I steppe-regionerne vokser poppelroning aktivt om efteråret. Dette er en betinget spiselig svamp, der høstes til pickling, saltning og stegning. Det kaldes også gulv, sandsten, poppel. Folket bruger navnene "frost", "zabaluyki". Svampen findes ikke i alle typer skove.
Beskrivelse af poplar række
Hvordan ser gulvet ud
Poplar ryadovka ser ud som en svamp med en distinkt stilk, dvs. med en hættebenstruktur. Hætten rettes, når den vokser, bliver kødfuld og konveks, når 18 cm i diameter. Kanten af hætten er bølget, langs den er der en lys kant, der dannes af farvningen i denne del af hætten. Der er ingen vægte på overfladen - det er glat.
Unge svampe har tynde, cremede eller hvide plader. Hos voksne ændres pladenes farve til lyserød-brun eller brun. I henhold til strukturen af hymenoforen i form af plader siger de, at dette er en lamellær type sporebærende lag. Hymenoforen klæber fast på stilken. Sporer udvikler sig på pladenes overflade. I øvrigt. Farven på pladernes overflade kan bestemmes ved tilstedeværelsen af sporpulver.
Benet vokser i længde fra 2 til 10 cm, og i diameter er det normalt ikke mere end 4 cm. Dens form er cylindrisk og ekspanderer mod bunden. Det er hvidligt i starten og bliver derefter rødbrun.
Papirmassen er kødfuld, fast ved berøring, hvid. Under huden er den mørk (brunlig). Den karakteristiske lugt af ryadovka-poppel er mel eller blød agurk.
Poplarrader har følgende fordele:
- kompakt lille hætte er praktisk til pickling og pickling;
- unge svampe har en rigere smag;
- svampe med endnu ikke åbne hætter er sjældent ormede.
Poplar række vokser i steppeområdet, i poppel skovbælter, i en bunke, gemt under løvet. Processen med at indsamle unge planter har også en ulempe. Normalt "graves" de dybt ned i jorden eller dækkes med blade, hvilket kræver lang tid at rense dem for snavs. Rækker vokser i store grupper fra august til oktober.
Irina Selyutina (biolog):
Jeg kan ikke være enig i, at poppelroeren er iboende i evnen til at gennemgå hele dens udviklingscyklus uden at vises over jordoverfladen. Meget ofte opdrages disse svampe simpelthen med sod-hætter. Når du har fundet en svamp, kan du være 100% sikker på, at du kan kigge efter andre medlemmer af "familien" i nærheden, fordi de aldrig vokser alene.
Dyrkning i store grupper kan oversvømmelsesplader vises omkring popler i parker eller skovbælter eller langs veje, kløfter eller i nærheden af damme. Når man har valgt et sted for sig selv, vil en gruppe (eller rettere sagt befolkningen) i løbet af de næste par år besætte en hel lysning nær det valgte træ. Denne art foretrækker løs og tør jord, derfor findes den oftest på sandjord.
Råd. Saml kun unge prøver, dvs. dem, der endnu ikke har ret deres hat, og pladerne har en lyserød tone.
Geografisk er arten fordelt i stepperne i Volgograd, Saratov, Omsk-regionerne, Altai-territoriet og Kasakhstan. Arten er især værdsat i steppe-regionerne, men i skovregionerne er denne art ikke så populær blandt svampeplukkeren, som er forkælet med forskellige "champignonsnacks".
Relaterede svampearter
I beskyttende skovbælter og stepper er slægten Ryadovka eller Tricholoma repræsenteret af følgende arter:
- R. lilla;
- R. grå;
- R. grøn;
- R. lilla-footed;
- R. kæmpe stor;
- R. overfyldt;
- R. gul-rød.
Beskrivelser af arter adskiller sig hovedsageligt kun i farven på kasket og ben. Den lilla række kaldes "cyanose". Oprindeligt ændres en rig lilla farve på hætten hos et ungt individ i modningsprocessen til lavendel. I modsætning til andre arter har den en fladere hætteform.
Grå og overfyldte rækker betragtes som den mest lækre art. Den overfyldte række vokser i konglomerater og forenes på niveau med frugtlegemer. Det er vanskeligt at adskille dem, derfor afskæres hele forbindelsen på én gang.
Den grønne række har en karakteristisk lysegrøn farve på hætten, og i den syrinede benrække er kun benet malet lilla.
Den gulrøde ryadovka betragtes som den mindst velsmagende. I løbet af sæsonen findes næsten alle typer svampe i den samme skov. Hvis der ikke er tillid til spiseligheden af de fundne trofæer, er det bedre ikke at afskære dem.
Opmærksomhed! I stedet for en ryadovka-poppel indsamler meget ofte uerfarne svampeplukkere sin pårørende - en ryadovka-cilieret, som kan forårsage en forstyrrelse i mave-tarmkanalen, når den indtages. For at forhindre, at dette sker, Husk at poplarraden ikke vokser under nåletræer.
Fordelagtige funktioner
Svampe indeholder nyttige sporstoffer
Poplar række arter indeholder en masse nyttige stoffer. Dens papirmasse indeholder en masse fiber, der renser kroppen. Det indeholder også sporstoffer: magnesium, kalium, mangan, natrium. Tilstedeværelsen af C-vitamin er blevet registreret.
Produktet er lavt i kalorier (ca. 25 kcal pr. 100 g), derfor er det indiceret til diæter. På grund af tilstedeværelsen af fiber i disse svampe er en person hurtigt mættet med dem og oplever ikke sult i lang tid.
Kontraindikationer til brug
Du bør ikke spise ryadovka poppel, hvis du har problemer med mave-tarmkanalen eller leveren. Børn under 7 år får slet ikke sådanne produkter. Reduktion af risikoen for forgiftning opnås ved korrekt behandling og overholdelse af indsamlingsregler:
- Vælg ikke spiselige frugtlegemer fra beskidte områder.
- Skær ikke svampen, medmindre du er sikker på dens spiselighed.
- Hjemme skal du sortere de indsamlede trofæer og afskære mistænkelige steder.
Til din information. For at være sikker på, at de indsamlede svampe ikke bærer produkterne af menneskelig aktivitet, skal du gå ind i skoven på en dybde på mindst 500 m, selvom du skal springe de lokkende enge med rækker over.
Hvis der alligevel forekommer forgiftning ved det første tegn på det, konsulterer de en læge.
Ansøgning
Efter alle procedurer for tilberedning af frugter er det tilladt at bruge dem i hverdagen og til mad. Poplar ryadovka bruges i madlavning og folkemedicin.
Madlavning
Poplarraden, som anden betinget spiselig skovsvamp, gennemgår adskillige stadier af behandling:
- Blødgøring i koldt vand i flere dage.
- Kog i mindst 15 minutter i kogende vand.
- Vask frugtlegemer under rindende vand.
Irina Selyutina (biolog):
Inden blødgøring skal poplarraden behandles. Vanskeligheden her ligger i deres grundige rengøring fra skovrester og jord. For at rengøringen skal være af høj kvalitet, er det bedre at tage en blød børste og rengøre pladerne med spidsen af en kniv. Hvis denne indledende del udføres i dårlig tro, vil din resten af arbejdet ikke redde situationen - bankerne eksploderer.
Opbevar beholderen med svampe ved en temperatur på højst + 16 ° C. Derefter bliver de syltede, saltede eller stegt.
Svampekaviar er også lavet af skovsvampe. For at tilberede det hakkes kogt papirmasse (uden ben) med en blender eller ved hjælp af en kødslibemaskine, stegt med løg, grøntsager og krydderier.
De høstes om vinteren i fryser (koges), optøes straks i suppe eller i en gryde. Kødfulde hatte går godt sammen med grød, bagte kartofler og en side skål med grøntsager.
I folkemedicin
Poplar bouillon bruges ikke som medicin. Infusioner på frugtlegemer anbefales heller ikke at forbruges uden først at konsultere en læge. Ekstrakter til cremer og salver bruges delvis i kosmetologi, men det er umuligt at forberede dem derhjemme.
SØGER TIL TOPOLOV | ALT OM RANGE POPLOVA, MUSHROOM POPLETVKA
POPLÆR MUSHROOM (Tricholoma populinum)
RADOVKA POPLOVA I slutningen af til / frys skum i naturen
Dyrkningsmetoder
Ryadovka-poppel-svampen egner sig godt til at vokse på en grund eller et forberedt kunstigt mycel. For at dyrke en skovsvamp på egen hånd har du brug for et underlag. Det fremstilles ud fra en blanding af tørv, jord og jord til planter. For 5 kg underlag skal du tage:
- 100 g kridt;
- 1 liter vand;
- 50 g mycel.
Når underlaget er klar, skal du:
- bland substratet og myceliet;
- anbring underlaget på senge på et mørklagt sted (poppelækker er plantet under forhold tæt på det naturlige - under et træ);
- området fugtes regelmæssigt, temperaturen bør ikke falde til under + 20 ° С;
- Efter 2-3 uger tilsættes et 5 cm lag jord og gentag proceduren.
Om endnu et par uger vises de første frugtlegemer. Efter hver høstet batch øges jordlaget med et gennemsnit på 5 cm. I efteråret, når temperaturen er faldet til under + 5 ° C, er sengen klar til overvintring. Det er dækket med en klud, et 10 cm lag halm eller tørre blade spredes ovenpå.
Poplar træer dyrkes også indendørs. Der skaber de forhold, der er så tæt på det naturlige som muligt. For at gøre dette skaber de et lys- og ventilationssystem, der er vigtigt for de vitale processer af svampe. Frugt i denne kultiveringsindstilling begynder først efter 4 måneder.
Konklusion
Poplarraden vokser i steppezoner i det tempererede klima. Beslægtede arter af undergulvet er forskellige i form af hætter og farve, der er endda frugtlegemer med blå og grøn farve. De bruges hovedsageligt i madlavning: traditionel medicin tilbyder ikke opskrifter med denne art. Kulturen er adaptiv og let at dyrke på stedet eller i lukkede mycelier.