Appelsiner er frugttræer, der er dyrket af mennesker i flere tusinde år. Nu er de kendt i alle lande i verden. Udendørs vokser appelsiner i varme lande med tropisk og subtropisk klima.
Hvordan appelsiner vokser
Orangens oprindelse
Navnet "Orange" kommer fra det hollandske (ifølge nogle versioner - engelsk) sprog. Det oversættes som "kinesisk æble". Hjemlandet for appelsinen er Kina. Det er den ældste frugt, der dyrkes af mennesker. I henhold til historiske oplysninger begyndte de at dyrke det i Mellemriget allerede i 2500 f.Kr. e. Men det menes, at orange citrusfrø kom til Kina fra Indien.
Orange træer blev også dyrket i det gamle Egypten, hvor citrusfrugter blev brugt som et lægemiddel. Frugten kom til Grækenland fra Indien efter kampagnen fra Alexander den Store, men modtog ikke meget distribution. Det blev bragt til Europa igen af portugiserne i det 15. århundrede. Det er ikke for ingenting, at navnet på nogle sprog lyder som "portogallo", det vil sige "portugisisk". Frugt kom tidligere til Middelhavslandene fra Mellemøsten efter Kristi kampagner. Nu er denne type citrus blevet den mest populære.
Appelsinen har en hybrid oprindelse, dens forfædre er mandarin og pomelo. Det er stadig ukendt, om krydsningen forekom naturligt eller kunstigt.
I henhold til den botaniske klassificering hører frugten til Rutov-familien, Pomerantsev-underfamilien, Citrus-stammen. Det er et stedsegrønt træ, der vokser 10-12 m i højden og kan leve op til 100-150 år.
Beskrivelse af det orange træ
Et orange træ vokser op til 12 m i højden, populære kulturelle rodstokke - op til 4-6 m. Dværgearten, der dyrkes hjemme i karbad, har en højde på kun 60-80 cm, drivhusvarianter - 2-2,5 m. Kronen er kompakt, grene har stænger op til 8-10 cm lang. Bagagerummet er dækket med glat brun bark.
I henhold til beskrivelsen vokser det orange træ i lang tid og begynder at bære frugt om 8-12 år, hvis det plantes fra frøet. Små frøplanter giver en høst om 3-4 år.
Rootsystem
På rødderne af den orange plante er der ingen villi, der optager fugt, mineraler og organiske stoffer fra jorden. I stedet for dem er der specielle hætter placeret ved spidserne af rødderne, på hvilke saprofytiske svampe formerer sig. Gennem deres mycelium kommer vand og alle de nødvendige komponenter til ernæring træet. Først og fremmest er dette fosforforbindelser. Til gengæld modtager svampe kulhydrater og aminosyrer.
Symbiose øger plantens udbytte. Samtidig bliver den afhængig af mikroorganismer. Svampe tåler ikke lave temperaturer, overdørret jord, derfor bærer planten kun frugt i varmt klima, har brug for vanding og kunstvanding. Ved transplantation er det let at beskadige rødder og mycel - denne manipulation skal udføres omhyggeligt. Et ungt træ overføres til et nyt sted med en jordklods.
Blade
Træet har mørkegrønne ovale blade
Farven på bladene er mørkegrøn, oval i form med en spids spids. Bladbladet er kort med en vinget vedhæng. Bladeområdet er 10-15 cm, kanterne er glatte, bølgede eller med lavt indhak. Overfladen er glat, dækket jævnt med korte fibre. Bladpladen er kødfuld, i dens tykkelse er der kirtler, der producerer æteriske olier med en bestemt lugt.
Bladene på træet skifter gradvist. Cirka 25% falder i februar og marts, og det samme beløb går tabt hele året. Den gennemsnitlige levetid for et blad er 2 år. Unge blade er ansvarlige for fotosyntese, gamle akkumulerer næringsstoffer, der bruges til vækst, dannelse af blomster og frugter. Blade har en tendens til at blive gule om vinteren og derefter grønne igen.
Frugt orange
Frugten blomstrer og bærer frugt året rundt. Dette er en remontant plante, træet indeholder blomster og frugter i forskellige modningsgrader på samme tid. Citrusfrugter modnes hovedsageligt i slutningen af efteråret. Hovedhøstsæsonen begynder i december og slutter i februar, men modne frugter hænger fra grenene i cirka et år. Gamle frugter bruges til at samle frø.
Blomst
Den orange biseksuelle blomst har en diameter på ca. 5 cm. Blomstrens struktur er enkel, de består af 5 langstrakte ovale hvide kronblade, sjældnere med en rødlig farvetone. Stempelet er langt, strengt placeret i midten, omgivet af ti stamens.
Blomster parallelt med grenen, som til tider vipper nedad. De opsamles i klyngelignende blomsterstande på 6 stykker. Blomstringen begynder i marts eller begyndelsen af april. Knoppetrinnet varer cirka en måned. Blomster åbner ved en lufttemperatur på 16 ° C-18 ° C. Blomstringsperioden er kort - 2-3 dage. Krydsbestøvning. Nogle sorter er selvbestøvede. Der er arter uden stempel, de bærer frugt uden pollination og formerer sig uden frø.
Orange frugt
Frugten af appelsinen kaldes "hesperidium" eller "orange". Det ligner en bær, har 10-12 skiver. De adskilles af en tynd hud. Hver lille orange skive består af aflange sække fyldt med juice. De er planteceller med hævede vakuoler. Tættere på midten, i massens tykkelse, er der 1-2 beige knogler med flere embryoner. Der er også frøfrie sorter, deres frugter dannes ved den parthenokapiske metode uden pollination. En skive af en sådan orange er helt fyldt med saftposer.
Fra oven er de orange frugter dækket med en skræl, hvis tykkelse undertiden når 5 mm. Frugtens hud består af flere lag. Toppen kaldes zest. Farven på den orange hud er orange, gul-orange eller rød-orange. Bundlaget er hvidt, løst, kaldet "albedo" og ligger direkte ved siden af massen. Skræl er relativt let at skræl, selv med dine hænder. For nemheds skyld foretages et langsgående eller tværgående snit med en skarp kniv, derefter fjernes huden uden særlig indsats.
Nyttige egenskaber ved en orange
Orange indeholder mange gavnlige stoffer
Den bløde og saftige orange frugt indeholder mange nyttige stoffer. 100 g af produktet indeholder:
- proteiner - 900 mg;
- fedt - 200 mg;
- kulhydrater - 10,3 (inklusive 8,1 monosaccharider og disaccharider);
- fiber - 1,4 g;
- pectin - 600 mg;
- organiske syrer - 1,3 g;
- mineraler - 500 mg.
Vitamin sammensætning:
- retinol (vitamin A) - 0,05 mg;
- thiamin (vitamin B1) - 0,04 mg;
- riboflavin (vitamin B2) - 0,03 mg;
- folinsyre (vitamin B9) - 5 mcg;
- niacin (vitamin PP) - 0,2 mg;
- ascorbinsyre (C-vitamin) - 60 mg;
- tocopherol (vitamin E) - 0,22 mg.
Frugten indeholder alle de vigtigste makronæringsstoffer: kalium, natrium, calcium, fosfor og magnesium, - en stor mængde sporstoffer: ca. 300 mg jern, jod, zink, fluor, mangan osv. Orange har antioxidantegenskaber, forbedrer intestinal peristaltik, øger kroppens modstand mod sygdom og normaliserer stofskiftet.
Frugt anbefales at indtages hver dag med vitaminmangel, øget træthed til forebyggelse af forkølelse og andre infektioner. De sænker blodtrykket, reducerer vægt, kolesterol og oxalsyreniveauer i blodet. Sukkeret i en moden appelsin er høj, så det bør spises med forsigtighed ved diabetes. Det anbefales ikke at spise citrus før måltider: det forstyrrer den normale absorption og fordøjelse af mad.
Sorter og anvendelser af appelsiner
I øjeblikket dyrkes to store artsgrupper af citrusfrugter:
- bitter og sur;
- sød.
Bitre og sure har en sur smag med en udtalt bitterhed. De bruges i kosmetologi og til fremstilling af visse lægemidler. Søde appelsiner er egnede til mad, som også er opdelt i 2 grupper:
- lys (almindelig og navlestreng);
- rød.
Den største forskel mellem disse typer er skyggen af papirmassen.
Almindeligt lys
Frugt er alsidig under forberedelse
Almindelige eller ovale lette appelsiner er den mest almindelige gruppe. De har lysegult saftigt kød med en sød og sur smag. Skallet er gul-orange eller gul, tynd, forbundet med massen. Mest populære sorter:
- Gamlin;
- Verna;
- Salustian.
Almindelige sorter er alsidige. De spises frisk, bruges til tilberedning af juice, konserves, konserves og syltetøj, likører. Huden er velegnet til fremstilling af kandiserede frugter og æteriske olier. Appelsiner af denne sort vokser i lande som Marokko, Spanien, Grækenland, Sydafrika, Kina, Indien, Italien. De findes også i Abkhazia, Georgien, på Krim, nær Sochi.
Umbilical Neville sorter
Hovedtræk ved denne gruppe af sorter er den reducerede anden frugt øverst. Nogle gange har det en udtalt indrykk, der ligner en navle. Der er ingen torner på trægrenen, i modsætning til andre arter. Skallet er tykt, let adskilt fra massen. Massen af modne frugter er 200-250 g, smagen er sød, med en svag surhed og en udtalt citrusaroma. Vigtigste sorter:
- Washington;
- Sent;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara-Kara.
Populariteten af navle appelsiner er vokset i de seneste årtier. Dette skyldes en sødere smag end andre sorter. Anvendelsen er universel, men i vores område spises de ofte frisk. Citrusfrugter af disse arter dyrkes i USA, Brasilien, Marokko, Spanien, Grækenland, Italien.
Røde appelsiner
Navnet på de orange sorter er forbundet med den røde farve på deres kød. Synonymer - korolkovy, blodige eller sicilianske. Den røde farvetone er forbundet med tilstedeværelsen af anthocyanin, som er sjældent for citrusfrugter. Arten stammer fra en mutation, der forekom naturligt med appelsinen. I Middelhavslandene er planten dyrket i over 1000 år.
Træerne er i store størrelser med en langstrakt krone. Frugtmodning tager længere tid end andre sorter. De har en afrundet form, en mørk orange eller brun hud. Papirmassen er rød, men hvis frugterne endnu ikke er modne, har den et spraglet udseende. Den blomstrende busk er lyserød. Smagen er sød med antydninger af honning, udtalt citrusaroma. Høstingen er sent - fra februar til juni. Vigtigste sorter:
- Moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
Røde frugter spises friske, de bruges til at fremstille juice, syltetøj, kandiserede frugter. Denne sort vokser i USA (Florida, Californien), Italien, Spanien, Marokko.
Hvordan appelsiner vokser i Californien / Californien Appelsiner
Sådan høstes appelsiner, citrushøster
Hvordan bananer, appelsiner, mandariner, granatæbler, citroner, figner vokser
Interessante fakta om appelsiner
Mennesket har dyrket en lækker citrusfrugt i århundreder. I løbet af denne tid er der samlet mange interessante fakta om appelsinen. Her er nogle af dem:
- I den sene middelalder sprang mode for appelsiner blandt aristokraterne i forskellige europæiske lande. I tempererede klimaer blev de dyrket indendørs. På mange sprog lyder frugtens navn som "orange", hvorfor drivhusene blev kaldt "drivhuse".
- I øst betragtes sød citrus som et symbol på frugtbarhed, og i vest - en talisman af kærlighed og trofasthed.
- I Californien er det forbudt at tage et bad og spise appelsiner på samme tid. Syren i denne frugt reagerer med nogle af ingredienserne i bruseprodukter og er skadelig for huden.
- Hudfarve på modne appelsiner i troperne er grøn. En orange farvetone vises på grund af manglende sollys eller i et mellemstadium af modning. Når modne frugter bringes fra varme lande, behandles de specielt med ethylen, så de får en karakteristisk skygge: sådanne frugter sælges bedre i supermarkeder.
- Sur appelsinsaft, der kommer ind i maven, bliver basisk, derfor anbefales det at bruge den som et middel mod halsbrand.
- Aromaen af frugten er den tredje mest populære efter chokolade og vanilje.
- Citrusfrø kom til Amerika under Christopher Columbus anden sejlads og rodede godt der.
- Cirka 13,85% af alle orange frugter høstet på Jorden går til juice. Det er det mest populære i verden.
- Orange træpinde bruges til manikyr og pedikyr.
- Der er 35 millioner appelsintræer, der vokser i Spanien.
- Verdensplantager dækker 500.000 hektar med et gennemsnit på 30 millioner ton frugt høstet, og i 2010 blev 63 millioner tons høstet.
- Orange frugter har en anticancereffekt, det anbefales til forebyggelse af ondartede tumorer i hud, lunger, brystkirtler, mave og tarme.
- Frugterne forbedrer synet, forlænger ungdommen og reducerer effektivt vægten.
- Spise en stor appelsin hver dag neutraliserer de skadelige virkninger af fastfood og mange dyrefedter.
- Zest, i modsætning til papirmasse, sænker blodsukkerniveauet.
- Jamaikanere bruger citrushalveringer til at rengøre gulve, fjerne fedtpletter.
- For at frugten kan modstå transport, plukkes de umodne. Frugterne modnes under transport.
- I Rusland optrådte denne type citrus i slutningen af 1700-tallet og blev betragtet som eksotisk.
- Der er et monument til orange i Odessa. Denne lille frugt reddede engang byen fra tilbagegang. Den russiske kejser Paul I besluttede at standse opførelsen af havnen. Beboere i Odessa beordrede 3.000 kg appelsiner til tsaren, hvorefter der blev afsat penge til yderligere byggeri.
- Frugten bruges til at skabe hybrider. En mandarin krydset med den kaldes klementin, og en hybrid med en pomelo kaldes en grapefrugt.
Sammenfattende
Alt interessant ved appelsiner giver dig mulighed for at vælge den rigtige sort. Den søde frugt dyrkes selv i lejligheder. Desværre bærer træerne ikke frugt, hvis de vokser i stramme gryder. De bliver smukke dekorative stueplanter. For at få velsmagende frugt i tempereret klima dyrkes træet i et drivhus eller et stort karbad. Om sommeren fører de ham ud på gaden, og om vinteren skjuler de ham i huset.