Kendt for opfattelsen af majs - lys gul eller orange. Den aktive formidling af information og billeder af usædvanlige farvede kolber har ført til en bølge af spørgsmål og tvivl om spiseligheden af denne underart af kultur. På trods af produktets uartede udseende er farvet majs udbredt.
Farvet majs
Farvet majs tolererer frost godt
Farvet majs har en sød smag
Historien om fremkomsten af farvet majs
Det antages, at den farvede form af majs optrådte i Amerika i Columbus tid. Andre kilder peger på brugen af farvet majs fra de gamle mayaer. Der er mange omtaler af indianere, der foretrak farvet majs, spiste det og fodrede det med husdyr.
Farvede majsorter opstod på følgende måde: agronomer valgte ører med et defekt gen - farvede korn, der optrådte på almindelige planter - til efterfølgende plantning. Så fra år til år, i mange århundreder, udtrykte kulturens farvefaktor sig mere og mere.
Moderne agronomer fortryder det langsigtede arbejde af Karl Burns, en Oklahoma-landmand, der genoplivet kultiveringen af flerfarvet majs i store mængder. I mange år indsamlede og krydsede han hybridmajsorter ved omhyggelig åben pollination. Siden 2005 har Burns aktivt dyrket majs og taget flere afgrøder om året i land af sin ven og partner Jose Lucero. Siden 2008 har samveldet Burns og Jose kun foretrukket farverige sorter af majs.
Det var fra Karl, at navnet Glass Gem var knyttet til farvet majs (som oversættes som "glasperle"). Ud over dette udtryk kalder amerikanerne kobberne flint, indisk eller Zea Mays indurate (på latin). Ofte sammenlignes denne majs med en spredning af perlescent flerfarvede havsten.
Nu sker kultiveringen af farverig majs overalt. Nye sorter af siliciumdyrkningskultur udvikles, der er tilpasset det russiske klima.
Beskrivelse af kultur
Under farvet majs menes normalt en siliciumagtig underart, skønt den ikke er den eneste, der er i stand til at producere en skygge, der er forskellig fra gul. Imidlertid valgte opdrættere ofte denne særlige sort for at opdrætte flerfarvede kolber.
Farvet majs adskiller sig fra sine modstykker til andre underarter i kornens afrundede form, som har en karakteristisk depression helt øverst. Kornene er glatte, blanke med hård endosperm på hele overfladen. Deres interne indhold er løst og uklart.
Omtrentlig kemisk sammensætning af farvede majskerner:
- 80% stivelse;
- 5% fedt;
- 15% protein.
Kornets farve er forskellig:
- gul;
- hvid;
- Brun;
- Det sorte;
- Orange;
- lyserød;
- Violet.
Kulturen er berømt for tidlig modning og anstændig produktivitet. Foruden de flerfarvede kolber vælges den silikone underart på grund af dets ubestridelige fordele:
- høj tolerance over for frost, inklusive pludselige temperaturændringer;
- modstand mod nedbrud, på grund af hvilken kornene forbliver på kolberne, selv efter frost;
- lav modtagelighed for svampesygdomme og rådne.
Farvet majs producerede alene afgrøder i New England i den berygtede 1816, kaldet "året uden sommer."
Farvet indisk majs dyrkes oftest kommercielt til korn, melslibning, flager, popcornproduktion og mange andre forarbejdningsmetoder. Iriserende spil af indiske majskolber bruges aktivt i dekorativ kunst. På trods af den forudfattede overbevisning om, at produktet ikke er egnet til mad, er voksmelk modning af siliciumsorter på ingen måde ringere end sødme og smag over kulturens sukker underarter.
Farvede majsorter
Til dyrkning af afgrøder vælger husholdningsgartnere sorter, der er tilpasset russiske klimaforhold. De mest almindelige og dokumenterede regnbuekolber kommer ud, når du dyrker følgende sorter på stedet:
Hvor kan man købe frø?
Majs dyrket af Carl Burns kan købes på Native Seeds websted. Hun ejer retten til at sælge forfatterens produkt. Indtjeningen fra salget af sorten Glass Gem går til landbrugsforskning og udvikling af nye unikke afgrøder.
På selskabets hjemmeside varierer udgifterne til en pakke frø fra 5 til 10 dollars. De internationale internetsider AliExpress og eBay tilbyder også køb af flerfarvet majs til en pris fra 1 til 18 dollars pr. Taske.
I de russiske hylder er der et stort antal tilpassede sorter af farvet majs til forskellige priser. Måske vil disse kolber ikke adskille sig i perlescent, flerfarvet spredning, ligesom glasperle, men de vil bestemt glæde gartneren med lysstyrken på nuancer med korrekt pleje.
Funktioner af voksende farvet majs
Princippet om dyrkning af farvet majs adskiller sig praktisk talt ikke fra konventionelle sukkersorter (medmindre andet er angivet på frøpakningen). Jorden skal være frugtbar og have en neutral eller lidt forøget surhedsgrad. Stedet for plantning af farvet majs vælges til at være belyst og rolig.
Landing er mulig på to måder:
- Plante frø i åben jord. I slutningen af april-begyndelsen af maj, når jorden på stedet opvarmes til 10 grader, begynder de at forberede kornene. De anbringes i solen for at varme op i flere dage og placeres derefter i en beholder med varmt vand i en dag. Derefter lægges frøene i de forberedte senge til en dybde på 5-6 cm i trin på ca. 30-40 cm.
- Frøplante metode. For at få en tidlig høst i slutningen af marts-begyndelsen af april sås korn derhjemme. Når det 4. blad vises, tyndes frøplanterne ud. Spirer plantes på stedet, når vedvarende fjedervarme etableres i en afstand på 40-50 cm fra hinanden.
I begyndelsen af væksten holder de sig til moderat vanding og øger derefter den efter behov. For at stilkene ikke dør, spiones majs med jævne mellemrum.
Afhængig af metoden til påføring i fødevarer høstes afgrøden, når den modnes. Mælk og mælkevoksskolber bruges til sødt forbrug, og mere moden majs er til videre forarbejdning.
Dyrkning af farvet majs er en mulighed ikke kun at høste en velsmagende og sund afgrøde, men også at nyde overfloden af lyse farver under modningen af afgrøden. Et kompetent udvalg af frø fra en betroet sælger og korrekt pleje er nøglen til en rig høst af farverig majs.