Det er ikke vanskeligt at plante og opsamle hvidløg, men opbevaring om vinteren kan være svært. Overvej, hvad der skal gøres, før hvidløg opbevares til opbevaring, så grøntsagen ligger i lang tid og ikke gennemgår sygdomme.
Høst og opbevaring af hvidløg
Høsttid
Det er nødvendigt at høst korrekt og rettidigt. Grøntsagen skal ikke være tør eller dækket med mørke pletter. Det er vigtigt at huske, at hvidløg findes i flere sorter:
- Forår. Sommer variation. Det kræves at begynde at indsamle, når løvet bliver gult. For at opbevaringen af grøntsagen skal få succes, skal du høste i august fra den 15. til den 24.
- Vinter. Vinter variation. Modning gives af den revne hud af blomsterstande, bladernes gulhed. Det optimale tidspunkt for indsamling er de sidste dage af juli.
Opsamling skal ske rettidigt, ellers er det resulterende produkt kun egnet til hurtig brug. Hvis du opbevarer overmoden hvidløg, vil den ved udgangen af foråret tørre ud eller rådne.
Hvis pæren blev beskadiget under opsamlingen, anbefales det at spise den så hurtigt som muligt.
Sådan samles hvidløg
Gafler er bedre til at grave hvidløg op. Skovlen kan beskadige pæren (for eksempel skær den i halvdelen). Det er bedre at køre pitchfork i jorden 10-15 cm fra landingsstedet.
Efter at grøntsagen er gravet ud, skal du tage hver stilk hver for sig og ryste den fra resten af jorden. Bladen skal være tilbage og afskær kun de gulnede blade. Hvis vejret er klart udenfor, skal hvidløg føres ud i et åbent rum opvarmet af solen. Hvis det regner eller fugtigt, udføres tørring bedst indendørs. Tørring tager 5-7 dage.
Efter tørring skal stammen og roden trimmes korrekt. Rødderne skal skæres halvt eller venstre 5 mm. Stammen er skåret med ¾, kun 10-12 cm tilbage. Af bekvemmeligheds skyld er det, før du sender grøntsagen til opbevaring, det bedre at sortere det efter størrelse og sort.
Opbevaringsmetoder til hvidløg
Hvidløg i en pigtailOpbevaringsmåde afhænger direkte af, hvor længe hvidløg vil ligge i frisk og sund form, samt hvilken smag den får.
Opbevaringsmetoder:
- Flette. Det er nødvendigt at fjerne løvet og kun efterlade stilken og splinten. Så fletter vi en fletning af stængler. Derefter pakkes toppen af flettet med en ledning og laver en løkke, så hvidløg kan hænges.
- I bundter (kost). For at samle og hænge kvasten skal du kun skære stilkene i halvdelen og lade være 15-20 cm. Saml derefter kosteskaftet 20-25 stængler og indpak det med reb. Vi hænger på et tørt og køligt sted.
- Gitre. Netopbevaring er en gennemprøvet og praktisk måde, men hvidløg forringes hurtigt på denne måde.
- Kurvekurve. Hvis du væver en kurv med bjørkebark, kan du placere grøntsagen lige i huset foran indgangen til beboelsesdelen.
- Steriliserede krukker. Du skal sterilisere en liters krukke og placere hvidløg i den. Før dette skal grøntsagen vaskes, og rødderne og stilken skal afskæres helt. Du kan lægge noget salt i krukken for at forhindre hvidløg i at blive syg.
- Trækasser med salt. Analog af den foregående metode.
- Brug af linnedposer. Den mest praktiske mulighed. Posen kan rumme fra 50 til 100 løg. Derudover er hvidløg i posen beskyttet pålideligt mod skadedyr, fugt og mug.
Du kan vælge en hvilken som helst metode, det vigtigste er, at alle betingelser er opfyldt, inklusive det optimale temperaturregime.
Valg af temperatur
Korrekt valgt temperatur vil hjælpe grøntsagen med at ligge hele vinteren, mens den bevarer sine fordelagtige egenskaber og smag. Temperaturregimet vælges individuelt, afhængigt af hvidløgstypen og antallet af høstede pærer.
Forår hvidløg skal holdes ekstremt varm. Temperaturen skal variere fra 14 til 18 grader celsius. Rummet skal være tørt, men med god luftcirkulation.
Det er vigtigt at vide! Hvornår skal høstes hvidløg. Sådan opbevares hvidløg.
RENGØRING OG OPBEVARING GARLIC !!!
Opbevaring af hvidløg. Hvidløg, som om kun fra haven.
Forarbejdning og opbevaring af hvidløg i krukker!
Vinterarten foretrækker at ligge i kulden ved en temperatur på 0 grader. Denne type er ikke egnet til opbevaring om vinteren, da den mindste mængde fugtighed kan provocere udseendet af skimmelsvamp eller sorte hud.
Et komplet overskud af fugt har også en negativ effekt på hvidløg. For at holde grøntsagen uden for fugtighed, men holde den indre væske, anbefales det at dyppe hver pære i smeltet paraffinvoks. Det danner en kraftig membran, der bevarer fugt og beskytter pæren mod sygdom.