Der er forskellige typer svampe i Kaliningrad-regionen. Når man går efter svampe, er det vigtigt at huske reglerne for en vellykket tur. Du skal indsamle dem omhyggeligt, straks inspicere på stedet, så du ikke uforvarende fanger en giftig flyveholdig agaric eller lys toadstool.
Typer af svampe i Kaliningrad-regionen
Typer af svampe og deres beskrivelse
Ædle svampe i Kaliningrad-regionen findes sammen med andre, mindre raffinerede. De mest almindelige spiselige arter her er:
- Ryzhiki: disse svampe har en unik smag. Der er typer af r. gran og p. fyrretræ. De har orange ben og hætter omkring 17 cm i diameter, tragtformet. De vokser på bakker i nærheden af graner og fyrretræer. De høstes massivt i august.
Irina Selyutina (biolog):
Ryzhik er et generaliseret navn for en hel gruppe arter, der tilhører slægten Mlechnik. Imidlertid adskiller disse svampe sig fra resten af slægten ved tilstedeværelsen af en behagelig-smagende mælkesaft farvet i røde nuancer. Betakaroten, der er til stede i massen, forløber for vitamin A. Ifølge A.N. Shivrina (1965) blev den antibiotiske lactarioviolin isoleret fra svampen og tæt på den Lactarius guifluus med rød mælkesaft, hvilket reducerer fedtoxidationen og er i stand til undertrykke væksten af de fleste bakterier (inklusive tuberkulose).
Bemærk venligst! Meget ofte forveksles nybegyndte svampeplukkere safran-mælkehætter med lyserød fnug - en betinget spiselig art, mindre værdifuld med hensyn til ernæringsværdi. Disse svampe kan kendetegnes ved den hvide mælkeagtige juice, der ikke ændrer farve ved kontakt med luft og den stærkt pubescent overflade på bølgen.
- Hvid, eller boletus: "Konger" af svampe steder i Kaliningrad-regionen takket være sin udsøgte smag og rige aroma. De har en brun hat og et tykt hvidt ben. De findes i birkeskove, granskove, fyrreskove.
- Hvide mælkesvampe og sort: den bedste mulighed for saltning. Lille, med mælkehvid med en gullig farvetone (hvid) eller mørk oliven (sort) konkave hætter med karakteristiske ringe, som muligvis ikke er synlige godt. De elsker kanterne af nåletræer, under faldne blade eller nåle.
- Boletus og boletus (boletus): boletus har en hvid, brun eller gullig hætte. Benet er hvidt. Boletus boletuses har en lys orange hætte, der er også en brun og et gråt ben. De vokser i begyndelsen af skoven, langs stier og på åbne steder.
- Butterlets: de findes ofte på kortet over svampesteder i Kaliningrad-regionen. Hætter i spiselige arter er fra grågul til rødbrun farve, i fugtigt vejr - med et strejf af slim. De foretrækker lysninger med høje græs, skovstier.
- svinghjul: disse svampe, der vokser i Kaliningrad-regionen, hører til flere arter: grøn mos, m. gulbrun og m. kastanje eller polsk svamp. Oftest vokser de i nåletræer og krat af løvtræer. Den bedste er den polske svamp, der har en glat brun hætte og et gulaktigt kraftigt ben.
- kantareller: lyse svampe på et højt ben med en bølget konkav hætte, der så glat passerer ind i benet, at det næsten er umuligt at finde stedet for deres sammenføjning. De opsamles i nåletræer og blandede skove.
- Russula: arter har kasketter i forskellige farver. Nogle er egnede til at blive spist rå med salt. Nogle arter har imidlertid en brændende smag. Det er grunden til, at de blødgøres, inden de tilberedes. De foretrækker blandede skove og sumpede områder.
- Honningsvampe: overraskende velsmagende svampe, der vokser i grupper, har mange lignende uspiselige kolleger. Ufordelelige kendetegnes ved en ubehagelig lugt og lys farve på en hætte med grønlige plader. Edibles er af to typer - sommer og efterår. Oftest vokser de i nærheden af stubbe og svage, syge træer.
Irina Selyutina (biolog):
Bag navnet "efterårshonning agaric" skjuler der sig to arter, der udad næsten ikke kan skelnes fra hinanden (alle forskelle er på mikroskopisk niveau): honning efterårshonning (Armillaria mellea) og nordlig efterårshonning (Armillaria borealis). Disse spiselige svampe fra forskellige champignonplukkere og kulinariske specialister får forskellige vurderinger af deres smagskvaliteter - fra udtrykket "middelmådighed" til den entusiastiske udråb "guddommeligt!" Når du plukker svampe, er det vigtigt at kun vælge unge prøver, fordi de kan bruge både en hat og et ben, og når man samler store (modne) dem, er det bedre at kun tage en hat (på dette tidspunkt bliver benene næsten træagtige).
Svampe vokser i Kaliningrad-regionen og er giftige. Den mest markante repræsentant er den røde fluegram. Det er en velkendt giftig svamp, der forårsager alvorlig madforgiftning. Svampeplukkere ved: hvis de blev hvide, betyder det, at fluebarger er et sted i nærheden. På disse steder finder de også en farlig, lys toadskammel, der ligner beskrivelsen som russula.
Sådan vælges en champignonplet
For at vælge champignonsteder i Kaliningrad-regionen til den kommende "stille jagt", skal du vælge dine personlige præferencer. Der vælges steder, hvor naturlige forhold - jord, skovtæthed, træarter bidrager til væksten af den valgte art. Borovik vil være, hvor nåletræer dominerer og på skovens kanter.
Svampproduktiviteten er påvirket af vejrforholdene
Aspen og brun boletus foretrækker tværtimod småskovklædte tætte bånd af bjørk og osp, hvor afstanden mellem træerne ikke overstiger en meter, ellers får svampene ikke de dele af lys og fugt, der er nødvendige til normal udvikling. Butterlets og svampe foretrækker fyrreskove, mens kantareller, honningsvampe og mælkesvampe findes overalt.
Sæsonen, hvor de tager svampe, er også vigtig. Perioderne for deres masseindsamling varierer lidt. Derudover tages der hensyn til vejrforholdene i en bestemt periode. I tørre somre vil der være flere af dem i skyggefulde kløfter, lavland og tykkere græsser, hvor natfugtigheden vedvarer længere i løbet af dagen. Og på våde regnfulde dage søger de efter i glaserne, åbne, sjældne egskove og glasruter, hvor solen varmer mere op.
Det er nødvendigt at begynde at plukke svampe tidligt om morgenen, når der ikke er nogen stor tilstrømning af svampeplukkere, helst efter en regnfuld våd periode, for at lade unge frugtlegemer vokse.
Svampekort over Kaliningrad-regionen
Kortet over svampepladser i Kaliningrad-regionen inkluderer 4 hovedzoner:
- Neman lavland: kendt for sort el, hvilket er gunstigt for væksten af cap arter. Derudover er der i skovbruget i zonen siltig-boggy, tørv-boggy, podzoliske jordarter, som bidrager til den gode udvikling af myceliet og dermed udseendet af adskillige frugtlegemer.
- Krasnoznamensk træindustri virksomhed og Nesterovskiy mekhleskhoz: med en varieret topografi af jord, der indeholder sand, grus og sten, er det overvejende fyr. I lavlandet er blandede skove udbredte, hvor forskellige svampe vil glæde selv den sofistikerede elsker.
- Curonian og Baltisk skovbrugsvirksomhed: beliggende nær Østersøen på sandjord. Hyppige havvinde fremmer væksten af fyrretræer, bjørker og sort el. Folk kommer hit for svampe, kantareller og grønfink.
- Andre skove i Kaliningrad-regionen: de består af blandet gran- og birkeland, hører til den fjerde zone, inklusive aske- og egetræer, der vokser her.
De går også til at plukke svampe i Novoderevensky og Bolshakovsky skove... Har et godt omdømme Baltic Spit and Ladushkin Forest... Elskere af mælkesvampe går dertil. Shipovsky skov i nærheden af Kaliningrad, vil glæde boletus og stærk boletus. Og for elskere af langdistanse rejser er det velegnet Vyshtynetskoe sø - der lover de tilstedeværelsen af boletus.
Ind i skoven for svampe. Chernyakhovsk, Kaliningrad-regionen
Hvilke svampe der kan tages med hjem, og hvilke der bedst er tilbage i skoven
En urealistisk søgning efter svampe i Kaliningrad. Kornevsky-skov.
Konklusion
Der er mange champignonsteder i Kaliningrad-regionen, og der er forskellige svampe. Klip dem pænt og læg dem i en kurv med deres hatte nede, mens kun hattene samles fra de store.