Der er forskellige sorter af pomelo - en eksotisk, mystisk frugt. Det vokser på et stedsegrønt træ. Denne citrusplante er en nær slægtning af appelsin og grapefrugt, men dens størrelse er meget større. Produktet kaldes på en anden måde pamela, pompelmus, sheddock.
Egenskaber ved pomelo-sorter
Frugtkarakteristik
De første historiske oplysninger om citrus i Kina blev vist i 100 f.Kr. e. Pomelo blev også først dyrket i Malaysia og Sydøstasien. Det blev bragt til Europa af søfarende i det XIV århundrede. Nu dyrkes den kinesiske frugt i Thailand, Taiwan, Vietnam, Japan, Indien, Tahiti, Indonesien og Israel, USA (i små mængder).
Pomelo er ikke en hybrid, men en uafhængig art. Men det bruges i avlsarbejde. For eksempel er der en sviti-sort (oroblanco, pomelite) - denne pomelo krydses med hvid grapefrugt.
Beskrivelse af træet
Planten når en højde på 15 m. Kronen er sfærisk. Bladene er store. Blomster er enkle eller fra 2 til 10 stykker i blomsterstande. Deres diameter er 4-7 cm, farven er hvid. fruiting varer undertiden 7 måneder.
Beskrivelse af frugten
Frugten er stor: vægten af de største prøver når 10 kg, diameteren er 30 cm, hvilket er normalt for troperne.
Formen er sfærisk eller pæreformet. Pomelo er rød, gul, grøn, lyserød. Nuancer spænder fra lysegrøn til gulrosoreret. Huden er tyk, men skræl let af. Papirmassen er tørrere end andre citrusfrugter og er opdelt i store segmenter. Skillevægge mellem dem er hårde, svære at tygge, bitre og hvide.
Farven inden i frugten adskiller sig fra forskellige arter: fra rød til næsten hvid. Der er frø i lobulerne. Smagen, fra sød med bitterhed til sur, minder om grapefrugt. Aromaen er behagelig.
Frugterne modnes omkring februar. Forbruge dem friske og fjern partitioner. De fremstiller kandiserede frugter, føjer dem til salater, desserter og endda kødretter. Jam er lavet af zest.
Konserveringen af frugten er omkring en måned. Opbevar det i køleskabet eller ved stuetemperatur. I en oprenset form forværres det på 2-3 dage.
Frugtsorter
I butikkerne sælger de ofte grønne eller gulgrønne frugter med let papirmasse. Men der er meget flere arter af pomelo. De vigtigste sorter inkluderer:
- Khao horn - hvidt kød, gulgrøn skræl, sød smag, der ligner grapefrugt;
- Khao namphung - indersiden er lysegul, farven er grøn-orange, frugten er sød pæreformet, der minder om en citron;
- Khao paen - hvidt kød, opdelt i 12-15 skiver, flad kugleform, grøn hud, sød smag med bitre sure toner;
- Khao phuang - gulligt hvidt kød, pæreformet, grøn-gul farve, sød og sur smag;
- Thongdi - pomelo lyserød indvendig og mørkegrønt på toppen, sfærisk form, sød smag.
Sammensætning
Frugten indeholder antioxidanter
Frugten indeholder vitaminer i gruppe B samt A, C og PP. Sammensætningen inkluderer æteriske olier, antioxidanter, enzymer og sådanne sporstoffer:
- kalium;
- jern;
- calcium;
- natrium;
- phosphor.
Pomelo har et lavt kalorieindhold - kun 35 kcal pr. 100 g. Forskellige arter adskiller sig ikke markant i kalorieindhold. Tørret pamela har flere af dem - 302,8 kcal pr. 100 g.
Produktets energiverdi:
- proteiner - 0,6 g (∼2,4 kcal);
- fedt - 0,2 g (-1,8 kcal);
- kulhydrater: 6,7 g (-26,8 kcal).
Procentdel: 7%, 5%, 83%.
Fordelagtige funktioner
Voksne tilrådes at spise højst 100 g citrus om dagen. For børn indføres frugtsaft i kosten fra 3-årsalderen. Giv et par dråber, fortyndet med vand. Dens fordele er som følger:
- normaliserer blodtryk, hjertefunktion, stofskifte;
- renser blodkar;
- forhindrer dannelse af tumorer og åreforkalkning;
- lindrer træthed;
- styrker tænderne;
- øger effektiviteten og humøret;
- sænker blodsukkeret;
- hæver hæmoglobin;
- øger surhedsgraden i maven, så fordøjelsesenzymer produceres hurtigere;
- fungerer som forebyggelse af virussygdomme og forkølelse.
Anbefales til vitaminmangel såvel som til personer med et overvægtproblem. Da pomelo er lavt i kalorier, bruges det ofte i forskellige diæter. Derudover nedbryder det proteiner og fedt, tilfredsstiller sult. Til medicinske formål bruges ikke kun frugter, men også kulturens blade. De hjælper med mavesår og eliminerer også hævelse.
Citrusfrugter er også gavnlige inden for kosmetologi. Masker fremstilles derfra, der hjælper med at fugtige og nærende huden.
Skadelig frugt
For stort forbrug kan forårsage allergier
I nogle tilfælde kan pomelo være skadelig. Når man indtager store mængder frugt, er det værd at overveje, at det har en afføringsmiddel, og fungerer også som et stærkt allergen.
Kontraindikationer for forbrug af produktet er:
- individuel intolerance;
- øget surhedsgrad i maven;
- duodenalsår, mave;
- hepatitis;
- nephritis;
- colitis.
Pomelo forstyrrer assimilering af visse medicin eller øger deres virkning. Når du tager medicin, skal du kontakte din læge. Produktet er undertiden skadeligt i svær graviditet.
Valg af frugt og rengøring
Når du køber en pomelo, er det værd at undersøge dets tilstand. Tegn på et kvalitetsprodukt er:
- skinnende, fast og glat hud uden opbygning eller skade;
- rig behagelig aroma - angiver pompelmusens friskhed og modenhed;
- tæt top af frugten, der ikke overstiger 1 cm i diameter;
- ensartet farve - tilstedeværelsen af pletter indikerer dets umodenhed.
Hvis pomelo er bordeaux, rød eller brun, bør du ikke købe et sådant produkt. Planten gjorde ondt i løbet af frugtperioden. Selvom dette ikke påvirker menneskers sundhed, vil smagen ikke behage det.
Peeling af frugten kompliceres af dens tykke skorpe. For at fjerne det let skal du foretage flere langsgående snit op til 1 cm dybt. Spænd derefter huden med din finger og fjern den. Skiverne renses fra den bitre film.
Kan du lave JUICE i Blender? Nyt instrument til eksperimenter! alex boyko
❤ CITRUS Sammenligning: SWEET, GRAPEFRUIT, SWEETY eller TANDARINE
Hvad nu hvis du laver SUPER CITRUS juice fra seks citrusfrugter! Hvordan vil det smage? alex boyko
Konklusion
Af alle citrusfrugter er pomelo den største. For at en enorm appelsin (som mange kalder frugten) får sukker og organiske syrer, skal træet være under den varme sol og rigelige regn hele året rundt.
Frugt er sundt og kalorifattigt, hvorfor mange inkluderer den i deres diæt. Men det er værd at overveje den mulige risiko, når den indtages, da det kan skade kroppen.