Sort majs (sort majs) har ikke kun en usædvanlig farve og sød smag, men også medicinske egenskaber. Takket være dette bruges det ikke kun i madlavning, men også i traditionel medicin. Med korrekt pleje kan kultur dyrkes i Rusland.
Sort majs
Sort majs betragtes som sundere end gul
Sort majs hjælper med i kampen mod forskellige sygdomme
Beskrivelse af kulturen, nyttige egenskaber, anvendelse
Hjemmelandet med sort majs er Sydamerika. Oprindeligt blev det dyrket i det højland i Peru. I århundreder er sort majs blevet brugt til at tilberede traditionelle retter, helbredende drikkevarer og tinkturer.
Næringsoplysninger om sort majs:
- proteiner - 10 g pr. 100 g korn;
- kulhydrater - 60 g;
- fedt - 4,9 g.
Takket være fedt og proteiner er kulturen nærende, dets kalorieindhold er 325 kcal.
Ud over de vigtigste næringsstoffer indeholder sort majs korn:
- B-vitaminer (B1, B4, B5, B6), H, PP, tocopherol, caroten, retinol;
- silicium;
- mangan;
- selen;
- kobolt;
- molybdæn;
- phosphor;
- magnesium;
- kobber.
Sammensætningen af sort majs inkluderer i modsætning til gult anthocyaninpigmenter, der giver det en mørk farve. Dette er velkendte antioxidanter, der forlænger ungdommen i celler, væv og hele kroppen.
Sort majs er mere sundt end gul. Korn har sødere smag, da de indeholder mere protein, ikke stivelse. Ikke kun kulinariske retter kan tilberedes af sort majs, men også drikkevarer, afkok og tinkturer, der har en medicinsk virkning og bruges i kampen mod forskellige sygdomme, herunder onkologi, baseret på korn, ører og stigmas. Produktet har ingen signifikante kontraindikationer, det kan bruges af alle mennesker bortset fra patienter med thrombophlebitis og mavesår.
Sådan plantes sort majs?
Sort majs vokser bedst i forhold tæt på forholdene i sit hjemland. Sort majs elsker varme og tåler ikke et skarpt fald i temperaturen. Kultur kan vokse godt kun i de sydlige regioner, men i den midterste bane og endnu mere i Sibirien vil det være temmelig problematisk at dyrke det.
Sort majs foretrækker løs og lys, frugtbar, moderat fugtig jord. Det kan sås i områder, hvor bælgplanter, nattskygge, kål og rodafgrøder plejede at vokse.
Black mais pollen bæres af vinden, så når de plantes ved siden af flere forskellige kultursorter, kan de blive støvede. For at undgå dette, plant sort majs væk fra det sædvanlige gule.
Du kan så frø på senge i begyndelsen af maj. Før såning gennemvædes de valgte korn i 0,5 dage i varmt vand og overføres derefter til en våd klud og opbevares i den i yderligere 1-2 dage. Frø nedsænkes i jorden i gennemsnit en dybde på 5 cm. Afstanden mellem planterne skal være mindst 20-25 cm i træk og 0,7 cm i gangen.
Afgrødepleje under dyrkning
I vækstsæsonen kræver planten traditionelle plejeforanstaltninger.
Vanding
På trods af det faktum, at sort majs tolererer tørke godt, skal den vandes, især indtil frøplanterne er godt rodfæstede. Når unge planter bliver stærkere, har de ikke brug for vand så meget. Voksen majs i lang tid kan klare sig uden vanding.
Ukrudtsbekæmpelse
Majs er en høj og kraftig plante, men i det indledende vækststadium har det brug for ukrudt og dyrkning. Når planterne stiger til en højde på ca. 0,7 m, kan ukrudt ikke være i stand til at forhindre dem.
Top dressing
Majs har brug for nitrogen og fosfor i hele sin vækstsæson. Kultur har også brug for sporstoffer: bor, mangan, zink, kobber.
Gødning tilsættes majsplottet under dens forberedelse i efteråret. For 1 kvadrat. han har brug for 10-15 kg gødning, 30-90 g fosfor, 30-60 g nitrogen og kaliumgødning (uden klorindhold). Hvis der er en mangel på bor på sandjord, mangan på neutrale eller alkaliske jordarter og zink på sod-podzolisk, grå jord og chernozemer, beriges jorden med gødning, der indeholder disse sporstoffer.
Følgende forbindinger produceres i fasen på 5-7 blade og under kast af panikler. Brug en blanding af nitrat eller urinstof, fosfor-kalium-gødning, forskellige sporstoffer.
Høst
Moden periode af sort majs er 85-120 dage. Længden af vækstsæsonen afhænger af sorten og vejret.
Hvis kolberne dyrkes til mad eller konserves, plukkes de i fasen med mælkemodnethed, når de stadig har meget vand og sukker. Majs koges på kobberen, eller der tilberedes mad fra dem. Unge ører opbevares i køleskabet for at holde fugt i dem.
Korn af fuldt moden majs er faste og egner sig kun til fremstilling af mel. De opbevares på et køligt, tørt sted i lang tid - i det mindste indtil næste høst. Grønne blade kan bruges til at fodre dyr.
Eksotisk sort majs kan også dyrkes i varme regioner i Rusland. Sort majs er uhøjtidelig, vokser hurtigt og kan ikke kun blive et fødevareprodukt, men også en ufarlig naturlig medicin.