By er en årlig plante af "korn" -familien med en lige, lav stilk. Denne unikke plante er rig på næringsstoffer, vitaminer og mineraler i dens sammensætning. Det er ikke overraskende, at mange, der kender til dens nytte, har tendens til at dyrke byg alene. Vi fortæller dig, hvordan du gør dette korrekt nedenfor.
Beskrivelse af anlægget
Byg er en landbrugsplante, der ikke kun opfylder fødevare- og foderbehov, men også tekniske formål. Kulturen dyrkes massivt til korn og kombinerer mere end 35 arter af vilde og dyrkede former.
Byg i to rækker har to former: forår og vinter. De botaniske egenskaber ved denne kultur er som følger:
- tynd oprejst stilk;
- højde ca. en halv meter;
- ørerne er lineære, gyldne eller brune;
- formen på ørerne er flad med divergerende slagtekroppe;
- awns er repræsenteret med tre-hornede lobed vedhæng - furkat spike;
- kornet er filmagtigt, gyldent i farve;
- mellemøret er enkeltblomstret, bifil og frugtbart;
- tidlig modningsanlæg - modnes 70-90 dage efter såning;
- byg kræver ikke varme, tørke og frostbestandighed;
- jord - neutrale væve og dybe kernerosemer;
- resistent over for svampe og og putrefaktive infektioner.
Soak
Blødgøringsmetoder vælges afhængigt af det tekniske udstyr, men hovedmålet er at opnå tilstrækkelig mætning af kornet med vand på kort tid, hvilket sikrer normal maltning af byg.
I dag er de mest almindelige metoder til blødgøring af byg som følger:
- luft-vand;
- luft-vanding.
Der er også kolde (temperatur 10 grader), normal (10-15 grader), varm (17-25 grader) blødgøring. Ved anvendelse af en af metoderne skal kornet vaskes og desinficeres.
Lad os overveje blødgøring af korn i luft mere detaljeret:
- i låsekarret skal du opsamle vand op til halvdelen af dets volumen;
- sorter byg og vej det på en automatisk skala, hæld det derefter i et kar i en tynd strøm;
- for at gøre kornet bedre befugtet og vasket, bland det med trykluft;
- efter at alt korn er udfyldt, skal vandlaget i karret stige over kornets overflade med et par centimeter;
- kornet skal være i vandet beregnet til vask i 1-2 timer, så lette korn og ukrudt flyder op, og du kan fjerne dem;
- derefter skylles byg igen, og skift det beskidte vand ud med rent vand og fod det nedenunder;
- Skyl kornet, indtil vandet er helt rent, tilsæt desinfektionsmidler til det (jod eller kaliumpermanganat er passende - tilsæt 30 dråber af præparatet til 10 liter vand) og lad kornet være i denne tilstand i flere timer.
I denne metode til blødgøring efterlades byg skiftevis i vand og uden vand. Kornets ophold under vand og uden det skal gentages, indtil fugtighedsindholdet i det gennemblødt korn når det krævede niveau (for let malt 43-45%, for mørk malt 44-47%).
For at sikre kornets vitale aktivitet skal byg sprænges med luft i 5 minutter hver time. Og en gang en skift, før vandet er drænet, blandes kornet med trykluft i cirka 40 minutter og pumper det gennem det centrale rør.
Spiringsprocedure
De færreste mennesker beskæftigede sig med spiring af korn, især derhjemme. Derfor skal det huskes, at denne procedure har sine egne regler og nuancer:
- Klargør materialet - byg skal være af højeste kvalitet og høstes for ikke mere end 2 måneder siden, velegnet til konsum, ikke kun til såning. Kontroller det for spiring.
- Skyl bygkerner grundigt under koldt vand, blødlægges og lad den stå i denne form i 3 dage. Vandet skal skiftes hver 6-7 time.
- Placer kornene på en forberedt gasbindeklud (gennemvædet i varmt vand).
- Overfør byg og osteklæde til bunden af glasbeholderen, og luk låget.
- Sørg for det ønskede temperaturregime - kornene skal opbevares på et mørkt, køligt sted med en temperatur på ikke over 20 grader.
- Glem ikke den naturlige ventilation - en gang om dagen organiser adgangen til luft - åbn låget på beholderen, fjern det øverste lag af gasbind og lad det være i denne form i mindst 20-30 minutter i et varmt ventileret område.
Hvis alle anbefalinger følges korrekt, skal spirerne spires efter 3-4 dage. Deres længde vil være ca. 4 mm. Selve spiringsprocessen afhænger direkte af betingelserne og den anvendte type korn.
Spireprocessen ved fremstilling af bygmalt er lidt anderledes end den foregående - kornet skal vælges i samme størrelse, hvorefter:
- Fyld byg med vand i flere dage, og skift vandet mindst hver 8. time for at fremskynde de nødvendige processer.
- Lad det gennemblødt byg hvile i et par dage, hvorefter spiringsprocessen begynder, hvilket tager cirka en uge.
- Skuddene når dobbelt så lang som hele kornet. Færdig malt kan opbevares i køleskabet, men højst 3 dage.
Ved endnu længere brug skal spirede kerner tørres i 20 timer ved en temperatur på højst 55 grader.
Temperatur og fugtighed
For at starte spiring har du brug for et lavt fugtighedsniveau - ca. 40%. Det vil sige, kornene er let fugtet og forbliver i denne tilstand, indtil det øjeblik, embryoet udvikler sig. Nu skal fugtigheden øges til 50% ved at øge sprøjtefrekvensen.
De fysiologiske processer under spiring påvirkes også alvorligt af temperatur - ideelt 14-15 grader. I lavere satser vil udviklingen gå langsommere, og ved højere satser vil udviklingen accelerere, hvilket får den til at ske ujævnt.
Efterfølgende høst
Da det ikke vil være muligt at spire bygfrø for hurtigt, anbefales det at fremstille en større batch. Hvis spirerne er beregnet til mad, fjernes resterne i køleskabet, hvor de kan opbevares længere.
Færdig malt kan tørres. Ved at ændre tørringsfaser og temperaturforhold kan du desuden få råvarer, der giver drikken en unik smag - og det gælder både kvass og alkoholholdige drikkevarer.
Dyrkning af byg til korn og grøn gødning
Byg kommer sammen med de fleste afgrøder og er ikke vanskelige at dyrke. Når de dyrker industriister, tager de til metoder til intensiv landbrug af byg.
Såning af udtryk og metoder
Det er nødvendigt at så byg hurtigt nok inden for en strengt fastsat tidsramme - om 3-5 dage, når jorden er fysisk moden. Sådan udsåning gør det muligt effektivt at bruge vinterens fugtreserver, påført gødning og har en positiv effekt på jordbearbejdning og udbytte.
Hvis udsåningen er sent, falder markens spiring, planternes rodsystem udvikler sig svagere, ensartet rivning sikres ikke, hvilket reducerer produktiviteten og forværrer kvaliteten af korn og frø. Tab i tilfælde af en dags forsinkelse med såning er:
- 0,05-0,1 t / ha;
- i løbet af forårstørke - 0,11-0,17 t / ha.
Der er flere måder at så forårbyg på. Metoden med smal række betragtes som den bedste - frøene får fremragende ernæringsbetingelser. Da byg er en solid afgrøde, er den smalle række med 7,5 cm rækkeafstand perfekt.
Rækkernes retning påvirker forbedring af kornkvalitet og stigning i udbyttemængden. Udbyttet fra rækker, der var rettet fra nord til syd, var således markant højere end i modsat retning fra øst til vest. Ulempen ved denne metode er den høje tæthed af mange frø i en række. Den kritiske barriere og placeringshastighed er 1,4 cm.
By hører til grenens afgrening, som ikke reagerer meget stærkt på temperatursvingninger. Forår bygfrø kan let vokse ved temperaturer fra 1 til 13 grader, og frøplanterne er i stand til at modstå frost ned til -4 - 5 grader. Vinterformer kan modstå langvarige frost ved en knudepunktsdybde på op til -10 - 12 grader.
Såning af byg i det tidlige forår bør finde sted, når jordens tilstand tillader mekaniseret dyrkning. En sådan tidlig såning med størst effektivitet bruger fugtreserverne akkumuleret over vinteren i såjordet. Tidlig såning hæmmer den generative funktion af udviklingen af andre planter, som bestemmer den tætte og højkvalitetsudvikling af produktivt korn- og bygstilk.
Hovedtyper og deres anvendelse
Til spisning og tilberedning af foderråvarer bruges kun kultivarer, der er af flere typer:
- Dobbelt række - bringer kun en spikelet, og sideskud giver ikke ud.
- Multi-rækken - en plante med flere ører, kendetegnet ved højt udbytte og tørke tolerance.
- Intermediate - fra et til tre ører. En sjælden art for vores land, som den oftest findes i nogle regioner i Asien og Afrika.
Fugtkrav
Byg har etableret sig som den mest tørkebestandige afgrøde, da den kan modstå temperaturer over 40 grader. Vandforbrugskoefficienten for dette korn er 400 enheder. Frø begynder at spire ved en dobbelt hygroskopisk fugtighedskapacitet i jorden, og absorbere op til 50% fugtighed fra massen af tørre frø under hævelse.
Kornet forbruger den største mængde vand i den periode, hvor man går ind i røret og begyndelsen af ørering. Manglen på fugt under dannelsen af reproduktionsorganerne påvirker pollen negativt, hvilket medfører en stigning i sterile blomster og et fald i produktiviteten.
Krav til lys
Kulturen refererer til planter med lang dagslys, da mangel på lys med relativt kort belysning fører til en forsinkelse i ørering. Vækstsæsonen varer 60 til 110 dage.
Jordkrav
Jord er det eneste, byg stiller høje krav til i forhold til andre forhold. Sure jordarter til dette korn er kategorisk ikke egnede, da planten ikke udvikler sig godt på dem.
De mest optimale betingelser for dyrkning af afgrøder er surhedsgrad, pH 6,8-7,5. Det anbefales ikke at dyrke byg på jord med overdreven fugtighed, på alkaliske og lette sandjord.
Placer i afgrøderotationen
Byg har et relativt dårligt udviklet rodsystem og en lav evne til at absorbere næringsstoffer fra stoffer, der er vanskelige at nå. I denne henseende placeres dens afgrøder på meget frugtbare, ukrudtsfrie områder.
Funktioner ved afgrøde rotation:
- Til foderbyg egnede forløbere, der efterlader en masse kvælstof i jorden - bælgfrugter, husdyrrækkeafgrøder (majs, kartofler, sukkerroer), herunder grøntsager og andre afgrøder.
- Til mad og maltbyg der bruges forløbere, der giver høje udbytter uden at øge proteinindholdet i kornet - majs til ensilage og korn, solsikke, sukkerroer, boghvede, hirse samt vinterbrød, der foregår på gødsket rent brak.
Byg kan også sås efter forårshvede, hvis det blev placeret over et lag med flerårige græs eller rent brak, for eksempel i Sibirien eller Kasakhstan.
- Forår bygsåede efter rækkeafgrøder er især egnet til brygning - i dette tilfælde producerer det både høje udbytter og korn af god kvalitet med et højt stivelsesindhold.
Som en tidlig modningsafgrøde tjener byg selv som en god forgænger for forårafgrøder og i nogle områder til vinterafgrøder. På grund af sin tidlige høsttid er byg mere værdifuldt som dækafgrøde end andre forårskornafgrøder.
Gødning
For at opnå en god høst af byg er det nødvendigt at give planten fuldt ud de nødvendige mikroelementer allerede i de første vækststadier. Det vil være næsten umuligt at kompensere for ernæringsmangel i fremtiden.
By reagerer meget godt på gødning - for at skabe et ton korn med en passende mængde biprodukter, byg udholder:
- 32-36 kg nitrogen;
- 11-12 kg fosfor;
- 20-24 kg - kalium.
Gødningsegenskaber:
- I vækstsæsonen varer dens mineralernæring cirka 40 dage. Derfor er det meget vigtigt at give byg med næringsstoffer i de første faser af ontogenese for at opnå det højeste produktivitetsniveau.
- I den periode, hvor efteråret pløjes, påføres fosfor- og kaliumgødning på jorden, og om foråret, før præ-såning, anvendes kvælstofgødning. Eksperimenter viser, at fodring med tidligt forår med NH4NO3 øger udbyttet med 3-4 c / ha. Fosfatgødning anvendes også under såning, hvilket stimulerer rodudvikling og dannelse af et større øre.
- Mineralgødning er mere egnet til dyrkning af byg end organisk gødning. Derfor skal organisk materiale påføres under den forrige afgrøde og ikke direkte under byg.
- Mikrogødningskilder betragtes som nyttige, aktiverer enzymer, accelererer biokemiske processer i planteorganismen og øger afgrødernes modstand mod sygdomme og tørke. De bruges ved behandling af frø (under påklædning), forbrug pr. 1 ton: bor - 100 g, kobber - 300 g, mangan - 180 g, zink - 120 g.
Forberedelse af jorden til såning
Om efteråret udføres den vigtigste forarbejdning af marken til byg - den består af nøjagtigt de samme stadier som ved plantning af forårshve:
- 8-10 cm stubbeplogning med samtidig harving efter stubbe forgængere.
- Efter forgrøder af rækkehøsten udføres plovning uden foreløbig skrælning til en dybde på 20-22 cm.
I områder, der er tilbøjelige til vinderosion, involverer dyrkningen af byg ikke-murplader løsnning. Sneopbevaring er påkrævet om vinteren.
Jordbearbejdning om foråret består af tidlig harving og efterfølgende og efterfølgende dyrkning i 1-2 spor med samtidig harving. Dyrkning udføres til dybden af plantning af frø - med 5-6 cm og i de sydlige regioner - med 7-8 cm.
Såning
Ved såning med store frø stiger bygudbyttet med 350 kg / ha eller mere. Dette forbedrer kornets kvalitet og ekstrakt. Sådanne frø indeholder flere næringsstoffer, så unge planter vokser bedre, udvikler kraftige rødder, begynder at buske tidligere, gå ud i skorstenen og hovedet.
Såningstid bestemmes afhængigt af klimatiske forhold. Samtidig styres de ikke kun af temperaturen i jorden eller luften. Køligheden bør ikke forsinke såning, især med lav nedbør i denne periode, hvor fugtighed fordamper meget hurtigt, og dens mangel reducerer markens spiring af frø.
Cultivartæthed styres af såmængden, der defineres som millioner af levedygtige korn pr. Ha. Samtidig indføres ændringer for økonomisk egnethed og massen af 1000 korn.
Det anbefales at så frø på:
- rige landbrugsområder 3,5-4 millioner / ha;
- i gennemsnit 4,0-4,5 millioner / ha;
- for de fattige - 4,5-5,0 millioner / ha.
Sådybden skal sikre rettidig, venlig og fuld fremkomst. Når man sås forårbyg, tages der med i betragtning de biologiske egenskaber ved vækst og udvikling af plantes rodsystem.
Rulleknudepunktet i byg er dannet i en dybde på henholdsvis 2-3 cm, såsådsdybden skal være 3-4 cm på tunge jordbåde under våde forhold og 4-5 cm på lettere jordarter med mangel på fugtighed.
Såning af byg udføres på flere måder:
- solid privat med rækkeafstand - 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm;
- kryds med rækkeafstand - 15 cm;
- smal række med rækkeafstand - 15 cm;
- smal række med rækkeafstand - 7-8 cm;
- såning i strimler;
- såning i dobbelt strimler;
- såning med mulighed for befrugtning i rækkeafstand, inklusive gødning;
- såning med en præcision såmaskine.
Afgrødepleje
På trods af det faktum, at byg er en uhøjtidelig og hårdfør afgrøde, skal den stadig overholde landbrugsteknologien. Når du plejer afgrøder, skal du være opmærksom på, at de såede områder rulles med ringsporvalser, især i tørre perioder.
Et moderne integreret plantebeskyttelsessystem sørger for følgende handlinger:
- frø dressing;
- ukrudtsbekæmpelse med herbicider;
- anvendelse af plantevækststimulerende stoffer;
- beskyttelse mod sygdomme og skadedyr ved hjælp af moderne fungicider og insekticider.
Hvis agerjordet efter udsåning er dækket med ukrudt eller har en skorpe, som unge planter ikke kan bryde igennem, anbefales harvning. Konventionelle harver eller roterende høer kan bruges til at nedbryde denne skorpe. Harving bør ske på tværs af rækkerne eller diagonalt i lave hastigheder.
Hvis situationen er anderledes, og ukrudtet allerede er i skuddene, er det nødvendigt at harve langs skuddene - det anbefales ikke at udføre proceduren med en lav afgrøde tæthed. Handlingen med byg behandles manuelt.
En effektiv måde til ukrudtsbekæmpelse er savsmuld eller sprøjtning med herbicider (2,4-D og 2M-4X) Prima, Granstar, Peak osv. Samtidig kan herbicider kun bruges på afgrøder uden at overvåge flerårige bælgplanter.
Rengøring
Små baggårde høstes for hånd, høsten begynder i tørt, varmt vejr fra august, når kornet når fuld modenhed. De høstede overskrifter tærskes derefter.
I industriel skala høstes byg ved direkte og tofaset høst. På høsttidspunktet bør bygkorn ikke overstige fugtighedsmærket på 20%. Direkte kombination består af en engangs høst med tærskning.
To-fase kombination bruges i marker med ujævn modning af korn, ørene klippes først og placeres i overskrifter, hvorefter de høstes og tærskes.
Dyrket til grøn masse, byg høstes ved klipning i 2 faser:
- Den første fase udføres inden blomstring af byg ca. 55 dage efter udsåning - ca. 50% af afgrøderne høstes.
- Den anden fase af klipning sker allerede under blomstringen. Efter klipning sendes den grønne masse til husdyrfoder.
Efter tærskning sendes byg til elevatorer for videre behandling til langtidslagring. Vådt korn anbringes i korntørrere, hvorefter det hældes i opbevaring i optøjer, kornbakker eller eksporteres.
Høje betingelser fremmes normalt til selve lagringerne, da hvis kornet opbevares forkert, kan tabene udgøre 35%. Kornmasser renses grundigt og afkøles, inden de sendes til opbevaring. Byg kan opbevares i lang tid både i bulk i overdækkede lokaler og i skraldespande.
Hvor dyrkes byg i Rusland?
I Rusland dyrkes denne afgrøde overalt, da byg betragtes som en af de mest udbredte i verden. En undtagelse er kun de nordlige regioner - den nordlige grænse af afgrøder passerer gennem bredden på Kola-halvøen og Magadan. Generelt gør den krævende kultur og specielt avlede sorter byg til en af de bedste til dyrkning i det russiske klima.
Efter at have studeret denne artikel, skulle du ikke have spørgsmål om, hvordan du dyrker byg korrekt - princippet om dyrkning er ganske enkelt, og vi forsøgte at maksimere hovedpunkterne og forretningsordenen.
Forfatter af publikationen
6
Ukraine. By: Mariupol
Publikationer: 22Kommentarer: 0