Citrus kumquat hører til rue-familien. Han er oprindeligt fra Indokina. Den er udbredt i naturen, men dens dyrkning er acceptabel derhjemme.
Citrus kumquat
Botanisk karakteristik
Kumquatplanten under naturlige forhold vokser op til 3-4 m, når den dyrkes hjemme når den en højde på 1,5 m. Den har en stærkt forgrenet tæt kugleformet krone dannet af lille mørkegrønt løv 4-6 cm langt og 1,5-2 cm i bredde med gennemskinnelige kirtler og en glat overflade.
Det videnskabelige navn "fortunella" er en citrusfrugt opkaldt efter gartner-samleren Robert Fortune, der bragte den fra Kina til Europa. Som oversættelse betyder det japanske navn "gylden orange".
Blomster er aksillære, hvide, enkeltvis eller 2-3 i blomsterstande. Frugt er runde, små i størrelse, 2,0-2,5 cm i diameter, vejer op til 30 g. Skalets farve er gylden-orange. Frugten ligner små aflange appelsiner i udseende.
Citrus bærer frugt i slutningen af vinteren og det tidlige forår, 2-3 måneder efter blomstringsstadiet. Frugten smager som mandarin og er let sur. Ikke kun kødet er spiseligt, men også skrælen.
Areal
Det vigtigste sted for vækst er den sydlige del af Kina. Men kumquat dyrkes også:
- i den sydøstlige del af Asien,
- i Japan,
- i Mellemøsten,
- i det europæiske syd, især i Grækenland, på øen Korfu,
- i den sydlige del af Amerika, især i delstaten Florida.
Kulturen foretrækker frugtbar sandslamjord, kræver moderat fugtighed, vokser på godt oplyste steder, hvor temperaturregimet holdes inden for 25-30 ° С. Nogle sorter er i stand til at modstå temperaturer helt ned til -10-15 ° C.
Kemisk sammensætning
Den kemiske sammensætning af 100 g kumquat indeholder:
- vitaminer: 43,9 mg ascorbinsyre, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- sporstoffer: 62 mg calcium, 186 mg kalium, 0,86 mg jern, 0,095 mg kobber, 20 mg magnesium, 10 mg natrium, 19 mg fosfor, 0,17 mg zink,
- fedtsyrer: 0,103 g mættet, 0,144 g umættet, 0,171 g flerumættet.
Kalorieindhold - 71 kcal pr. 100 g produkt, hvor:
- op til 80,85% - vand,
- op til 1,88% - proteiner,
- op til 0,86% - fedt,
- op til 6,5% - kostfiber,
- op til 15,9% - kulhydrater.
Sorter
Nagami er den bedste sort til at dyrke derhjemme
Der er 6 typer kinkan.
Nagami
Nagami er den mest populære sort, også kendt som Margarita. Det er en stor busk, der bærer frugt hele året rundt og er frostbestandig. Frugten ligner en stor oliven i udseende.
Har underarter:
- Nordmann. Afviger i fravær af frø,
- Brogede. Det er en lille plante uden torner med fløde eller svagt gul løv, aflange frugter, på dannelsestrinnet har de langsgående striber, der forsvinder når de er modne.
Fukushi
Fukushi er en sort med en frodig symmetrisk krone. Det har stængler uden torner og brede ovale blade.
Arten er modstandsdygtig over for lave temperaturer, har pæreformede frugter, der er større end andre arter, op til 5 cm lange.
Marumi
Citrus Marumi vokser op til 2,7 m i højden. Det kendetegnes ved et øget antal torner på stilkene. Frugt er let fladt, afrundet, op til 3,2 cm lang.
Udad ligner sorten Nagami, vinterhård.
Hong Kong
Hong Kong-arten adskiller sig fra andre i tørre frugter på størrelse med små ærter. Deres diameter er op til 2,0 cm, fordi planten også har navnet "gyldne bønner". Frugt af denne type spises næsten aldrig.
Dette er en dværgplante, dens højde er op til 1,0 m. Tornene på afgrødernes stængler er kortere end dem, der er karakteristiske for andre afgrøder.
Det vigtigste sted for vækst er Hong Kong og flere kinesiske regioner tættest på det.
I kinesisk madlavning bruges frugten ofte som en krydderi.
Meiva
Meiva er en sjælden sort med frugter op til 4 cm i diameter, kendetegnet ved deres lyse smag og lighed med citron. Det smager også som denne frugt.
Malay
Sorten vokser på den malaysiske halvø, hvor den dyrkes som en hæk.
Kumquat (Kinkan). #Citrus
Hvad er eksotisk frugtkumquat?
Voksende derhjemme
Hjemme vokser kumquat ofte som stueplante. Den dyrkes sjældent fra frø: unge citrus kumquat-frøplanter har et svagt rodsystem, derfor er det problematisk at pleje frøplanter.
Nagami, som ofte bruges i dekorative bonsaihaver, er den mest egnede citrusvariant til indendyrkning.
Ved pleje er planten forsynet med rigelig vanding og hyppig sprøjtning, især i sommersæsonen. Den har brug for en transplantation hvert 2-3 år. Bærer ikke frugt uden gødning af komplekser under plejeprocessen. I vækststadiet påføres kalium- og fosforgødning en gang hver 10. dag, i den sovende fase - en gang hver 30. dag.
Konklusion
Kumquat kan spises frisk og forarbejdet. Det er en komponent i forberedelsen af syltetøj, marmelade og likører. Nogle sorter dyrkes som en dekorativ stueplante.