I USA, Peru, Mexico og Kina er rød majs ikke overraskende for de lokale: kulturen vokser sammen med andre, mindre eksotiske sorter. I Rusland ved ikke enhver gartner om eksistensen af denne plante i kornfamilien, en usædvanlig farve.
Rød majs
Rød majs har en sød, nøddeagtig smag
Røde majs bevarer farve, når de koges
Beskrivelse af kulturen, fordele og ulemper
Majs i en række rødfarver: fra cremet lyserød til mørk bordeaux findes blandt luftige, dentate og siliciumagtige sorter. Stamhøjden på denne årlige plante afhænger af sorten og varierer i området 1,8-2,6 m.
Længden på ørerne er 10-30 cm, små udgør op til 10 stykker på en plante, store - 2-4. Rød fra gule majsorter er kendetegnet ved en mindre ørediameter. Kulturens fibrøse rod kan modstå plantens vægt i roligt vejr. Med en stærk vind falder stænglerne over.
Rød sød majs koges og konserveres. Popcorn er lavet af sprængvarianter med spidse korn. Kernerne af stivelsesholdige sorter formales til majsmel, og haveplotter er dekoreret med dekorative sorter.
Fordelene ved rød majs inkluderer:
- sød smag med nøddeagtige eller frugtagtige noter;
- ernæringsværdien er 20% højere end for gule sorter;
- farvebeskyttelse under madlavning;
- forskellige sorter, så du kan få produktet til forskellige tidspunkter;
- universalitet i brug;
- helende egenskaber.
Det særlige ved røde majs er tilstedeværelsen af anthocyaniner, der bestemmer plantens farve og nyttige egenskaber. Undersøgelser i Japan og USA har vist, at antioxidanter i kulturen effektivt forhindrer udbruddet og hæmmer udviklingen af ondartede neoplasmer, normaliserer blodtrykket.
Kerner af røde majsorter på grund af evnen til at fremskynde stofskiftet bruges i diætetik. I folkemedicinen bruges de til at sænke blodsukkeret og kolesterolet.
Blandt kulturens mangler skelnes en kort holdbarhed under høstning på tidspunktet for modning af mælk og intolerance over for plantningens skygge.
Populære sorter af rød majs
De mest populære sorter af rød majs er amerikansk og kinesisk avl. Men andre lande (Italien, Rusland, Indien, Mexico, El Salvador) er involveret i udviklingen af nye hybrider med usædvanlige lyse farver.
De bedste sorter af rød majs, populært hos landmænd og forbrugere:
- Oaxacan rød - En amerikansk sort, der modnes om 3 måneder. På en to meter stilk vokser store kolber i form af en cylinder op til 25 cm lange. Søde rubinfarvede kerner bruges til fremstilling af mel og majsgryn. Et stort antal anthocyaniner i sammensætningen af Oahakan rød gør kulturen til heling.
- Floriani rød flint - en meget produktiv sort af italiensk oprindelse, anbefalet til plantning i husholdningsgrunde. Det har en usædvanlig udtalt sød smag med antydning af banan og en svampet kerne-struktur. Den tidlige modne Floriani rød flint har store kolber 20-22 cm lange med spidse røde korn.
- Rød pil og Miracle bump rød - Kinesiske sorter, der er kendetegnet ved tidlig modenhed (80 dage fra udseendet af frøplanter til modenhed). Bruges til fremstilling af luftflager. Stamhøjden er 1-1,5 m, kobbelens længde er 13 cm. De langstrakte afrundede kerner i Red Arrow er malet i maroon med en sort farvetone, Mirakelkegler er i mørkerød farve.
- Peruviansk blodslager Det kendetegnes ved det faktum, at med en gennemsnitlig plantehøjde på 1,6 m dannes der op til 4 ører med 30 centimeter lang længde. Blodige slagter - super tidligt, modnes i 70 dage fra udseendet af frøplanter.
- Stribet søde - En sjælden hybrid opdrættet af japanske nerder. Kulturen tiltrækker øjet med usædvanlige blade med striber af rød, gul, orange. Mørke rubinkerner er velegnede til fremstilling af popcorn, men oftere bruges planterne til at dekorere stedet.
- Ruby granat, opdrættet af russiske opdrættere, henviser til mellemlange sorter af rød majs. På en plante op til 2,5 m høj vokser kolber 30 cm lange. Kernerne er fladtandede, mørkerøde i farve.
Ud over de anførte indenlandske sorter vokser russiske gartnere røde perler, jordbær, kirsebærrød majs.
Landing
Plantede frø af rød majs, når jorden varmer op til 13 grader eller mindst 2 uger er gået fra den sidste frost. Hvis frøene sås senere end det første årti af maj, inden starten af høje sommertemperaturer, har planten ikke tid til at danne stammen og bladene, som truer med at hæmme yderligere vækst, gulne bladpladerne, hvilket reducerer afgrødens volumen.
Præparat til præplanter består af kalibrering, desinfektion, blødgøring:
- Først sorteres materialet ud, og embryonerne afvises med mekaniske skader, pletter og misfarves.
- Derefter ætses frøene med en opløsning af mangan, borsyre eller kobbersulfat, hvilket forhindrer sygdomme, der er karakteristiske for kulturen.
- For at fremskynde spiringen bliver frøene gennemvædet og anbragt dem i et lag mellem to våde bomuldsservietter, snoede og lagt i en plastikpose.
- Før hævelse og udseendet af rødder opbevares plantemateriale i et rum med en temperatur på 20 grader, og sørg for, at stoffet forbliver fugtigt.
Rød majs gennemvædes ikke længere end 4 dage, da risikoen for at bryde rødderne hver dag øges på grund af deres hurtige vækst.
Røde majs foretrækker solrige områder med frugtbare løse jordarter, hvis surhedsgrad ikke er mindre end 5,5. På grund af rødder, der vokser tæt på overfladen, beskytter plantningerne mod vind.
For at øge udbyttet med et kvarter eller mere inden plantning i jorden til en dybde på højst 30 cm lukkes råtne gødning eller kompost op med en hastighed på 1 spand pr. 2 kvm. m
For at beskytte rødmajs mod logi, øge sandsynligheden for bestøvning og øge produktiviteten, anbefales det at plante frø i rækker, selv i et lille hus tilstødende område, som på gårde.
Når de planter mellem rækkerne, opretholder de en afstand på 60 cm. Fårdybden er 5 cm. Når frøene slår rod og skuddene vokser til 20 cm, tyndes kulturen ud og efterlader 25-30 cm mellem planterne.
Afgrødepleje under dyrkning
Forholdsregler til pleje af planten i det åbne land omfatter vanding, gødning, ukrudt og løsning, bortskaffelse, bekæmpelse af sygdomme og skadedyr.
Vanding
På trods af det faktum, at sød rød majs tåler kortvarig tørke, kræver kulturen moderat vanding.
Med rigelig overrisling risikerer planter at blive inficeret med svampesygdomme. Utilstrækkelig jordfugtighed fører til en hurtig overgang fra mælke modning til teknisk.
Vand afgrøden under roden, når jorden tørrer.
Top dressing
Hvis jorden befrugtes under plantning, fodres afgrøden to gange om sæsonen for at få en rigelig afgrøde:
- Første gang fosfor tilsættes for at styrke rodsystemet, når en plante har 5 blade.
- Anden gang til dannelse af grøn masse og majsør befrugtes på et stadium af 8-9 blade. Ved hjælp af metoden til at sprøjte bladene med en urinstofopløsning med en hastighed på 400 g pr. Spand vand eller i løbet af vækstperioden for pedunklerne, vandes planter med ammoniumnitrat (500 g per 10 l vand).
Ukrudtsbekæmpelse
Jordpleje inkluderer regelmæssig lukning af ukrudt, der konkurrerer med majs om næringsstoffer, og løsner jorden for at øge luftning af jorden.
Bioklip
Mulch lavet af slået græs eller kompost, lagt omkring planter og i rækkeafstand, reducerer arbejdsomkostninger forbundet med kunstvanding og ukrudt.
Sygdomsbekæmpelse
Hvis der optrådte hvide knudervækster på forskellige dele af planten, betyder det, at plantning blev ramt af den mest almindelige majsygdomme - blæreudslæt.
Metoder til kamp:
- sprøjtning med Bayleton, Privent ifølge instruktionerne;
- frøbehandling inden plantning;
- udryddelse af insekter, der bærer svampesporer.
De berørte dele af planterne rives, brændes eller begraves til en dybde på mindst 0,5 m.
Høst og oplagring
Til kogning og konserves i fasen af modenhed i mælken anbefales det, at ørerne på rød majs plukkes tidligt om morgenen umiddelbart før brug og drejes ved basen. Hvis madlavningen forsinkes, opbevares de urensede ører i køleskabet i højst 5 dage, hvorefter smagen af kornene ændres til det værre.
Til tilberedning af popcorn, mel, stivelse, majs høstes efter fuld modning, men normalt dyrkes disse sorter ikke i dachas og husholdningsplaner.
Ørenes beredskab til høst bestemmes af brune kvaster og en afrundet spids. Det korn, der er gennemboret af neglen, skulle give af en mælkeagtig væske.
Frysning i fryseren af kernerne bevarer sødme og saftighed af kornene op til 1,5 år.
Rød majs skiller sig ud blandt andre sorter med en sød, lys smag og uhøjtidelighed i pleje. Det øgede indhold af antioxidanter i brugen af rubinekorn af denne plante har en terapeutisk virkning og bremser ældningen af kroppen.