. Samtidig er unge dyr, der har nået 1 års alder og har fået en vægt på 100 kg, egnet til slagtning. Voksne giver fedt svinekød ud.
Russisk svineopdræt udgør cirka 1,5 millioner repræsentanter for racen. Smågrise sælges på 12 avlsbrug. Prisen for Yorkshire-smågrise starter ved 5.000 rubler.
Yorkshire-grisen er klar til befrugtning fra ti måneder til et års alder. Hun er i stand til at producere et kuld på 10 eller flere smågrise, som fødes store i størrelse (op til 1 kg). I måneden når unge dyr en vægt på ca. 20 kg. Når dyr forsynes med dyrkning af fuldfoder i ubegrænset mængde, kan deres vægt øges til 0,2 tons eller mere i søer og til 0,3 eller mere i orner med 10 måneders alder.
Yorkshire-grise er vidt brugt i hybridiseringsprocessen med store hvide linjer fra England, og denne type krydsning giver et højt positivt resultat i sidstnævnte kvalitetsegenskaber.
21-8 Yorkshire Boar Big Easy x Tank
Voksende principper
Racen opdrættes i indenlandsk og udenlandsk svineopdræt takket være den ukomplicerede proces med at opdrætte og holde kvæg, der indtager 4. pladsen i udbredelsen af racen. Det er ikke ualmindeligt at finde kryds med landraces og andre linjer.
Blandt de grundlæggende krav til indhold:
- et overdækket rum, der beskytter dyr mod koldt vejr og træk,
- tilstedeværelsen af et indhegnet vandreområde.
I forbindelse med opdræt af husdyr skal det huskes, at denne linje ofte er syg på grund af krænkelse af tilbageholdelsesbetingelserne. Blandt de vigtigste sygdomme, som disse grise er modtagelige for, er raket og vitaminmangel, der registreres hos unge dyr født om foråret. For at forhindre sygdom indføres nåletræer i dyrenes diæt.
Blandt racens ulemper påpeger landmændene modtageligheden for hudforbrændinger i de sydlige regioner og den hurtige ophobning af kropsfedt ved intensiv fodring.
Den vigtigste foderration for Yorkshire-grise og smågrise består af foderblandinger og græs, klid og kartofler, grøntsager (radiser, zucchini, rødbeder), korn (hirse, havre, majs).