Kinesisk kål Pak Choi er vidt distribueret i østlige lande, Europa og Nordamerika, men er næsten ukendt i vores land. Hvad er specielt med denne grøntsag, hvorfor det er værd at vokse i dit eget personlige plot, og er det vanskeligt at gøre dette? Læs videre i artiklen.
Hvad er Pak Choi?
Kinesisk kål Pak Choi eller Bok Choi (Brassica rapa chinensis) - refererer til årlige bladplanter fra korsbåndsfamilien. Især populær blandt beboere i Sydøstasien og det sydlige Kina erobrer flere og flere de europæiske og amerikanske markeder.
I vores land er planten ikke særlig populær. Det kaldes ofte: kronbladskål, kinesisk blad eller bare kinesisk. Det sidstnævnte navn er ikke rigtigt, da de kalder kinesisk kål kinesisk.
Botanisk beskrivelse
Pak-choi henviser til tidlige modningssorter. En voksen plante går ikke ud, men danner en frodig roset af blade, som når en højde på 20 til 60 cm, en diameter på 40 til 45 cm. Mere som en salat, ikke en kål. Bladene er placeret på tykke og kødfulde stiklinger med en udvendig udbuelse, tæt presset mod hinanden. Arket er stort, delikat, let bølgepap. 3 hovedtyper er kendetegnet ved farven på bladpladen og bladbladene:
- Joi Choi. Lyse mørkegrønne blade vokser på hvide petioler.
- Shanghai Green. Og bladene og bladene er lysegrønne. Bladene er lidt mørkere.
- Rød choi. Petioler er grønne, og bladene nedenfor er grønne, og toppen er rødviolet.
Grad Joi Choi
Pak Choy kål Shanghai Green
Sort Red Choi
Efter spirer danner kål en bladrosette, og kaster en pil med blomster efter fuld modning. Efter at pedunkel modnes i sortkål, kan du samle frøene.
Pak Choi har et forgrenet, tyndt, overfladisk rodsystem. Dybden må ikke overstige 15 cm.
Historisk information
Pak Choi er kendt som en af de første vegetabilske afgrøder, der dyrkes i Kina, hvor den stadig indtager en særlig plads inden for nationalt køkken og medicin.
I det 19. århundrede blev det introduceret til Europa, hvor det blev nydt og med succes vokset.
Populære sorter
Det statlige register over avlsresultater inkluderer mange sorter af Pak Choy. Alle anbefales til dyrkning i private husholdninger og spisning.
Tabellen over sorter af kål Pak Choi:
Grad navn | Vækstsæson, dage | Produktivitet, kg / sq. m | Plantevægt, g | Beskrivelse |
Alyonushka | 45 | 9 | 1800 | Halvspredende stikkontakt. Små mørkegrønne blade med en grålig nuance, petiole er kødfuld. |
Vesnyanka | 25-35 | 2,7 | 250 | Stikket er halvt hævet. Bladet er lys eller grøn i farve, langs kanten er let bølget, den centrale vene er kødfuld, saftig. |
Vitavir | 25-35 | 6,2 | 500-700 | Lav, semi-foldbar stikkontakt. Bladet er kort, lidt pubescent med en bølget kant. Petiole er af medium tykkelse, kort, grøn. |
Goluba | 25-35 | 6 | 600-900 | Roset med en diameter på 40 cm. Bladet er medium, lysegrønt, glat. Petiole er af medium tykkelse, bred, kort. |
Corolla | 50-60 | 5 | 1000 | Stikket er spredt, lille. Bladene er afrundede, glatte langs kanten, mørkegrøn. Petiole smal, kort, hvid. |
Østres skønhed | 35-45 | 6 | 700 | Stikkontakten er lodret, mellemstor. Bladet er glat med glatte kanter, grønt. Petiole er medium, lysegrøn. |
Swallow | 35-45 | 10 | 1500-3000 | Halv rejst stikkontakt. Bladene er glatte, grønne. Petioles er kødfulde, saftige, grønne. |
Svane | 50-60 | 5-7,5 | 1100-1500 | Rosetten vokser vandret. Bladene er ovale, hele. Bladbladet er kødfuld, hvid, lang. |
peahen | 50-60 | 10 | 1000-2000 | Semi-direkte stik. Bladene er ovale, glatte, grønne. Stilken er kødfuld, uden fibre, crunches. |
Til minne om Popova | 35-45 | 10 | 800 | Halv størrelse stikkontakt af mellemstor størrelse. Bladene er grønne, glatte med en svag bølge langs kanten. Petioler er hvide, flade, mellemstore. |
chill | 50-60 | 6,5 | 1500 | Stikkontakten er halvstor, middel-lille. Bladet er lysegrønt i farve, glat. Bladblad i samme farve som bladene er flade. |
Fire sæsoner | 35-45 | 7,5 | 1350 | Halv størrelse stikkontakt af mellemstor størrelse. Bladet er grønt, glat. Petioler er lettere end blade, tykke, brede. |
Chingengsai | 35-45 | 3 | 120 | Stikket er kompakt. Bladene er lige langs kanten, glatte, grønne. Petioler af medium tykkelse, lettere end hovedfarven, kort. |
Yuna | 50-60 | 5 | 800-1000 | Halvfoldelig stikkontakt. Bladene er mellemstore, mørkegrøn, dissekeret, bølget langs kanten. Petioler er smalle, grønne. |
Nyttige egenskaber ved Pak Choi og dens skade
95% af Pak Choy kål består af vand, den indeholder også mange vitaminer (A, C, K, PP, B1, B2, B9) og mineraler (kalium, calcium, magnesium, mangan, jern, natrium, fosfor, zink). Det er et diætprodukt, der kun indeholder 13 kcal pr. 100 g.
Gunstig effekt på kroppen:
- renser for toksiner og dårligt kolesterol;
- forbedrer vaskulær elasticitet, normaliserer blodtrykket, understøtter hjertet;
- fremmer hudcellefornyelse;
- Hjælper med at helbrede sår, forbedrer blodkoagulation og dannelse af blod;
- brugt som onkologisk forebyggelse;
- forbedrer immuniteten.
Men der er nogle forholdsregler, der bruges:
- grøntsagen indeholder glukosinolater, som, hvis de er for meget, er skadelige for kroppen;
- myrosinase-enzymet, der er en del af alle korsplanter, påvirker negativt skjoldbruskkirtlen, forstyrrer absorptionen af jod;
For at forhindre enzyms negative indflydelse udsættes kål for varmebehandling.
- dem, der lider af patologien med tykt blod og tager medikamenter, der fortynder det, er brugen af Pak-choi kontraindiceret;
- med forsigtighed bør forbruges af mennesker, der er allergiske over for enhver slags kål.
Forberedelser inden boarding
Du kan dyrke Pak Choi-kål i et helt år i et drivhus og i varmt vejr i åben jord. Planten kræver ikke jordens sammensætning og har ikke brug for særlig opmærksomhed og dygtighed hos gartneren.
Beliggenhed og klima
Når du vælger et sted til en seng, skal du overveje følgende funktioner:
- God opvarmning. Kål kan lide et godt oplyst plot eller delvis skygge.
- Jordfugtighed. Plant ikke kål i det område, hvor vandet stagnerer efter regn.
- Jordens surhedsgrad. Kål føles bedst på jorden med en gennemsnitlig surhedsgrad på pH = 5,5-7.
- Dagslys timer. Den bedste periode for vækst anses for at være tidligt forår eller anden halvdel af sommer-efteråret. Lange dagslys timer i slutningen af maj, juni og juli kan provokere planten til at skyde pile. Under sådanne forhold fungerer det at få en god afgrøde ikke.
Kål Pak-choi skyder pile og blomstrer med stigende dagslys timer.
- Modstand mod frost. Frøplanter er ikke bange for et kortvarigt fald i temperaturen til -4 ° C.
- Forgængere. Bønner, korn, græskar, natskygger og løg kan vokse foran kål i haven.
Enhver form for kål, næse, radise, radise, rutabaga vil være en dårlig forgænger.
Jordforberedelse
Jordforberedelse til plantning af Pak Choi begynder om efteråret.
Arbejdsfase:
- Efterårsgravning. Grav en seng godt, fjern planternes rødder.
- Gødning. Tilsæt organisk gødning (10 kg) og superfosfat (1 spsk) pr. 1 kvadratkilometer. m
- Deoxidering af jorden. Hvis der er sur jord, skal du tilføje 1 spsk. ske kalk eller 200 g aske pr. m
- Tung jord. For at rette op på situationen skal du tilføje groft sand eller rådnet savsmuld til stedet, grave det op.
- Forårgravning. Grav jorden til en dybde af 15 cm om foråret.
- Gødningsprogram. Tilsæt 1 tsk urea per 1 kvadrat. m
Frøforberedelse
Frøforberedelse kræver ingen specifikke handlinger og består i:
- Kalibrering. Gå gennem frøene og vælg den største. Hvis der ikke er mange, er mellemstore også egnede.
- Spire-test. Forbered en 3% saltopløsning, og sænk frøene i den i 5 minutter. Saml dem, der er dukket op, og dem, der er faldet til bunden, er egnede til såning. Skyl straks saltet fra dem under rindende vand og tør det derefter for ikke at provokere for tidlig spiring.
- Desinfektion. Dyp frøene i en kaliumpermanganatopløsning, skyl derefter med vand. Dette vil beskytte planter mod svampe- og bakteriesygdomme.
En anden måde er at varme op. For at gøre dette skal du forberede varmt vand (48-50 ° C). Frø anbringes i en gaspose og dyppes i 20 minutter i vand. Kompleksiteten ved denne metode er at kontrollere vandets temperatur.Hvis temperaturen er over 50 ° C - frøene mister spiring, hvis de er under 48 ° C - vil der ikke være nogen desinficerende virkning.
- Fremskynder spiringen. Frø anbringes i en beholder og fyldes med vand, så det dækker dem. Skift af vand hver 4. time, proceduren udføres ved stuetemperatur i 12 timer.
Du kan anvende en opløsning af Nitrofoski (1 teskefuld opløst i 1 liter vand). Blødgør frøene i 12 timer. - Hærdning. Frø anbringes i den nedre del af køleskabet og inkuberes i 24 timer.
Derefter tørres frøene, så de holder op med at holde sig fast ved fingrene og begynder at så.
Hvordan planter man kinesisk grønnkål?
Der er to måder at plante Pak Choi kål på, som vil blive diskuteret senere.
Frøplante metode
Frøplanter sås i slutningen af marts-begyndelsen af april. Denne metode er god, idet den giver dig mulighed for at få en tidlig høst.
Arbejdssekvens:
- Kapacitet til frøplanter. Forbered den krævede mængde tørvekrukker. Det anbefales at så frø straks i dem for ikke at skade det sarte rodsystem under transplantationen. Torvtabletter kan anvendes.
- Priming. Fyld gryderne med gourmetblanding; kokosnødekstrakt er godt.
- Såning af frø. Du kan lægge flere frø i hver gryde. Og efter spiring - fjern de svage.
- Lukker op. Frø er dækket med jord til en dybde på 1 cm.
- Et sted for spiring. Det skal være varmt, varmt godt af solen.
De første spirer vises 3-5 dage efter såning.
For at give dig selv en konstant afgrøde i lang tid kan du så frø til frøplanter i små mængder hver 7.-10.
Du kan overføre frøplanter til haven eller til drivhuset efter 3 uger. Overhold samtidig ordningen:
- 40-50 cm - mellem rækkerne;
- 20-35 cm - afstanden mellem planter i træk afhængigt af størrelsen på sortens udløb.
Åben frø
Frø kan sås i åben jord fra april, når jorden varmer op til + 3-4 ° C eller i juli.
Såning:
- Metode. Der er 2 metoder til plantning i jorden:
- Bånd små bogstaver. Når frøene limes på båndet og stables i rækker. Eller der er lavet en rille i jorden, og frø sås i den.
- Til hullerne. Sengen er opdelt i rækker i hver række, huller laves 2 cm dybe efter 30 cm. 2-3 frø anbringes i hvert hul.
- Lukker op. Fyld afgrøden med jord.
- Ly. Dæk rækkerne med plastfolie for at opretholde varme og fugtighed. Dette vil lette hurtig spiring.
- Frøplanter. De første planter klækkes om 1-1,5 uger.
Sygdomme og skadedyr, kontrol og forebyggelse
Kål modstår store sygdomme godt. Af skadedyrene kan blive påvirket:
- Korsfæstet loppe. Skadedyret gnaver store huller i bladene. Du kan kæmpe med aske eller aske og tobaksstøv (1: 1), der drysser jord. En anden metode er at dække unge spirer med agrofiber.
- Kålkalk. Farlige for kål er ikke sommerfuglene i sig selv, men deres larver. At bekæmpe tobaksstøv er velegnet. Blade med skadedyrsæg skal fjernes.
- Slugs og snegle. De fjernes enten manuelt eller ved hjælp af specielle lokkemad, som kan købes i butikken og placeres mellem rækkerne.
Når du bruger kemikalier, skal du overholde instruktionerne og ikke bruge dem i høstsæsonen.
Pleje af Pak Choi
Omsorg for kinesisk grønnkål er:
- Udtynding. Det er nødvendigt med linebåndmetoden til såning. Udfør den første udtynding efter udseendet af disse blade. Fjern svage planter, og lad dem ligge mellem 10 cm. Efter væksten af rosetter og lukning af en række, brug en anden udtynding, hvorefter planterne skal være 20 cm.
- Top dressing. Kun nødvendigt, hvis gødning ikke blev anvendt under plantning. Påfør organisk gødning i begyndelsen af vækstsæsonen. Til dette formål er en opløsning af mullein (1:10) eller fugledråber (1:20) egnet.
Brug af mineralgødning anbefales ikke, da Pak Choi kål hurtigt akkumulerer nitrater.
- Vanding. Kål elsker rigelig vanding. Du kan bruge sprinklemetoden, men husk, at stagnation af vand kan føre til svampesygdomme.
- Lugning. Fjern ukrudt i haven rettidigt, dette vil hjælpe i bekæmpelsen af skadedyr.
Hvornår og hvordan skal man høste?
Du kan prøve den første afgrøde 3 uger efter plantning. Afskær unge blade, der forlader ved roden 2-3 cm, mere modne - endnu højere. Dette giver dig mulighed for at høste igen på afskårne afsætningsmuligheder - kål vokser hurtigt nye skud.
Skårne blade kan ikke opbevares i lang tid, så høst afgrøden efter behov. Om nødvendigt kan du pakke bladene i et fugtigt håndklæde og opbevare i op til 2 dage på køleskabsdøren.
Hvis planten blev skåret i det første trin i dannelsen af pilen, kan den indtages, da bladet endnu ikke har mistet sin saftighed.
Blade over 50 dage til tidlige sorter betragtes som overeksponeret, bliver grove og uegnede til mad.
Du kan se, hvordan Pak-choi-kål ser ud i videoklippet. Fra det lærer du også funktionerne ved at vokse, pleje, høste og hvad du kan lave mad fra en grøntsag.
Anmeldelser
Tatyana, 35 år gammel. De plantede kål sidste år for første gang, frøplanter i et drivhus. Mens de blev transplanteret til haven - spiste halvdelen. Den, der blev transplanteret, gik til sidst i pilene, blomstrede. I august brød frøene ud, og efter halvanden måned spiste vi igen smukt, mørt kål. Min familie elsker hende meget i salater og på sandwich. Nu vil jeg sætte det blandet med salat og spinat. Det vigtigste er ikke at overeksponere kålen i haven, at samle det ungt.
Nikolay, 55 år gammel. Sidste år plantede han Pak Choi-kål til test. Sået 2 gange pr. Sæson - først i april i et drivhus, derefter i juli i åben grund. Væksten og modningen af denne grøntsag er fantastisk. For mig selv konkluderede jeg - jeg vil bestemt plante mere.
Olga, 40 år gammel. Jeg besluttede at plante denne kål. Plantet på frøplanter i maj. Skyder glad - så venlig og stærk. Efter transplantation til haven, efter 10 dage, gik al kål i pilens retning. Jeg var meget ophørt, og nu kan jeg ikke beslutte, om jeg skal plante hende igen.
Skjule
Tilføj din anmeldelse
Pak Choi kål har mange nyttige stoffer, er ikke finurlig for vækstbetingelser, kræver ikke særlig omhu. Som en tidlig modning afgrøde producerer det afgrøder flere gange om sæsonen. Men det skuffer nogle gartnere, at den går i pilens retning og er dårligt beskadiget af den korsfæstede loppe.