Kinesisk pære er en relativt ny frugt på det russiske marked, der tiltrækker forbrugere med en behagelig smag og usædvanlig form. Afrundede frugter, søde og sprøde, er ikke billige. Men det viser sig, at eksotiske frugter kan dyrkes uafhængigt - hybrider af denne sort er i stand til at bære frugt i den midterste bane.
Beskrivelse af kinesisk pære
Den kinesiske pære har mange navne - sælgere kalder det ofte japansk, sand, taiwanesisk eller Nashi. Det er kendt med sikkerhed, at sorten blev skabt på basis af Yamanashi - en skovpære. Forfædres frugter, selvom de var store, var meget sure og hårde. Opdrættere, der har høje tilpasningsevne og frostbestandighed fra Yamanashi, gav dem en ny sort - Nashi.
I sammenligning med skovfaderen er kinesisk pære kendetegnet ved fremragende smag. I dag er Nashi populær ikke kun blandt gartnere i Kina eller Japan, denne sort dyrkes i mange lande. Den vigtigste betingelse for vækst er et passende klima.
I Rusland er gunstige forhold for Nash kun i syd. Men hendes hybrider, der er mere modstandsdygtige over for frost, kan bære frugt i den midterste bane. Så en hybrid af kinesiske og fjerne østlige pærer tåler frost ned til -35 ° C.
Smagen af Nesha-frugter betragtes som unik. Disse pærer er fremragende råvarer til madlavning. Fra dem forberede desserter, kog syltetøj, føj til salater og kager.
Træ og frugter
På grundlag af en skovpære blev der skabt mange sorter, der arvede dens frostbestandighed. Alle sorter, der har mange forskelle, har et sæt fælles træk:
- Stor træhøjde. Underarten af den kinesiske pære når en højde på 4-10 m. Træerne af den klassiske sort er høje. Men hybrider - de dyrkes derefter i Rusland, meget lavere.
- Self-frugtbarhed. Næsten alle underarter af Neshes er ikke-frugtbare og har ikke brug for pollinatorer. Fraværet af pollinerende pærer påvirker ikke udbyttet. Men på frugtens udseende afspejles - uden pollinatorer er de mindre og ujævne.
- Frostmodstand. Der er hybrider, der kan modstå lave temperaturer, andre kan overleve vinteren kun i isoleret tilstand - de er indpakket i halm eller dækket med grangrene.
- Livstid. Træet lever omkring et halvt århundrede. Undergrunden påvirker levetiden på podede træer - med dværgtræer lever op til 20 år, med kraftige træer - 50 år.
- Produktivitet Indtil træet bærer frugt, vokser det hurtigt opad. Når frugterne vises, vokser træet langsommere, og udbyttet vokser gradvist. Ved det 5. leveår giver træet op til 80 kg frugt, den 30. - op til 2 c. Der blev registreret afgrøder på op til 0,5 ton pr. Træ.
- Sygdomsresistens. Alle sorter er meget immun. De lider praktisk talt ikke af fnat, rådne, parasitter og infektioner.
- Frugtcyklus. Høstes årligt fra træet. Hvis beskæring udføres dårligt, mister planten sin styrke og produktivitet.
Frugterne af Nesha har en usædvanlig form - de er en krydsning mellem et æble og en pære. Funktioner af frugterne af den kinesiske pære:
- Saftig og duftende papirmasse har en fantastisk smag, der kombinerer sødme og syre. I eftersmag - krydret noter.
- Frugten har en tynd hud.
- Umodne neser er sure og uspiselige. De er endda farlige for kroppen, da de indeholder en masse organiske syrer.
- Farve afhængigt af sorten - fra lysegrøn til bronze.
- Den gennemsnitlige størrelse er 4 cm i diameter.
- Masse - 120-300 g.
- Alsidighed - frugten er lækker frisk og forarbejdet.
I butikkerne sælges normalt Neshes i papirposer - i dem når umodne frugter deres tilstand. Opbevar dem ved stuetemperatur og efter modning - i køleskabet.
Frugterne af Nesha kan ikke spises på tom mave. De anbefales heller ikke at blive kombineret med kød- og mejeriprodukter.
Sammensætning og kalorieindhold
Nesha-frugter har en kalorieværdi, der er typisk for pærer - 42 kcal pr. 100 g. Disse frugter har ikke stivelsesholdige kulhydrater, så de er velegnede til diæternæring. Frugt anbefales at spise en ting tre gange om dagen.
100 g frisk frugt Neshi indeholder:
- vand - 45 g;
- kostfiber - 2 g;
- aske - 0,2 g;
- vitaminer og mineraler.
I kinesisk pære en masse zink, selen, calcium, mangan, kobber, magnesium. Specielt rige er frugterne af Nashi med fosfor og kalium. Desuden er kalium i denne frugt fem gange mere end alle andre sporstoffer. Frugterne er også rige på cholin, C-vitaminer og K.
Fordele og ulemper ved sorten
Europæiske pæresorter er uden tvivl mere velsmagende, saftigere og smukkere end deres kinesiske kolleger. Men sidstnævnte har mange fordele, der er vigtige for vores breddegrader:
- modstand mod vejrkatastrofer;
- høj immunitet;
- uhøjtidelighed over for pleje og vækstforhold;
- høje og stabile udbytter;
- frostbestandighed er meget højere end i europæiske sorter;
- efterspørgsel efter madlavning - hårde sorter er gode i salater, saucer og side retter, de er stuet, bagt, konserves;
- høj evne til vegetativ forplantning.
Ulemperne ved sorten:
- utilstrækkelig god holdbarhed;
- i modne pærer er huden let beskadiget.
Varietet sorter
Opdrættere avlede dusinvis af sorter af kinesiske pærer. De mest vinterhærdede og uhøjtidelige sorter dyrkes i Rusland. Gartnere vælger Neshes, krævende til jord, sikkert overlever hårde vintre, modstandsdygtige over for tørke og skadedyr. Lad os se nærmere på de sorter, der er mest populære hos husholdningsgartnere.
Yderligere information om de populære pæresorter i vores region kan findes her.
Fletning
Kosui er en sommervariant, der bærer frugt i anden halvdel af juli. Fordele ved Kosu-sorten:
- frostbestandigt;
- resistent over for sygdomme og skadedyr;
- tidlig modenhed - modnes tidligere end alle andre kinesiske sorter.
Frugt af mellemstor størrelse - op til 160 g. Farverig bronze. Frugtmassen er saftig - en ideel sommerfrugt.
Josu
Hosui er en selvbestøvende sort, men tilstedeværelsen af andre kinesiske pæresorter i nærheden bidrager til højere udbytter. Træet glæder sine ejere med frugter allerede i det andet eller tredje plantningsår. Sorten betragtes som efterår, men høsten begynder i anden halvdel af august. Frugt modnes ikke hårdt, så høsten udføres i flere trin. Rengøring slutter i midten af september.
Plusser af Hosu-sorten:
- skadedyr modstand;
- frost modstand;
- storfrugtede;
- tidlig modenhed - pærer vises i 2-3 års plantning;
- fremragende smag, massen er saftig og sød, indeholder op til 12% sukker.
Frugt vejer 160-200 g, men kan nå 300 g. Farve - mættet bronzebrunt. Papirmassen er tæt - når du skærer frugten med en kniv, er det nødvendigt at anvende kraft.
Olympiske
Olimpic er en efterårssort med fremragende egenskaber. Dens fordele:
- tidlig modenhed - træet bærer frugt allerede i det andet plantningsår;
- skadedyr modstand;
- frost modstand;
- ikke bange for sygdomme, herunder skorpe og skimmel;
- tilpasser sig hurtigt til klima og jord;
- fremragende smag, behagelig frugtagtig aroma.
Den olympiske kaldes også den store koreanske pære eller den koreanske kæmpe. Frugterne af Olimpik er afrundede med en behagelig gylden farvetone. Hele overfladen er i små grå pletter. Massen af frugten er 160-200 g. Smagen er original, xyl-sød, saftig papirmasse. Disse pærer er behagelige at spise frisk, de kan også lægges til opbevaring - frugterne har fremragende holdbarhed. Høst - i september.
Morgenfriskhed
Denne sommersort er populær i Russlands mellemvidde. Det er delvis selvfrugtbart - for at øge produktiviteten i nærheden anbefales det at plante sorter af kinesiske pærer - Bronze, Oriental Golden, Kiffer.
Sorten tolererer frost godt, har en stabil immunitet mod bakterie- og svampesygdomme. Frugterne er små, vejer 100-150 g, de har en lysegrøn hud, dækket med grå pletter.
Krystal
Efterår tidlig sort. Allerede i 2-3 år giver træet høje udbytter. Sorten er resistent over for svampeinfektion. Frugterne vejer 160-220 g, farven er lysegul. Et karakteristisk træk er lavt kalorieindhold. De har et saftigt, men hårdt kød. Smagen er delikat, frugtagtig.
Sammenlignende tabel over populære sorter af Nashi
karakter | Frugt kommer | Fosterets gennemsnitlige vægt, g | Høsttid | Opbevaringstid |
Fletning | i 2 år | 130-160 | anden halvdel af juli - begyndelsen af august | indtil september |
Josu | i 2-3 år | 150-200 | medio august - andet årti af september | indtil november-december |
olympiske | i 2 år | 160-200 | medio september | indtil januar |
Morgenfriskhed | i 3-4 år | 100-150 | medio august | 2-3 uger |
Krystal | i 3 år | 160 | september | indtil december |
Landingsfunktioner
Pleje af en kinesisk pære er ikke særlig forskellig fra pleje af europæiske sorter. Forskellen i landbrugsteknologi er forbundet med formen af hybrider - for eksempel kræver kolonformede sorter mere befrugtning og vanding. Disse sorter har et mindre udviklet rodsystem, deres rødder er placeret tættere på overfladen end almindelige pærer.
Datoer, sted og klima
Neshes i den midterste bane plantes på to måder:
- Frøplanter. Træer, der er plantet på denne måde, har en længere levetid.
- Vaccineret. Fordelen ved scions er tidlig frugtning. Men i betragtning af den tidlige modenhed for alle de "kinesere" tages der ikke hensyn til denne fordel.
Jordkrav:
- frugtbarhed;
- skørhed;
- ikke-lerhed - sand føjes til for lerjord;
- normal surhedsgrad - det overskydende kompenseres ved introduktionen af kalksten.
Landingstider afhænger af klimaet. Du kan plante en kinesisk pære i foråret og efteråret. Hovedbetingelsen er varmt vejr. I tempererede breddegrader er for eksempel efterårsplantning risikabelt - en frøplantning overlever muligvis ikke en hård vinter.
Plantebetingelser for frøplanter:
- Dagtemperaturer skal holdes på +10 ° C i nogen tid.
- Plantning foregår inden nyrerne kvælder og intens sapstrøm begynder.
Selv om et antal Nashi-hybrider tåler frost ned til minus 30 ° C, kan de ikke plantes i de nordlige regioner. For det første er kulden her for lang for kinesiske pærer, og for det andet har de simpelthen ikke tid til at modnes i en kort sommer.
Landingsteknologi
Den fremtidige træproduktivitet afhænger i vid udstrækning af plotets egenskaber. Landingsområdet skal:
- beliggende på sydsiden;
- godt oplyst;
- at være på en bakke
Hvis du ikke overholder ovennævnte betingelser, reduceres udbyttet, og frugterne selv mister deres velsmagende karakter. Og udad bliver de mindre smukke - de bliver blege.
Inden du planter en frøplantning, skal den blødlægges i vand. Opblødningens varighed - 1-2 dage. Hvis der er beskadigede steder på træet, fjernes de med et skærpet værktøj.
Proceduren for plantning af en frøplante i jorden:
- På et sted, der er egnet til vækst af en kinesisk pære (solrig, på en bakke, på sydsiden osv.), Graves der et hul med en diameter og dybde på 60 cm.
- Gruber forberedes i efteråret. Gødning er lagt i det:
- humus - 6 kg;
- superphosphat - 60 g;
- kaliumchlorid - 15 g.
- Oven på gødningen hældes jord. Hvis jorden er rig på elementer som kobber, fosfor, nitrogen, kan mineraltilsætningsstoffer udelades.
- Om foråret graves jorden ud af groven, og der dannes en knold i bunden. De satte en pind - for at støtte træet.
- Forblødsvækkede frøplanter placeres i et hul, spreder rødderne langs knolden og hælder jorden ovenpå. Træet skal plantes, så dets basale nakke stiger 5 cm over jorden. Efter at have bundet jorden sammen, er en frøplante bundet til en støttestang.
- Efter at have dannet en fordybning nær bagagerummet, hældes vand i det - ca. 10 liter.
Mange gartnere planter en kinesisk pære i stedet for at plante den - Ussuri-pæren, bjørkeblad, almindelig bjergaske kan tjene som base.
Det er bedre at plante pæren på bestanden af din art - så er transplantatet bedre og hurtigere at slå rod.
Normalt plantes årlige planter. Men gartnere med erfaring anbefaler at købe ældre frøplanter - 2-3 år gamle. De slår ikke rod dårligere end etårige og giver hurtigere frugt.
Intervallet mellem tilstødende frøplanter afhænger af bestanden. Hvis vaccinen gives på en stærk voksende bestand, overlades der en afstand på ca. 3 m mellem gruberne. Hvis bestanden er fremstillet af dværgpæretræer, reduceres afstanden til 1,5 m. Kolonformede pærer plantes med intervaller på 1 m eller endnu mindre.
Pærepleje
Et almindeligt træk ved alle sorter af kinesiske pærer er let pleje. Det vigtigste er at vande og fodre træerne i tide og også isolere dem - hvis svær frost er mulig i regionen.
Top dressing
Gødning brug for kinesisk pære:
- Kvælstof. Pærer har ikke brug for meget nitrogen. For at imødekomme træets behov i dette element tilføjes om foråret lidt ammoniumnitrat til jorden - 20 g pr. 1 kvadratkilometer. m. Dette gøres hvert år i de første 3-4 år af pærens liv. Derefter indføres nitrogen, hvis der er behov for det. Tegn på kvælstofsult:
- træet halter i vækst;
- blade er lettere end normalt;
- deprimeret look;
- hugge blade og frugter.
- Organisk gødning. Disse inkluderer kompost og humus. De bringes i efteråret - en gang hvert 3-5 år.
- Kalium og fosfor. Disse elementer er absolut nødvendige for pæren, da den udvider dem, når afgrøden modnes. En blanding af fosfor og kalium bidrager med henholdsvis 40 og 20 g, hvis træet er ung. Et modent træ har brug for mere gødning - 60 g fosfor og 20 g kalium. Gødning anbefales ikke at anbringes i næsten stilkcirkel. Det er bedre at grave en grøft i en cirkel, hvor fosfor-kaliumsammensætningen skal lægges. Der bringes en halv spand med humus og drysses med et lag jord.
I frugtens udseendet fodres træerne med træaske - 1-3 kopper, hvilket bringer den ind, når trestammerne løsnes.
Vanding
Vandingsmetoder for den kinesiske pære:
- Sprinkling. Dette er den bedste måde at vande pæren på. Med et sådant system kommer vand ind i træet gennem en sprøjte med mange huller.
- Normal vanding. Lav en grøft - 15 cm bred i nærheden af bagagerummet. Vand hældes forsigtigt i det.
Vand pæren flere gange - om foråret og sommeren efter behov. Under tørke vandes de mere og mere ofte. Efter vanding løsnes jorden - for at give iltadgang til rødderne. Når vanding af pærer fortsætter fra normen - tre spande pr. 1 kvadratkilometer. m område af bagagerumets cirkel.
Foryngelse og trimning
Med alderen tåler træerne ikke beskæring, men takket være det er det muligt at forlænge træets levetid. Beskæring udføres i påvente af varme - det vigtigste er at have tid til at skære træet, indtil knopperne er hævede.
Principperne for beskyttelse mod ældning af en kinesisk pære:
- Foryngelse består i at tyndere kronen. Ekstra grene kan fjernes - usunde, frugtløse med mekaniske og andre kvæstelser.
- Efter udtynding fjernes konturskuddene. Der fjernes også skud, der vokser parallelt med kronen eller danner en spids vinkel med den.
- Efter at have fjernet grenene, behandler de skiverne - haven sorter bruges til belægning. Dette er for at forhindre infektion.
Det er forbudt at fjerne mere end en tredjedel af grenene i en beskæring. Hvis du ikke kan fjerne alle de ekstra skud, før saftstrømmen begynder, fortsætter anti-aging-beskæringen næste forår.
Kolonformede sorter har praktisk talt ikke brug for beskæring. Det vigtigste er, at kronen ikke bevarer sin form. Andre sorter af Nashi kræver minimal beskæring:
- I det andet leveår fjernes alle svækkede grene fra træet. 4 stærkeste forlader - der skal være den samme afstand mellem dem.
- I et voksent træ fjernes kun små og beskadigede grene samt grene, der vokser inde i kronen.
Fjederbeskæring udføres ved en temperatur på ikke +5 ° C. Vinterbeskæring udføres ved minus 15 ° C.
Sygdom og skadedyrsbekæmpelse
Kinesisk pære er ikke sårbar over for skadedyr og sygdomme. Hun er ikke bange for skorpe, svampe, rust. Og af insekterne er det kun en blomsterbille, der kan skade den.På grund af sådan modstand har Nesy ikke brug for regelmæssig kemisk behandling.
For at forhindre skader på træer med en bille skal der træffes forebyggende foranstaltninger:
- klare stammer af gammel og beskadiget bark;
- blegemiddelstubber;
- forbrænde faldne blade;
- arranger klæbrige fælder på kufferterne.
Beetles ødelægges af insekticider, såsom Intavir eller Kinmiks.
Neser plantes ikke i nærheden af enebær - fra dem kan et træ lejlighedsvis blive inficeret med en svamp. Sporer af svampen kan flyve 2 km eller mere.
Høst, opbevaring og transportabilitet
Samlingen er lavet under hensyntagen til sorts karakteristika. Tidlige modningssorter modnes i midten af juli, sent - i midten af september. Frugterne af Nesha holder fast ved grenene, derfor fjerner du dem, skal du gøre en indsats og være ekstremt forsigtig. Frugternes beredskab genkendes af farve. Pærer, afhængigt af sorten, bliver gule eller bronze. Huden skal være fast og ren.
Høstede frugter kræver omhyggelig behandling. Hver pære er indpakket i papir og stablet - højst tre rækker. I køleskabet lægges pærer på samme måde - ved at pakke hver frugt. Sorter af Nesha er kendetegnet ved deres kvalitet. Så det anbefales at spise fletning tidligt, og olympiske ligger inden nytår uden at miste sin smag og lugt.
Frugterne af Neshes, i modsætning til almindelige, bevarer densiteten i lang tid. Men de er ganske følsomme over for stød og stød - på stedet for blå mærker ændrer huden farve, og frugten mister sin præsentation. Derfor emballeres hver pære separat.
Fordele og kontraindikationer
Ernæringseksperter sætter pris på den kinesiske pære - dette produkt er uundværligt for vægttab. Kun frugterne af Nesha - den eneste af alle pearsorter, kan kombineres med mejeriprodukter.
Frugterne af Nesha indeholder meget:
- ascorbinsyre - for at øge immuniteten;
- æteriske olier - til vanddrivende virkning;
- antioxidanter - for at forhindre aldring;
- Vitamin PP - for at forbedre blodcirkulationen og styrke blodkarene;
- B-vitaminer - for at styrke nervesystemet;
- vitamin E og K - for at afbalancere hormonel balance, forhindre åreforkalkning og ældning af huden.
Kinesiske pærer anbefales til:
- sygdomme i mave-tarmkanalen;
- tuberkulose
- forstoppelse
- leversygdomme;
- konsekvenser af alkoholmisbrug;
- hoste, bronkitis, ondt i halsen;
- diabetes.
Fordelene ved at konsumere Nesha-frugter:
- hjælpe mig med at fordøje;
- rense tarmene;
- forhindre dannelse af sten og blodpropper;
- forbedre funktionen af hjertemuskelen
- normalisere tryk;
- styrke knoglevæv;
- lavere kolesterol.
Nashi-pærer er effektive som renser til rygning og underernæring.
På trods af de usædvanlige råvarekarakteristika har den kinesiske pære enhver chance for at blive en af de mest populære sorter i det centrale Rusland. Neschi tiltrækker gartnere med et højt tilpasningsniveau og uhøjtideligt samt frugtens originale smag og aroma.
Sendt af
12
Rusland. By Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1