Åbningen af svampesæsonen i Kostroma begynder om sommeren. Svampe i Kostroma vokser voldsomt efter stærke hunde og vådt vejr. Hvis du studerer deres funktioner og distribueringsgeografi, kan du finde en anstændig høst af forskellige arter og fylde op til forberedelserne til vinteren.
Populære svampe i Kostroma
Kort over svampesider
Det vil være muligt at høste svampehøsten efter regnvejr i områder i en afstand af 100-200 km fra Kostroma:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- landsbyerne Fatyanovo, Samylovo;
- Pavino er et høststed af safranmælkkapper;
- Kologrivsky, Mezhevsky distrikter - mange porcini-svampe;
- landsby Potrusovo - der vokser en masse svampe her.
Typer af svampe
Svampe i Kostroma og regionen har mange typer. Efter regnen i maj-juni forventes en stor svampehøst.
Her er almindelige:
- blåt mærke;
- hvid;
- mælkesvampe;
- russula rusculus;
- scutelline underkop;
- to-årig tallerken;
- sommer champignon;
- boletus;
- gumaria er halvkugleformet;
- flerfarvede trameter;
- birk tinder svamp.
Blåt mærke
Blå mærker er en repræsentant for rørformede arter, på en anden måde kaldes det birkegyroporus, blå gyroporus, beskyttet af loven.
Ben Beskrivelse:
- gennemsnitstykkelse, diameter 3 cm;
- højde 3-11 cm;
- tyk i bunden, tilspidsende mod hætten;
- massen er solid, løs i unge prøver, hulrum vises hos voksne;
- hvid eller gråbrun.
Beskrivelse af hatten:
- halvkugleformet, konveks, flad med tiden;
- diameter 4-16 cm;
- fløjlsagtig;
- bliver blå fra presning;
- kødet er cremet, bliver hurtigt blåt.
Lysegul sporpulver.
Det findes i løvfældende og blandede skove, foretrækker at vokse i nærheden af bjørker. Det er et aktivt mycorrhizaldannende middel.
På trods af den gode smag frarådes svampeplukkere ofte af papirmassens farve.
Hvid svamp
Hætten på porcini-svampen kan vokse op til 31 cm
En hvid champignonhætte har følgende egenskaber:
- mørkebrun;
- sjældent er der en violet glans;
- diameter 6-31 cm.
Papirmassen er hvid, tæt, saftig. Farven på udskæringen ændrer sig ikke, der er en behagelig lugt. Den rørformede hymenofor er fint porøs; i unge prøver er den normalt hvid, i ældre prøver er den grå eller gulgrøn.
Laktose
Repræsentanter for denne art findes i nærheden af bjørker.
Hatten ser sådan ud:
- tragtform;
- gul.
Benet af svampe er i form af en cylinder, lys i farve.
Ved pausen frigives skarp hvid mælkeagtig juice, der bliver gul i luften. Papirmassen har en behagelig lugt og skarp smag. Svampen betragtes som en delikatesse i det russiske køkken.
Brun russula
Det vokser i Kostroma-regionen fra juli til oktober.
Beskrivelse af hatten:
- diameter 3-11 cm;
- konveks i en tidlig alder, fladt med en depression hos den voksne;
- mat hud;
- rødlig-lilla, undertiden plettet;
- pladerne er cremede eller oker.
Benet har følgende funktioner:
- afrundet i tværsnit;
- højde 6-9 cm;
- tykkelse op til 4 cm;
- hvid-lyserød, hvid-karmin;
- bliver brun, når den er beskadiget.
Papirmassen er tæt, hvid i farve, der ændrer farve på udskæringen - bliver brun eller gul. Duften er svag, men når den er tør, intensiveres den og ligner lugten af skaldyr - især rejer.
Scutellin tallerken
Det kan høstes fra maj til oktober, vokser på rådne træer, i jorden - ved foden af stubbe, elsker våde, vådområder. Kroppen er mindre end en mønt, tallerkenformet og har en lys rød nuance. Papirmassen er sprød og voksagtig.
Scutellinia tallerken henviser til ascomycetes eller pungdyr svampe. Det betyder, at sporer udvikler sig i hende i specielle formationer - poser eller beder.
Irina Selyutina (biolog):
Formen på svampens frugtlegeme ændrer sig afhængigt af alder: den er først sfærisk, og først senere bliver den skiveformet eller fladskålformet. Inde i er svampen lys rød eller kirsebærrød, men udenfor er den gulbrun. Langs kanterne af frugtlegemet er der sorte eller mørkebrune børstehår, der danner en slags "frynse". Massen har en rødlig farve, men der er ingen særlig lugt iboende i typen.
På grund af sin lille størrelse har svampen ingen kulinarisk værdi og betragtes som uspiselig.
Sukhlyanka to år
Et synonym til navnet er navnet mørktørret.
Hætteegenskaber:
- diameter 2-10 cm;
- runde, tragtformede i unge prøver, fladet ud hos voksne;
- tynd kødfuld;
- mat først, senere nøgen, gul oker;
- hætterne vokser sammen, eller græsblade vokser mellem dem.
Benet ser sådan ud:
- højde 1-4 cm;
- diameter 0,6 cm;
- central, indsnævret;
- brun, mat, fløjlsagtig.
Papirmassen er rusten og fin i strukturen. Ingen smag eller lugt. Svampe er almindelige fra juli til sent på efteråret.
Sommer honning champignon
Honningsvampe vokser i grupper
Når der vises flere honningplanter anbefales det at fortsætte søgningen, de er fordelt i skove i grupper. De bruges til:
- stegning;
- syltede agurker.
Hatten har følgende funktioner:
- bred mørk på et tyndt, ofte lige ben;
- duftende aroma med honningnoter;
- diameter 10 cm;
- honning eller brun farve.
Papirmassen er sandet, brunbrun, benet er tyndt op til 1,1 cm i diameter, det vokser op til 11 cm.
Boletus
Aspen boletus er kendetegnet ved en orange hætte, vokser tæt på skiver i skoven, danner mycorrhiza med dem.
Hatten har følgende egenskaber:
- diameter 6-21 cm;
- formen i ung alder er halvkugleformet, senere - pudeformet;
- huden er tør, fløjlsagtig.
Benet når 23 cm, der er brune vægge på overfladen. Papirmassen bliver blå på udskæringen.
Gumaria halvkugleformet
Frugtlegemet har formen af en hul kugle, der sprænger ovenfra. I en ung alder ligner svampematerialet en kop, senere bliver det kobber, tallerkenformet. I bredden vokser den op til 3,5 cm. Den indvendige side af frugtlegemet er lys mat, den ydre side er brun. Arten har ingen ben, ingen lugt. Papirmassen er lys, brun, tæt.
Irina Selyutina (biolog):
Hemisfærisk Gumaria - terrestrisk discomycete, dvs. en svamp, der er en del af den ikke-taxonomiske gruppe af ascomycetes. Det er kendetegnet ved en hvidlig eller grålig indre overflade, som lejlighedsvis kan have en lyseblå farve. "Bunden" af den inderste del af apotecien kan være krøllet og ligne semulje i konsistens. Denne indre del er en sporbærende overflade (hymenophore). Den ydre del er steril, brun og dækket med hårde brune hår, der stikker 1 mm over svampens kant. Papirmassen er tynd, voksagtig, smagløs og lugtfri. Svampen betragtes som uspiselig på grund af dens størrelse. Ingen information om toksicitet er tilgængelig.
Halvkugle Gumaria er udbredt i fugtige steder, vokser om sommeren og efteråret og ikke årligt.
Trametes flerfarvet
Det andet navn er tinder svamp. Frugtkroppen er flerårig. Når 2-6 cm i længden, i bredden vokser op til 4-10 cm. Trametes flerfarvet har en fanformet eller rund form. Repræsentanterne for arten er kendetegnet ved fraværet af et ben i strukturen af frugtlegemet. Derfor kaldes sådanne svampe stedsomme, de vokser på den ene side af træet. Flere frugtlegemer er i stand til at vokse sammen til et enkelt kompleks. Svampen er blød og silkeagtig at røre ved. Tramater sker:
- Grå;
- gul;
- blå;
- Brun.
Efter tørring bliver svampens frugter legeme hvid. Massen lugter dejligt. Hymenoforen er rørformet, gullig i unge prøver, brunlig i ældre prøver. I Kostroma-regionen findes disse svampe sjældent, de forekommer på rådne stubbe og træ.
Birch polypore
Eller som det populært kaldes - en bjørkesvamp. Forårsager hurtigt progressiv rødlig råte. Frugtkroppen er stil. En eller flere organismer kan udvikle sig på et træ. Frugtlegemer er årlige.
En parasitisk træsvamp fundet på bjørker, oftere på døde træer. Det ligner en tilstrømning, halvkugle, dens diameter er op til 21 cm, i højden - 7. Farve - lys eller mørkegrå.
Frugtlegemer spredes fra juli til frost.
Frugtlegeme af denne type svampe bruges til at få trækul. Polyporeninsyre ekstraheret derfra bruges i medicin som et antiinflammatorisk middel.
Svampepladser gennem skovvidderne i Kostroma-regionen!
I skovene i Kostroma-regionen "svampe"
Hvide svampe. Kostroma bagland. September 2018. Del III
Konklusion
Kortet over svampesteder i Kostroma er varieret, mange forskellige arter vokser i store afstande fra Kostroma. Efter at have undersøgt svampernes egenskaber og deres distribution i regionen vil det være muligt at fremstille anstændige reserver til vinteren.