En af de sjældneste svinaser i dag er den ungarske Mangalica. Det er fordelagtigt at holde disse kløvede hovdyr primært fra et økonomisk synspunkt. Ungarske Mangalitsa bliver også på grund af deres usædvanlige udseende en udsmykning af enhver gårdhave. Overvej egenskaberne ved denne race, dens fordele og ulemper, betingelser for tilbageholdelse.
Ungarsk Mangalitsa
Karakteristika for racen
Hjemlandet for denne race er Ungarn. Her til i dag driver de med at avle dunede grise. Lad os starte med beskrivelsen. Mangalitsa-svinrassen er i modsætning til andre. Et karakteristisk træk ved denne race er bølget hår. Hvis du ser på et foto uden at se på det, eller hvis du ser dyr langt fra, kan du forveksle dem med får.
En svin af den ungarske race Mangalitsa vokser til mellemstor størrelse. Højden på disse dyr er henholdsvis 85 og 75 cm for vildsvin og svin. Repræsentanterne for racen har et kraftigt skelet, store ører er placeret på et lille hoved, som ligesom hele kroppen er dækket med tyk uld. De hænger over øjnene og har en tendens til at være mørkere i farven sammenlignet med resten af kroppen. Den afrundede krop bæres på korte, men stærke ben, ryggen er kraftig, og bagsiden er skrånende.
Ungarsk Mangalitsa har vagthår og underfur. Om sommeren smeltes smågrise af denne race og kasserer underpuden helt fra sig selv. Beskyttelseshåret i denne periode bliver blødere ved berøring og krøllet. Om vinteren får artiodactyls en dunpude, beskyttelseshåret bliver grovere og mindre bølget.
Med ordentlig pleje og fodring får svin af den ungarske race Mangalitsa ca. 300 kg vægt. Månedlige smågrise vejer ca. 150 kg. Svin når puberteten med et år. Slagter er muligt i denne alder.
For første gang føder grisene fra denne race ikke mere end 7 smågrise. I efterfølgende faring fødes op til 12 stærke og levedygtige smågrise.
Farve
Ungarsk downy Mangalitsa kan males hvid, sort eller rød (brunbrun). Der er også repræsentanter for racen med blandet farve, der kaldes "svale". Oftest kan du se hvide smågrise (ud af 10 personer vil 8 være hvide). Men hvidt kaldes noget betinget. Hvis du ser nøje på billedet eller videoen af ungarske smågrise, kan du se, at det er en mælkeagtig farve eller hvidt, elfenben. Uanset farve er huden omkring plasteret og øjnene næsten sort.
I dag er den ungarske Mangalitsa med rød og sort farve på randen af udryddelse. Specialister på racerestaurering forsøger at undgå forsvinden af mørke smågrise. Det er næsten umuligt at købe renrasede svin i lignende farver.
En interessant kendsgerning er, at smågrise umiddelbart efter fødslen har striber på ryggen. Dette er typisk for vilde svin, hvilket indikerer et slægtskab med vilde racer.
Afhængig af betingelserne for at holde og føde vaner, kan pelsen farve ændres flere gange i løbet af livet.
Raceværdi
Der er racer i forskellige retninger. Nogle er værdsat for saftigt og mørt kød, andre til svinefedt, og andre er universelle. Hvad angår smågrisene fra den ungarske Mangalitsa, holdes de ikke så meget for kødet, der har en fremragende smag som for smaden. Både kød og smult af Mangalitsa betragtes som en delikatesse over hele verden.
Omkostningerne ved et kilo skinke lavet af ungarsk Mangalitsa-kød er ca. USD 70. Og hvis vi taler om prisen på en hel skinke, er det flere hundrede dollars. Derfor kan avlsrepræsentanter for denne eksotiske race betragtes som en lille og meget rentabel virksomhed. Det er også værd at bemærke, at kødet fra disse grise betragtes som næsten diæt, da de hovedsageligt lever af grøn mad.
Fordele og ulemper
Den ungarske Mangalitsa-svineopdræt har mange fordele. Vi dækker de vigtigste.
- Udholdenhed. Disse grise er i stand til at overvinde selv i en stak halm eller en hule. Det sidstnævnte er de ret i stand til at gøre på egen hånd.
- Godt helbred. Den ungarske Mangalitsa-race er resistent over for mange sygdomme. Dette er sandsynligvis de eneste svin, der ikke er vaccineret. Du behøver heller ikke udvande de unge med antibiotika. Det eneste problem er parasitter. Ud over helminths er dyr modtagelige for angreb fra lus, så det er værd at systematisk undersøge grisens pels.
- Rentabilitet. Den ungarske Mangalitsa er en af de største racer, men ikke den største. Derudover vokser nogle racer meget hurtigere. Kødet fra ungarske svin vurderes imidlertid meget højere på grund af dets struktur og smag. På grund af tilstedeværelsen af smultårer ligner produktets struktur marmoreret kød, og dets pris er derfor højere end prisen på almindeligt svinekød.
Det er også værd at bemærke, at ungarske Mangalitsa-smågrise er uhøjtidelige. De har ikke brug for et opvarmet rum om vinteren, og i resten af året kan de leve i det fri.
Hvad angår ulemperne, er den første af dem befolkningens knaphed. I overensstemmelse hermed kan smågrise af den ungarske dunede mangalica ikke være billig. Men i betragtning af at det ikke kræver en masse penge at fodre dem, og kødet fra den ungarske Mangalitsa er dyrt, er det stadig rentabelt at beholde racen. En anden ulempe forbundet med rasens sjældenhed er, at det er meget vanskeligt at købe racerrige repræsentanter for racen i Rusland og Ukraine.
Det er også værd at tage hensyn til, at smågrise af denne race skal græsses. Hvis der ikke er rummelige græsarealer i nærheden, bliver du nødt til at finde en anden race eller gå dagligt for at høste grønt foder.
Nå, den sidste ulempe er en temmelig sent modning. Mange smågrise når puberteten allerede i alderen 6-8 måneder.
Funktioner ved indholdet
Det er ikke vanskeligt at holde dunede artiodactyls. Varm uld gør det muligt for dem at modstå svær frost. I regioner med varme vintre kan besætningen generelt holdes udendørs, men der skal være et skur over indhegningen for at beskytte grisene mod regn og sne. Hvis temperaturen om vinteren falder til under -10 ° C, bliver du nødt til at bygge et skur, men du behøver muligvis ikke at udstyre det med et varmesystem. Det vil være nok at isolere vægge, tag og gulv under bygningens konstruktion.
Ud over stalden bliver du nødt til at bygge en aviær, hvor artiodactyls kan strække benene. Det giver ingen mening at bygge et stort voliør, da dyrene græsser på græsarealer. Og det er bydende at græse disse grise. Græsarealer beregnet til dette formål skal indhegnes: husdyrgrise kan ikke modstå vilde dyr, og det er ikke altid muligt at græsse besætningen alene. Derudover græsser den ungarske Mangalitsa-gris godt af sig selv og er i stand til at finde vej hjem.
På indhegnede græsgange laves skure, hvorunder dyr ikke kun kan skjule sig for dårligt vejr, men også for den brændende sol. Det anbefales også at lægge containere med rent vand på græsarealer.
Pleje-funktioner
Der er en opfattelse blandt landmændene om, at Mangalitsa-racen blev skabt til doven mennesker. Dette er ikke helt sandt. Disse artiodactyler kræver faktisk ikke den samme pleje som andre svineracer, men de har brug for daglig græsning.
For at forhindre forekomst af forskellige sygdomme skal du skifte kuldet rettidigt, rengøre kuglepenne og vaske foderstoffer med drikker. På trods af det faktum, at ungarske Mangalitsa-svin er resistente over for næsten alle sygdomme, der forekommer blandt svin, er de ikke beskyttet mod helminths og andre parasitter (inklusive lus), derfor skal dyr gives medicin til forebyggelse af helminths i overensstemmelse med instruktionerne. Typisk gives medicin med 6 måneders mellemrum. Hvis svinene ikke deltager i avlsarbejdet, skal de kastreres i tide.
Efter at svinene er født, anbefaler eksperter at afbryde deres fangster, ellers kan de forårsage mikrotrauma hos soen under fodring.
Foderfunktioner
Gris Mangalitsa er næsten altetende, hvilket i høj grad forenkler pleje af det. Både plante- og dyrefoder er egnede. Om sommeren forenkles det at holde dyr til rådighed af tilgængeligheden af grønt foder. Mens græsning, ud over græs, kan grise spise rodgrøntsager og agern. Også om sommeren inkluderer de i kosten unge skud af forskellige træer, bark, majskolber, ængredsfrugter, der er faldet fra et træ, grøntsager. Fra grøntsager skal foretrækkes rødbeder, kartofler, græskar, gulerødder og courgette. I løbet af sommeren skal svin altid have adgang til græsarealer. De kan endda få frøer, fisk og snegle. Kartofler kan gives i enhver form.
Om vinteren giver Mangalets ikke op kastanjer, klid og knogler, slagteaffald og hvedemark, majsstængler. Sidstnævnte giver efter slibning.
Når man opdrætter svin, er det meget vigtigt ikke at fodre dem. Den daglige foderhastighed afhænger af dyrenes alder og formålet med deres holdning. Svin, der er avlet til kød og smult får mere mad end vildsvin, der bruges til avl. Smågrise har for eksempel ikke brug for mere end 1 kg foderblanding om dagen, og voksne - op til 3-4 kg. Ud over blandet foder giver de husdyrene grønt foder og rodafgrøder om sommeren og hø om vinteren. Grønt foder i kosten bør være ca. 70%. Omkring 20% skal være kastanjer og ægler. Og kun 10% af kosten består af sammensat foder.
DIY sammensat foder
Du kan ikke gøre med grønt foder og rodafgrøder alene. Der er mange sammensatte feeds på markedet. Når du køber dem, skal du læse beskrivelsen nøje. Foderstofens sammensætning skal ikke kun indeholde hovedkomponenterne, men også mineraltilsætningsstoffer (kridt, kød og knoglemel). Også på fødevareemballagen er det angivet til hvilken alder af dyr dette produkt anbefales, og hvad den daglige sats skal være.
Brug til grønt foder, kage, majs, klid, hvede, byg og kridt til klargøring af foderblandinger derhjemme. Grundlaget består af grøn mad. Om vinteren erstattes de med hø. Hvis sammensatte foder tilberedes til smågrise, tilrådes det at tilføje en forblanding til den, designet specielt til denne alder. Men eksperter anbefaler at bruge færdige blandinger. Fabriksblandet foder er gode, fordi de indeholder alle sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for svinens vækst.
Valg af smågrise
Priserne på smågrise af ungarske Mangalits varierer i intervallet 300-500 dollars, men det er kun renrasede repræsentanter for racen, der er værd at dette. Du kan købe et kryds lidt billigere. Disse eksotiske grise sælges i øjeblikket i onlinebutikker, markeder og gårde. Eksperter anbefaler kun at handle på gårde. Inden du går til gården, skal du læse anmeldelser om den. Hvis der er mange utilfredse kunder, er det bedre at se efter en anden gård med et meget bedre omdømme.
Kun renrasede svin har alt det ovenstående. Ethvert kryds vil ikke være så hårdfør og uhøjtidelig i indholdet. Det er heller ikke værd at regne med det faktum, at smagen af kød og smult i ikke-renrasede repræsentanter for racen vil være den samme som i purebreds. Du bliver nødt til at forberede dig på, at du bliver nødt til at besøge mere end en gård. Ikke underligt at denne race er eksotisk.
Selv på gården kan de tilbyde ikke-purgrisede svin under dekke af renrasede svin. For ikke at falde i fælden, skal du vide, at renrasede svin har en velman-plet på øret. Dette sted er intet andet end et pigmenteret plaster af hud. Det er normalt placeret i bunden af øret og har en diameter på 4-5 cm.
Fluffy og blød at røre ved. Pelsen kan farves hvid, rød eller sort. Swallow farve er også tilladt. Sørg for at have striber på bagsiden af nyfødte ungarske svin. Deres fravær indikerer et kryds, uanset hvad opdrættere siger om dette. Og omkring øjnene og på det lille stigma, skal huden være sort. Også sort hud skal være på indersiden af halen og hove.
Definition af en halv race
Ud over det ydre er det værd at være opmærksom på svinenes adfærd. Renrasede svin oprindeligt fra Ungarn har en venlig karakter. Derudover er halve racer ikke så altetende som repræsentanter for en ren race, så det giver mening at besøge gården, mens de fodres og se smågrisernes opførsel.
Under fodring skal du også være opmærksom på, hvor aktivt svinene spiser. De, der er passive under fodring, kan have sundhedsmæssige problemer.
Inden du foretager et køb, vil det være nyttigt at overveje de smågrise, du kan lide. De skal ikke vise tegn på sygdom (sure øjne, stigmatisering, beskidte ører). Svinenes hale skal vrides til en doughnut. Det er nødvendigt at vælge unge dyr med lige ben og et bredt bryst, en jævn ryg. Man skal også være opmærksom på hoveernes tilstand: de skal have en let glans. Ved køb skal enhver bedrift udstede et dokument, der bekræfter racens renhed.
Hvis du stopper valget på tværbred, har hybrid af det ungarske og vietnamesiske hængende svin vist sig godt. Begge racer får god masse på slagtningstidspunktet og har en lignende diæt. Grundlaget for kosten til den vietnamesiske Vizlobryukha er ligesom den ungarske grøn foder, og svinene, der er opnået fra en sådan union, ser meget søde ud i fotos og videoer.
Du kan ikke købe velfødte smågrise. Mest sandsynligt var de klar til salg ved at drikke sød mælk. En sådan drink skader ikke helbredet, men smågrise vænner sig til delikatessen og taber hurtigt på græsarealer. Og det er ret vanskeligt at overføre svin forkælet med sød mælk til almindelig mad.
Opdræt af smågrise
Dyrkning og avl af svin af den ungarske Mangalitsa-race kan betragtes som en god forretning, der betaler sig hurtigt nok. Men selvom du køber svin udelukkende til dig selv og ikke planlægger at sælge kød eller smult, er det bedre at købe et par på én gang. Ifølge anmeldelser fra mennesker, der har avlet racen i flere år, spiser svinene meget bedre i et par, hvilket bidrager til hurtig vægtøgning. Derudover er dyr meget sjovere sammen.
Når de når puberteten, opdrættes grisen og vildsvinet. Under drægtighed tilberedes smågrise i en grisestyre til en ung familie. Efter faring placeres soen og de nyfødte grise der. I de første 1,5 måneder er basis for svinens kost modermælk. Derfor skal du give soen kvalitetsernæring. Du kan købe sammensat foder beregnet til søer, eller du kan lave det selv. Forblanding til smågrise skal tilsættes hjemmelavet foderblanding.
Efter den første leveuge begynder de nyfødte grise at give komplementære fødevarer. Dette kan være løbende eller forbrændt byg. Eksperter anbefaler at bo på den anden mulighed. Du skal også tilføje knoglemel eller knust kridt til foderet. Et godt mineraltilskud til ung bestand er rød ler. Sørg for, at de unge ikke spiser fra sofeederen. Dette kan forårsage både gastrointestinale problemer og døden af unge dyr.
I en alder af 1 måned får unge dyr startfoder.Du kan blande små mængder hakkede rødder, græs eller hø i. Også i denne periode er det værd at begynde at tage de unge med på vandreture. Piglets ernæring består af grønne foder og blandinger fremstillet af byg, hvede, majs, kage, klid og forblanding.
Konklusion
Det er let og rentabelt at opdrætte lune svin fra Ungarn. Men hvis vi betragter avl som en virksomhed, vil investeringen lønne sig tidligst om 1,5-2 år. Dette skyldes det faktum, at de unge modnes for sent.
På trods af det faktum, at svin af Mangalitsa-racen er uhøjtidelig i pleje, hårdføre og tåler frost godt, er du nødt til at skabe komfortable betingelser for dem. Det vil være meget mere behageligt for dem at tilbringe vinteren i et varmt og rummeligt skur end i en lille midlertidig hytte. Og ikke kun vægtøgning, men også smag af kød afhænger af, hvor behageligt dyrene føler.