Gulerødder er en grøntsag af paraplyfamilien. Produktet indeholder mange vitaminer og mineraler, hvilket gør det nyttigt. Rodfrugten har også et lavt glykemisk indeks og lave kalorier. Rivede gulerødder er en af tilberedningsmetoderne, der bevarer alle de fordelagtige egenskaber ved grøntsagen.
Fordelene ved revne gulerødder
Funktioner og nyttige egenskaber
Fordelen ved revne gulerødder er en jævnere absorption af nyttige komponenter.
En rodfrugt, der er tilberedt på denne måde, er lettere at spise til børn, ældre og mennesker med ømme tænder og tandkød. Hele rodgrøntsager er hård, det er vanskeligt at bide den, men revede gulerødder er lette og behagelige at spise.
Vitamin- og mineralsammensætningen ændrer sig ikke, når det gnides. Under madlavning frigøres der også en væske fra grøntsagen, hvilket gør produktet til grusom og gør det let fordøjeligt for mennesker med mave-tarmproblemer.
Revet gulerodssammensætning:
- vitaminer fra gruppe B, A, E og C;
- sporstoffer (jod, kalium, calcium, jern, magnesium);
- cellulose;
- fordøjelsesfiber;
- essentielle olier.
Rivede gulerødder er også nyttige som et middel til ekstern brug. Det har en antiseptisk og antiviral virkning, som gør det muligt at bruge produktet til behandling af åbne sår og forbrændinger. Lægemidlet bruges også til at behandle allergiske udslæt til honning og lave en kompress om natten.
Gulerødder med sukker
Fordelene ved revne gulerødder med sukker mindskes ikke, men et sådant produkt er skadeligt for diabetikere. Fordelen ved blandingen er en stigning i den positive påvirkning, bedre absorption af produktet og en mere behagelig smag.
For den bedste effekt erstattes sukker med honning. Biavlsproduktet har fordelagtige egenskaber. Kombination af honning med revne gulerødder vil være et kraftfuldt helingsmiddel. Det er nyttigt at lave skålen om vinteren for at opretholde niveauet af vitaminer i kroppen.
Tilsætning af creme fraiche
Sur creme forbedrer fordelene ved gulerødder
Rene rodgrøntsager absorberes bedre, når de kombineres med fedt. Til dette spises produktet sammen med creme fraiche. Bedre at købe fedtet eller bruge hjemmelavet.
Fedme fødevarer fremmer bedre optagelse af A-vitamin, hvilket forbedrer synet og hudkvaliteten. Der vises også fordele for immun- og nervesystemet. Til forebyggelse skal du tilberede en salat med revne gulerødder og creme fraiche.
Madlavning kræver:
- 2 rodgrøntsager;
- en skefuld sukker;
- 50 g rosiner;
- 100 g creme fraiche.
Forbered rosinerne i starten af 15 minutter. blødgør det i koldt vand. Derefter skalles grøntsager og gnides. Bland ingredienserne, tilsæt sukker og creme fraiche.
Gulerod med æble
At spise en salat med revne gulerødder med et æble er nyttigt på grund af indholdet af pektin og aminosyrer i frugten. Disse stoffer normaliserer stofskiftet og forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen.
Gulerødder sammen med et æble påvirker maveslimhinden. Dette muliggør bedre optagelse af den faste fiber i fødevaren.
Æble- og gulerodssalat spises med diæter både til forebyggelse af sygdom og til vægttab. Begge produkter hører til losningsgruppen, de mætter kroppen med nyttige stoffer uden at ændre massen.
Kontraindikationer
Overdreven forbrug af gulerødder er skadeligt for kroppen. Dette fører til udseendet af gule pletter på håndflader og fødder. Kroppen har ikke tid til at assimilere keratin og vitaminer.
Også revne rodgrøntsager er kontraindiceret i følgende tilfælde:
- tarmbetændelse;
- øget surhedsgrad;
- sten i nyrerne;
- gastritis;
- mavesår.
For at minimere skader og sikre maksimal fordel, skal et produkt vælges omhyggeligt ved køb. Gulerødderne skal have en lys orange farve. Produktet bliver bleg og mørkere på grund af en ændring i sammensætningen. Gulerødderes ideelle vægt er 140 g. Frugterne skal have den rigtige form og en glat overflade.
Konklusion
Rivede rodgrøntsager er forbudt for personer med individuel intolerance over for produktet. For at etablere en lidelse, skal du konsultere en læge.
Overdreven brug af produktet fører til kvalme, hovedpine og opkast. Det er bedre at spise højst 2-3 revne frugter pr. Dag. For at rodafgrøden kan bevare sine egenskaber i lang tid, opbevares den i køleskabet eller på et køligt sted.