Rationering af klynger på druer gør det muligt at regulere de kvantitative og kvalitative egenskaber ved den fremtidige høst.
Normalisering af antallet af børster på druer
Formål med rationering
Hovedformålet med rationering er at fjerne belastningen fra vinstokken, som den ikke er i stand til at bære. Når bærene er overbelastede, dannes der meget mere på planten, end det kan give tilstrækkelig ernæring til vækst og udvikling.
Tabel med store frugter af sorter er tilbøjelige til overdreven dannelse af udbyttet.
Som et resultat når høsten ikke størrelserne på bær, og deres smag tilvejebragt for sorten. Omdirigering af overskydende ernæring til modning fører til udtømning af planten og dårlig modning af vinstokken og gør det umuligt at forberede havekulturen til overvintring i en passende foranstaltning.
Rationeringstidspunkt
Normaliseringen af antallet af bær i en vinstok udføres inden begyndelsen af blomstringsstadiet og vurderer visuelt størrelsen og antallet af blomsterstande på individuelle processer. Den bedste mulighed for en voksen frugtplantning er tidlig normalisering med helt eller delvist dannede blomsterstande. I dette tilfælde vil al mad begynde at strømme ind i de venstre bunker, og dette har en positiv effekt på størrelsesegenskaberne, hvilket forhindrer udstrømningen af næringsstoffer til bærene, som stadig skal fjernes.
Ved bestemmelse af normaliseringstiden styres de af reglen: sorter med stabil pollination normaliseres på stadiet med dannelse af blomsterstand, i unge buske med dårlig bestøvningskvalitet i tidligere sæsoner reguleres belastningen på druebusken ved slutningen af blomstringen.
For uerfarne vindyrkere er det effektivt at identificere overskydende blomsterstand ved visuel inspektion umiddelbart efter afslutningen af blomstrings- og bestøvningstrinnet, når godt formede æggestokke er synlige.
Beregning af antallet af klaser
Ved beregning af belastningen på en druebuske tages der hensyn til følgende funktioner:
- periode med teknisk modning
- gennemsnitlig vægt af klaser,
- størrelsen på de opnåede bær
- vinterhårdhed,
- længden af efteråret beskæringsvin.
Disse parametre hjælper sammen med at bestemme den optimale normalisering af druebusken.
Matematisk tilgang
Nogle avlere bruger formlen Magarach: M C * N, hvor M er det optimale antal øjne af en druebus, N er antallet af kraftige skud, C er en korrektionsfaktor taget som 2,5.
Denne formel er anvendelig, når der beregnes sats pr. Busk ikke med det fremtidige udbytte, men med antallet af øjne. I dette tilfælde tager korrektionsfaktoren hensyn til tab. Blandt ulemperne er behovet for at justere normaliseringsindikatorerne efter beskæring af skuddene.
Varietal tilgang
Hastigheden af børster afhænger af sorten
De fleste vinproducenter bestemmer hastigheden for en druebus i henhold til sorterskarakteristika:
- til storfruktede bordarter med tidlig modning med en bundvægt på 0,8 kg og store bær på 3,5 * 2,5 cm - med en hastighed på 1 pr. 1 skud med et stort udbytte, modne sådanne sorter meget længere,
- for bordarter med en bundvægt på op til 0,5 kg - med en hastighed på højst 2 pr. 1 skud,
- til tekniske arter og bordsorter med en bundvægt på op til 0,2 kg - 3 eller mere pr. skud.
Sorter, der har børster på 1,5 kg eller mere, forlades sterile ved hver tredje skud. Små børster af kishmish-sorter kræver ikke normalisering.
Jo ældre vin, jo større høst er den i stand til at modstå, men antallet af klynger på skuddene øges gradvist, normalt med et plus på en halv ekstra klynge for hvert efterfølgende år.
Nogle sorter er i stand til at danne klynger med en øget tæthed af bær, som et resultat modner frugterne inden ikke. Sådanne klynger normaliseres ved udtynding og fjerner op til 30% af frugten.
Funktioner ved normalisering
I processen med at beregne normaliseringen af en dårlig druehøst skal der tages hensyn til nogle faktorer, hvis tilstedeværelse kræver et fald i drueskudets vægt.
Jorden
Når der dyrkes store frugtsorter ved beregningen af rationering af druer med klaser, tages jordens mætning med fosfor og kalium i betragtning, som er i stand til at give tilstrækkelig ernæring til det antal børster, der er valgt under rationering. Hvis jordens bioaktivitet er i dannelsestrinnet, anbefales det, at der ikke efterlades mere end 1 børste pr. 1 skud på dyrket bord med store frugter.
Frostmodstand af sorten
For den efterfølgende vellykkede overvintring af planten kræves en frostbestandighedsgrænse for sorten på -21 ° C. I mangel af en sådan egenskab for at sikre det krævede antal elementer til vinteren reduceres belastningen på druebusken i forhold til de empirisk beregnede indikatorer, og antallet af børster er mindre end det skulle være ifølge beregningen.
Drue vurdering af børsten i bunker
Normalisering med klaser af en 3-årig druebusk i en kold sommer
Standardisering af antallet af blomsterstande på grønne skud af druer
Konklusion
Normaliseringen af belastningen på druebusken sikrer rettidig begyndelse af modning af bær og fuldstændig modning af vinstokken inden begyndelsen af koldt vejr. Det bruges afhængigt af det regionale klima, jordens frugtbarhed og kultiverede variation.