Mandariner er citrusfrugter, der har mange fordelagtige egenskaber. De spises både rå og forarbejdede. Tørrede mandariner er en type frugtforberedelse, der bevarer alle de frugtbare gavnlige egenskaber.
Fordelene ved tørrede mandariner
Sammensætning og kalorieindhold
Afhængigt af sorten varierer kalorieindholdet i tørrede mandariner fra 270 til 320 kcal pr. 100 g produkt. De fleste er kulhydrater.
Tørret mandarin-sammensætning (pr. 100 g):
- kulhydrater - 9 g;
- fedt - 2 g;
- proteiner - 1,7 g.
Mineral sammensætning:
- zink - 0,15 mg;
- magnesium - 18 mg;
- kalium - 180 mg;
- calcium - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natrium - 11 mg;
- jern - 1,9 mg;
- kostfiber - 7 g;
- syrer - 0,1 g;
- vand - 80 mg;
- saccharider - 9,4 g.
Vitamin sammensætning:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Fordelagtige funktioner
Den rige sammensætning af tørrede mandariner gør det muligt for dem at blive brugt som en ekstra behandling som vitamin- og mineralmidler. Produktet indeholder også en lav mængde fedt og kolesterol, hvilket gør det velegnet til diabetes og overvægtsproblemer. Når man taber sig, spises tørret mandarin med te, hvilket reducerer appetitten.
Regelmæssig brug af produktet som en forebyggende foranstaltning forbedrer immunforsvaret og stimulerer kroppen til at bekæmpe skadelige mikroorganismer. Citrusfrugter forhindrer udvikling af svampesygdomme og dræber bakterier. Tørret mandarin har også antiinflammatoriske egenskaber. Skorpene hjælper med hoste og ondt i halsen.
Frugten normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen og stimulerer produktionen af stoffer, der er nødvendige i kroppen, samt forbedrer stofskiftet. Tørret mandarin forebygger mavekræft.
Soltørrede og tørrede mandariner er med til at forbedre synet. Produktet eliminerer også hudsygdomme og beskytter mod ultraviolet stråling.
Madlavningsapplikationer
Soltørrede mandariner er gode som en snack
Fordelene og smagen med mandariner gør det muligt for dem at blive brugt til fremstilling af salater og saucer. Tørrede og hærdede produkter serveres også som en snack.
For at tilberede en cocktail blandes skiverne, der males i en blender, med hvid rom og ingefær. Denne drink er ikke kun velsmagende, men har også medicinske egenskaber. Kompott er også lavet af tørrede mandariner.
Anvendelse i medicin
Regelmæssigt forbrug af tørrede mandariner erstatter apotekets vitaminkomplekser. Med mangel på næringsstoffer i kroppen ordineres mandariner som en hjælpestof.
Skorpene indeholder mange essentielle olier, der hjælper med forkølelse. Produktet ordineres også, når det er nødvendigt at fjerne salte og kolesterol fra kroppen. Furakumarin i sammensætningen bekæmper parasitter.
Soltørrede mandariner ordineres til regelmæssigt forbrug, når det er nødvendigt at rense mave-tarmkanalen. De hjælper også med blokering af blodkar. Udsættelse for produktet forhindrer slagtilfælde.
Tørret mandarin, ligesom kumquat (almindeligt navn), bruges til behandling af nervesystemet. Deres brug lindrer nervøs spænding og konstant træthed.
For at bestemme den nøjagtige dosering af produktet, er det bedre at konsultere en læge. Hvis der er mere end 4 frugter om dagen, er denne skadelig for kroppen.
Madlavning tørret mandarin
Tørrede mandariner får deres navn fra den måde, de koges på. De fremstilles ved hjælp af varmebehandling.
For at tørre mandarinen selv skal du bruge:
- direkte sollys;
- ovn;
- tørretumbler til frugt og grøntsager.
På gaden tørres mandariner, hvis lufttemperaturen er mere end 25 ° C, og luftfugtigheden er lav. For at gøre dette er frugten opdelt i skiver uden at tage knoglerne ud og lagt på en plan overflade.
De tørres i 3-5 dage. De forværres ikke i solen på grund af tilstedeværelsen af citronsyre og saccharider i sammensætningen.
Den bedste tørreoverflade er træ. Brug ikke aluminium eller kobber, da de oxiderer produktet.
Til tørring i en ovn indstilles temperaturen til 120 ° C-150 ° C. Frugterne opdeles også i skiver og spredes på en bageplade med pergamentpapir. Det tager 1-2 timer at tørre, vend derefter skiverne om og fortsæt i en anden time. Ovnen skal være let åben.
Alkohol tinktur
Tørret frugt kan bruges til at fremstille en sund tinktur
Fordelene ved tørret mandarin-tinktur:
- forbedring af immunsystemet;
- normalisering af mave-tarmkanalen;
- antiviral handling;
- restaurering af essentielle mineraler i kroppen.
Tinkturforberedelse:
- Uddannelse. De tørrede frugter vaskes grundigt. Små udskæringer foretages på overfladen af skiverne, så det afgiver fordelagtige stoffer.
- Blanding af ingredienser. Tilsæt 10 skiver mandarin, 400 ml honning, 500 ml alkohol i beholderen. Ingefær tilsættes også for smag.
- Infusion. Beholderen lukkes og efterlades på et køligt mørkt sted i 7 dage.
Den færdige infusion opbevares i køleskabet. Tag 50 ml 3 gange om dagen før måltider. For at behandle hoste skal du varme op 100 g tinktur og drikke den i små slurker inden sengetid. Alkohol er en kontraindikation.
Kontraindikationer
Skadene ved at spise produkter vises i sådanne tilfælde:
- tendens til fedme;
- nyre sygdom;
- graviditet og amning periode;
- individuel intolerance over for citrusfrugter.
For at undgå skade fra tørrede mandariner skal du begynde at spise dem i små doser. Du kan også få testet for citrusallergier.
TØRRE MANDARINER - Må styrken være med dig!
Sådan tørres citrus til dekoration i ovnen | DIY
Tørring af citrus til dekoration
Konklusion
Fordelene ved tørrede mandarinskiver gør produktet til en god forebyggende foranstaltning. Hvis du konstant spiser dem med moderation, bliver chancen for at blive syg mindre.
For at tilberede tørrede mandariner regelmæssigt plantes planten derhjemme. Der er specielle dværgsorter, der bærer frugt indendørs.