Kishmish er en populær dessert og spisedrue med frøfrie søde bær. Sorten, der er underlagt landbrugsteknologi, dyrkes sikkert i Rusland. Vi lærer, hvad slags rosiner er, hvordan man planter og dyrker dem i et tempereret klima.
Dyrkningens oprindelse og historie
Ordet "kishmish" kommer fra Persien. Den bogstavelige oversættelse er "tørrede druer". Sortens fødested anses for at være Centralasien, og den første omtale af Kishmish findes i et gammelt usbekisk eventyr fra det 13. århundrede.
I Kishmish er frøene i modsætning til andre typer druer meget små eller slet ikke. Sådanne druer skylder deres udseende til en naturlig mutation. Vinogradar bemærkede resultaterne af den naturlige "selektion" og fortsatte eksperimenterne. Som et resultat blev mange sorter og sorter af Kishmish opnået - hvid, lyserød, mørk.
Botanisk beskrivelse
Kishmish kombinerer en gruppe sorter med lignende botaniske træk og egenskaber:
- Gruppen Tæt eller let løs. Bærene er mellemstore. Farven på frugten afhænger af sorten.
- bær Med en tæt struktur, let. Frøfrit. Der er hybridvarianter, hvor knoglerne er meget små og ikke udviklet og mærkes praktisk talt ikke.
- Pulp. Meget sød, indeholder en masse sukker - 18-25%.
Kishmish er en drue ideel til rosiner. Frøfrie søde bær er det, du har brug for til dette populære og værdifulde produkt.
Sorter af Kishmish og deres egenskaber
Takket være udvælgelsen vokser mange sydlige kulturer, der tidligere ikke var tilgængelige i de fleste regioner i Den Russiske Føderation, i dag sikkert i tempereret klima, i Sibirien og Ural. Overvej de mest populære sorter rosiner, der tåler russisk frost.
Radiant
Dette er den eneste række kishmish, der introduceres i dag i statsregistret. "Strålende" anbefales til regionerne Nedre Volga og Nordkaukasus. Sorten er midtmodnet, modnes i 125-130 dage. Kegleformede børster, medium i størrelse, vejer cirka 400 g. Individuelle prøver når en vægt på 1 kg og en længde på 40 cm. Bær er aflange i ovoid form med en tæt lyserød hud. Bærens vægt er 2,5-4 g. Der er en smag af muskatnød.
Fordele:
- meget velsmagende bær, prøvesmagning - 9 ud af 10;
- høj produktivitet - mere end 120 centners per 1 ha;
- modstand mod grå rådne, meldug og oidium;
- bær tolereres godt.
Minusser:
- lav frostbestandighed;
- høj produktivitet bliver til en ulempe - under vægten af fliser af druer bryder ofte grene;
- på grund af det høje udbytte kan fading af bær også observeres, et fald i deres sukkerindhold.
Moldovisk
Kishmish af middel modenhed. 155 dage går fra det øjeblik knopper åbner for at modnes. Buske er kraftige med store kvaster. Vægten af klyngerne er 600 g. Frugterne er runde eller ovale, lys purpur med en voksagtig belægning. Vægten af bær er 4-6 g.
Fordele:
- behagelig, harmonisk smag;
- vinteropbevaring - 180 dage;
- godt transporteret.
Minusser:
- lav modstand mod mildew, grå råte og bladwort;
- frostbestandighed er tilfredsstillende - sorten tåler frost op til minus 18 ° С.
Se gennemgangen af de moldaviske sultaner i videoen herunder:
Hvid
Det tager 160-175 dage at modne frugten fuldstændigt. Denne middel-sene sort kan dyrkes i den midterste bane. Kugler af mellemstørrelse, cylindrisk. Vægt - op til 250 g. Frugterne er små. Farve - citron eller rav gul. Huden er gennemsigtig, tynd. Søde og sure bær.
Fordele:
- gennemsnitlig frostbestandighed;
- velsmagende bær;
- ingen knogler.
Minusser:
- lave udbytter;
- lav modstand mod sygdomme og skadedyr;
- dårligt transporteret.
På grund af den dårlige transportabilitet af hvide rosiner bruges det oftere til tørring end til fremstilling af vin og juice.
Rusball
Druer modnes i 115-125 dage. Han har store koniske formede klynger og når en vægt på 1 kg. Bærene er ovale, hvide. Meget store. Vægt - 8-10 g. Smagen er behagelig. Pulp indeholder rudimentære frø.
Fordele:
- høj frostbestandighed - op til minus 25 ° C;
- konsekvent høj produktivitet;
- modstand mod svampeinfektioner;
- opnåelse af rosiner af høj kvalitet;
- attraktiv præsentation;
- tolererer transport godt;
- egnet til bordbrug og til tørring.
Minusser:
- grene under afgrødernes belastning kan overbelastes og ødelægges - normalisering er nødvendig
- frø findes i bær;
- i regnvejr forekommer der revner.
Der er en forbedret version af Rusbol - Rusbol forbedret, også kendt som 13-3-6-2 Elf. Det er kendetegnet ved tidligere modning.
Århundrede
Druer "Century" repræsenterer den amerikanske gruppe rosiner. Han blev opdrættet i 1966, men han er stadig meget populær. Modnes på 120-125 dage henviser derfor til mellemmodne sorter. Planten er kraftig med koniske, medium tætte klynger. Klyngenes vægt er 700-1200 g. Bærens farve er gulgrøn. Vægt - 6-9 g.
Fordele:
- store klynger;
- sødt, ensartet, let crunchy kød;
- afbalanceret smag med aromaen af muskatnød;
- modstand mod krakning af bær;
- et stort antal klynger på vinstokken;
- bær er egnede til rosiner;
- god frostbestandighed - op til minus 25 ° С.
Minus - ikke god god kvalitet. Under opbevaring får bærene hurtigt en brun farvetone og mister deres visuelle appel.
"Century" -sorten er bedst kendt for gartnere som "Centeniel sidlis", hvilket betyder "frøfrit århundrede".
Jupiter
Dette er en af de yngste sorter af rosiner. Det blev avlet i USA. Bær modnes om 105-125 dage. Buske er mellemstore, frostbestandige, selvbestøvende. Klyngerne er cylindriske med en "vinge" konvergerende til en kegle. Bærene er store, ovale, mørkeblå med duft af muskatnød. Vægten af klaser er 200-500 g, bær 4-7 g. Sorten bruges til tørring og frisk mad.
Fordele:
- tæt skræl tillader ikke hveps at beskadige bær;
- stabilt udbytte;
- tåler 30 graders frost;
- god transportabilitet.
Minusser:
- bær smuldrer, hvis du ikke vælger klyngerne til tiden;
- undertiden findes rudimenter af frø.
Om voldtægten “Jupiter”, se videoen nedenfor:
Zaporizhia
Sorten blev opkaldt efter den by, hvor den blev opdrættet. Klyngerne er koniske, store og når en vægt op til 1,5 kg. Bærens vægt er 2-2,5 g. Formen er oval, farven er mørk lilla. Modnes meget hurtigt - om 110-120 dage.
Fordele:
- konsekvent rigelig frugt;
- uhøjtidelig at pleje;
- smukke og velsmagende frugter;
- selvbestøvende, er en god pollinator for andre sorter;
- ikke bange for meldug, rådne og oidium;
- tåler frost ned til minus 26 ° C
Minusser:
- små bær;
- grene kan bryde af på grund af overbelastning - du er nødt til at trimme store stepons;
- bærene er noget vandige;
- frugterne får sent sukkerindhold;
- forbedret uddannelse af stebørnebørn;
- bær opbevares dårligt;
- frugterne angribes af hveps - en eller anden grund elsker disse insekter Zaporizhzhya rosiner mere end andre sorter.
Ungarsk 342
Dette er en af de mest populære dessertvarianter af rosiner. Det hører til den tidlige modningskategori, det tager 110 til 115 dage at modne frugten. Planter er kraftige med store klynger. Håndens vægt er 300-500 g. Kødet er af delikat konsistens, smagen af muskatnød mærkes. Bærens farve er lysegrøn med en gylden glans. Vægt - 2-3,5 g. Frugtens form er ægformet.
Fordele:
- frostbestandighed - op til minus 26 ° С;
- frugter er ideelle til tørring;
- øget modstand mod svampesygdomme;
- huden er tynd, frugterne optages let inklusive i børnenes krop.
Minusser:
- klynger, der ikke er brudt i tiden, mister omsættelige ejendomme;
- bær kan have et rudimentært tegn - frø;
- små klynger.
Veles
En række tidlige modning. Modningsperioden er 95-105 dage. Selvbestøvende sort, men i nærvær af pollinerende sorter stiger produktiviteten med 20%. Klyngerne er meget store - vejer op til 3 kg. Formen af klynger er cylindrisk eller konisk. Frugterne er store, ovale, lyserosa med en ravfarvet nuance. Bærene synes gennemsigtige. Vægt - 5 g. I aromaen - musky noter.
Fordele:
- meget tynd hud;
- ingen knogler;
- høj produktivitet;
- modne klynger, der forbliver på vinstokken, mister ikke smag før 45 dage;
- behagelig smag med en muskatskygge;
- bær modnes, ikke smuldres.
Minusser:
- frostbestandighed er gennemsnitlig - op til 21 ° C, sorten har brug for husly;
- klynger angribes af bier;
- i regn og fugt forringes bærenes omsættelige udseende.
Hvor vokser det?
Kishmish har længe forladt grænserne i Centralasien - i dag dyrkes denne drue i et meget anderledes klima. Der er sorter - tidligt modne og frostbestandige, som vokser sikkert i regioner med barske vintre og korte somre. Men mest af alt elsker denne drue sandjord, der er rig på kalium og fosfor, og en let brise.
Ideelle forhold til vækst af rosiner - på Krim. Den nordlige fordelingsgrænse strækker sig langs linjen Kiev-Saratov-Barnaul. Men det stopper ikke erfarne gartnere - de formår at dyrke frostbestandige sorter af kishmish langt nord. For vinteren skal naturligvis rosiner i regioner med frostige vintre dækkes.
Den vigtigste betingelse for frugtning af rosiner er mindst 180 frostfrie dage om året.
Fordele og ulemper ved rosiner generelt
Kishmish er en populær gruppe af sorter, som vinproducenter og almindelige amatørgartnere værdsætter for:
- mangel på frø - bær er praktisk til frisk mad og til forarbejdning;
- universalitet - frugter bruges til fremstilling af rosiner, vin, juice;
- sødme og fremragende smag;
- relativt høj frostbestandighed - op til minus 25 ° C;
- god pollineringsevne - fremragende pollinatorer opnås fra alle slags rosiner;
- bærs ernæringsværdi og medicinske egenskaber - de understøtter hjertemuskelen, normaliserer blodtrykket;
- høj produktivitet - 200-250 centere per 1 ha;
- tidlig modenhed;
- god rodfæstelse af stiklinger og modning af frugt af høj kvalitet, selv i de nordlige regioner;
- bevarelse af præsentation og smag under langvarig transport;
- frugtens modstand mod revner ved ændringer i temperatur og fugtighed;
- plantens ydre tiltrækningskraft - rosiner kan bruges til dekorative formål.
Ulemper:
- I nogle sorter er frugterne, overmodne, tilbøjelige til at kaste - du skal nøje overvåge deres modning for at høstes til tiden.
- Tilfredsstillende modstand mod gråt råd, oidium og mug - buske kræver regelmæssig behandling.
Landingsfunktioner
Hvis du vil dyrke søde rosiner i dit område - vælg en sort, der passer til din region. Vælg derefter og forbered stedet, forbered alt, hvad du har brug for til plantning.
Tidspunktet
Du kan plante Kishmish i efteråret og foråret. I sortens hjemland og i de sydlige regioner i Rusland plantes druer normalt i efteråret - i oktober eller november. En og en halv måned før frost har drues rodsystem tid til at vænne sig til nye forhold, og frøplanten for at blive stærkere og slå rod.
I regioner med frostige vintre foretrækkes det at plante Kishmish om foråret - så frøplanterne ikke lider under pludselige frost. Forårsplantning udføres inden begyndelsen af sapflowet, når planten stadig sover.
Den optimale jordtemperatur er + 10 ° C. Druer plantes ikke i koldere jord - rødderne kan fryse. Sådanne forhold oprettes typisk i april-maj.
Om efteråret plantes frøplanter; til plantning af stiklinger er den bedste tid foråret.
Valg af websted
Anbefalinger til valg af et sted til plantning af Kishmish:
- God solskin er nødvendig - denne drue vil ikke vokse i tæt skygge.
- Der skal ikke være nogen træer i nærheden - konkurrence om vand og næringsstoffer begynder.
- Træk og vindstød vind er udelukket, druer har brug for ro og komfort.
- Den bedste mulighed er et solrigt område, der ser syd eller sydvest, fladt eller med en lille hældning.
- En god løsning er at lande i en struktur, der dækker det nordlige. Normalt plantes der druer i nærheden af stenmurene i skure, garager osv. Men det er ikke værd at gøre i nærheden af væggene i en boligbygning - på grund af rigelig vanding kan fundamentet muligvis slå sig ned.
- Kishmish er i stand til at vokse på enhver jord, men den bærer bedst frugt på løse og næringsrige jordarter - de varmes hurtigt op og bidrager til penetrering af fugt og ilt til rødderne.
Lignende egenskaber er typiske for lændige og lette, ujævn jord, såvel som for kerneozemer på kalkholdige og kridtagtige klipper. Sandsten er en god mulighed, men husk, at de hurtigt mister vand og næringsstoffer. - Kishmish bør ikke plantes på jord, der er placeret tættere end 1 m til svaberg, såvel som i vådområder og saltvand.
Kishmish sødme afhænger af solmængden. Let skygge er kun tilladt i de første vækstår. Denne drue er kendetegnet ved kraftige buske, så de let kan bringes til zonen med maksimal belysning.
Jordforberedelse
Jordforberedelse udføres på forhånd. Hvis der skal plantes druer om foråret, forberedes handlingen om efteråret. Fortsæt i følgende rækkefølge:
- Rens området med alt overflødigt - fjern sten, ukrudt og deres rødder, glat overfladen.
- Grav en sektion 65-70 cm dyb. Under graving, tilføj humus - 3-4 kg pr. 1 kvadrat. m og superfosfat - 100 g pr. 1 km2. m
- Når du graver, skal du ikke prøve at nedbryde store klumper - i løbet af vinteren vil de samle sig meget fugt og falde fra hinanden om foråret.
- Juster eventuelt jordbundens sammensætning - hvis den er sur, tilsættes 1-1,5 kg fosfatberg. Hvis jorden er tung, ler - tilføj groft sand, humus og knuste sten. Løs sandjord har brug for tørv, gødning eller chernozem.
Frøplanteudvælgelse
Den efterfølgende udvikling af druen og dens produktivitet afhænger af plantematerialets helbred. Sådan vælger du frøplanter til plantning:
- Den bedste transplantation bærer ungt plantemateriale - i alderen 1-2 år.
- Rotsystemet skal være kraftigt, stærkt uden defekter og spor af sygdom. Lad sælgeren skære et stykke af roden, så du ser på snittet - hvis det er let, er rødderne i live.
- Stemplet skal være fladt uden tegn på infektion. Hvis der er pletter, indstrømning og fortykninger på stammen, er en sådan frøplante ikke egnet til plantning.
- En frøplantning skal have mindst en årlig vækst, og den er tyk nok, og den skal have knopper.
Landingsmetoder og instruktioner til dem
Før plantning lægges frøplanterne i vand i adskillige dage - så det absorberer den nødvendige mængde fugt. I 2-3 uger skal du ikke forberede pit.
Plantning af rapsplanter:
- Grav et hul 70-80 cm dybt. Cirka samme diameter skal være 80-100 cm. Denne værdi er nødvendig for en behagelig placering af rotsystemet - det vil kun udvikle sig godt i løs jord, der er mættet med ilt.
- Bland den frugtbare jord, når du graver et hul med rådnet gødning (2-3 spande), superfosfat (200-300 g) og kaliumsalt (100-200 g).
- Kør en understøtning ned i bunden af bunden, og læg afløbet - slået mursten eller grov grus vil gøre. Støtten placeres på nordsiden.
- Hæld jordblandingen i gropen, og fyld den med vand for at sætte sig.
- Når plantningstidspunktet nærmer sig en løs jordblanding, hældt i en grop, uddybes. Vælg dens dybde, så den plantede frøplantning over jorden kun forbliver 2 øjne.
- Placer frøplanten, så dens rødder sænkes lodret.
- Fyld rødderne med frugtbar jord og stamp med dine hænder.
- Hæld frøplanten med varmt vand.
- Når vandet absorberes, drys jorden rundt om frøplanten med mulch. Du kan læse mere om jordbearbejdning her.
Mellem nærliggende frøplanter af Kishmish skal der være en afstand på 2,5-3 m, og det samme mellem rækker.
Plantedybden påvirkes af de klimatiske forhold i regionen og jordbundssammensætning:
- I syd placeres frøplanter, så deres hæl ligger i en afstand af 50-55 cm fra jordoverfladen.
- I koldere regioner og på sandsten - i en afstand af 60-65 cm.
Pleje-funktioner
Omsorg for Kishmish involverer en række landbrugsaktiviteter. Druerne skæres, vandes regelmæssigt, befrugtes og tilberedes om efteråret til vinteren.
Kishmish plejeplan:
Måned, periode | Arbejde |
Kan | Den dyrkede vinstok bindes sammen og beskæres. |
juni | Knib planten på 2 lag, fjern skuddene og lav topdressing. |
juli | Udfør følgende arbejde:
|
Begyndelsen af august | Fremstille:
|
Slutningen af august eller begyndelsen af september | Høst. |
Hele vækstsæsonen | Løsnning, ukrudt - hver 2-3 uge. |
Under høstningen standses vanding og topdressing.
Hvornår og hvordan vandes?
Kishmish elsker fugt, og hvis den mangler vand, begynder dens rødder at vokse dybere - op til 2-2,5 m. Samtidig vil vinstokken sænke, bunterne får ikke vægt, og bærene bliver saftige. Hvis der ikke er regn, vandes Kishmish mindst en gang om ugen.
Kishmish bør vandes i sådanne perioder:
- begyndelsen af vegetation;
- en uge før blomstringen;
- efter blomstring;
- under frugtbelastning.
2 uger før høst reduceres kunstvandingsgraden med halvdelen - så bærene ikke sprækker.
Om sommeren, især på varme dage, vandes druerne oftere end normalt - hver 3-4 dag. Vandingshastigheden beregnes under hensyntagen til jordens egenskaber, i gennemsnit hældes 2-3 spande vand under en busk.
For at absorbere fugtighed jævnt anbefales det at give planten vand i to faser - om morgenen og om aftenen.
Top dressing og gødning bord
Principper for fodring af Kishmish:
- Fodring er moderat og kombinerer organisk med kompleks gødning.
- Om foråret og i begyndelsen af sommeren tilsættes nitrogen - for at aktivere skudvækst og organisk stof.
- I anden halvdel af sommeren tilsættes fosfor og kalium - de er nødvendige for dannelse af store og søde bær. Kvælstof indføres ikke fra anden halvdel af sommeren.
- Det anbefales at anvende flydende forbindinger under vanding.
Normer og perioder med gødningstilførsel:
Periode | Gødningstilførselshastigheder (doseringen beregnes for 10 l vand) |
Tidligt forår | Lav en løsning for en busk:
I stedet for mineral topdressing, kan du lave en organisk gødningsløsning. |
Før blomstring (ca. en uge) |
Eller de tilsætter organisk stof - 2 kg gødning til en spand vand. |
Midt i juli |
|
Midt i oktober | Potash- og fosforgødning - 25 g hver |
Bladbehandling
Blade med topbandage - sprøjtning af næringsstoffer oven på blade. Denne metode bruges, hvis der ikke er nogen virkning fra rodforbinding eller for at opnå maksimalt udbytte. Denne metode kræver forsigtighed - det er vigtigt ikke at forbrænde bladene og ikke forkæle bærene.
Den første bløde topdressing udføres en uge før blomstring. Det bruges uanset om rodforbinding er blevet udført. For at spare tid blandes foliar med top fungering og insekticid.
Sammensætning nr. 1 af blad topdressing:
- 40 g urinstof;
- 20 g citronsyre;
- 15 g borsyre;
- 1 g jernsulfat.
Sammensætning nummer 2:
- 0,2% ammoniumsulfat;
- 0,05% kaliumpermanganat;
- 0,6% kaliumsulfat;
- 0,5% urinstof.
Hvis du ikke ønsker at beskæftige sig med forberedelsen af løsninger, skal du købe færdiglavet - "Clean Sheet", "Novofert", "Ovary" og andre. Det anbefales også at bruge vækststimulatoren af børster og bær - "Gibberellin" til sprøjtning.
Druer sprøjtes på en overskyet dag eller om aftenen. I opløsningen kan du tilføje glycerin eller vegetabilsk olie - 30 g. Dette bremser fordampningen af opløsningen.
Den anden topdressing udføres efter blomstring, når druerne sprøjtes fra skadedyr. Siden august er bladfodring stoppet, så væksten af unge skud ikke aktiveres.
Beskæring
I de første 3-4 år er druebusken formet - dette er nødvendigt for let pleje og høj produktivitet. Beskæring af Kishmish, uanset tidspunktet for plantning, begynder om foråret. Brug normalt en kordonform med en eller to ærmer, der som regel ser ud i en retning. Læs om foråret beskæring her.
Kishmish beskæringsprincipper:
- Så at busken ikke oplever overbelastning, er der ikke mere end 10-12 vinstokke tilbage for hver højdemeter.
- Kishmish har kraftige buske, derfor bruges en lang beskæring til det - ca. 8-12 øjne er tilbage på vinstokken. De første 4-5 knopper på vinstokken er golde - dette er et træk ved Kishmish og andre druesorter fra Centralasien.
- Overskydende og svage skud afskæres.
- På hver skyde er der ikke mere end to børster tilbage.
Vinterforberedelser
I de sydlige regioner af Kishmish-landingen er der ikke behov for husly, men fra det centrale Rusland er opvarmning til vinteren et must.
Ordren med forberedelse af Kishmish til vinteren:
- Ganggræsning - for bedre bevarelse af fugt og ødelæggelse af ukrudt.
- Sidstnævnte er topdressing før vinter (fosfat-kalium-gødning tilsættes).
- Shelter skyder. Når de er bundet, lægges de på jorden, fastgjort med konsoller. Ikke-vævet materiale anbringes på toppen af skuddene og drysses derefter med et lag jord. Nogle gange bygger de endda krydsfinerbokse ovenpå.
Sygdomme og skadedyr
På grund af sygdomme og skadedyr går udbyttet tabt. For at forhindre tab er rettidig forebyggelse nødvendig.
Symptomer og foranstaltninger til bekæmpelse af sygdomme og skadedyr i Kishmish:
Sygdomme / skadedyr | Symptomer / skade | Hvordan man behandler? | Forebyggelse |
Hvid råte | Det påvirker bærenes kamper og stilke, derefter bærene selv og dækker derefter hele børsten. På vinstokken er der pletter afgrænset med sort. Provokatører - solskoldning, hagl, skimmel. | Sprøjtning med Bordeaux væske 4%, Kaptans opløsning 5% eller en suspension af TMTD 1%. | Korrekt beskæring - buskene skal være godt ventilerede. |
Grå råne | Der er brune pletter på bærene. De knækker, dækket med en fluffy belægning. | Der er ingen effektiv behandling. | Brydning og strømpebånd skyder - så der er adgang til sollys. Så snart de første tegn på nederlag vises, fjernes hele afgrøder straks. |
Røde hunde | Brunlige pletter vises på bladene. Blade tørre og falde for tidligt. Sygdommen begynder i april-maj. | Hvis rubella dukkede op i sidste sæson, begynder behandlingen næste forår. Spray Bordeaux væske. Du kan også bruge Tsineb 0,5%. | Sprøjtning med 1% Bordeaux væske. Rettidig topdressing og jordpleje. |
folder | Æggestokke og knopper er beskadiget. Beskadigede bær forkæles, rådne. | For at ødelægge sporene skal du anvende Wofatox (pr. 1 kvm M - 3 g). | De sætter fælder til sommerfugle - containere, hænge dem i en afstand af 0,7 m fra jorden. De hælder vinopslæmning fortyndet med vand 1: 3. Efter at have fjernet vinterhyllen, renser de øjeblikkeligt den gamle bark - pupper, der dvaler i den og brænder den. |
Hvepse | Bær ødelægger - de bliver uegnede til opbevaring. | Der bruges hele række mulige forholdsregler - fælder, forgiftede lokkemad, pesticider. | Planteplanter, der frastøder hveps i nærheden af druer - citronmelisse, basilikum, mynte er velegnede. |
Nyttige kvalitetsoplysninger
Kishmish bær er velsmagende, sunde og alsidige til anvendelse, men brugen af dem kræver kontrol. For at ikke skade kroppen, skal du tage hensyn til rosins specifikke egenskaber.
Ernærings- og energiverdi
Kishmish er rig på vitaminer og mineraler:
- Det indeholder en masse B-vitaminer - de er nøglen til nervesystemets styrke. Brug af denne drue hjælper med at tackle stress og depression.
- Niacin - normaliserer stofskiftet.
- Ascorbinsyre - styrker immunsystemet.
- Kalium - har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.
- Bor - reducerer risikoen for osteoporose.
- Oleanolsyre - reducerer udviklingshastigheden af bakterier i mundhulen.
Kalorieindhold i Kishmish bær - 69 kcal pr. 100 g. Energiverdi:
- proteiner - 0,72 g;
- fedt - 0,16 g;
- kulhydrater - 17,2 g.
Glykæmisk indeks
Det glykæmiske indeks (GI) er en parameter, der bestemmer nedbrydningshastigheden for kulhydrater, som viser størrelsen på ændringen i blodsukkerniveau. Således er GI for bær af rosiner 56. Druer bruges ofte i diæter, men det er kontraindiceret til diabetikere, ligesom ethvert produkt, hvis GI er over 50.
Hvilke vitaminer er der?
Kishmish er rig på vitaminer, især værdsat for sit høje indhold af A- og C-vitaminer. Men de findes kun i modne og godt tørrede bær.
100 g rosiner indeholder:
- C-vitamin - 6 mg;
- A-vitamin - 5 mcg;
- vitamin PP - 0,3 mg;
- vitamin B9 - 2 mcg;
- beta-caroten - 0,03 mg;
- Vitamin H - 1,5 mcg;
- E-vitamin - 0,4 mg.
Ansøgning
Kishmish brugt:
- Som et nyttigt, endda terapeutisk produkt. Bær munter op, lindrer træthed og har mange mere fordelagtige effekter.
- I madlavning. Det bruges til bagning, konfekture, forskellige retter.
- Til fremstilling af hjemmelavet vin.
Skade fra Kishmish
Når man bruger quiche, skal dets høje glykæmiske indeks såvel som tilstedeværelsen af organiske syrer overvejes. Kishmish er skadelig, når:
- fedme;
- diabetes mellitus;
- mavesår i maven;
- pancreatitis;
- cholecystitis.
Den maksimale dosis rosiner er 25 stykker pr. Dag. Overskridelse af normen fører til flatulens, kvalme og diarré - disse symptomer kan udvikle sig med overspisende raptor, selv hos meget sunde mennesker.
Berry salgbarhed
Kishmish har ikke altid en god præsentation. En mulig ulempe ved dets klynger er utilstrækkelig densitet. Det hele afhænger af størrelsen på klyngerne og deres udseende - disse parametre afhænger af Kishmish-sorten, dens holdbarhed og evnen for klyngerne til at opretholde deres præsentation efter modning.
Anmeldelser om Kishmish druer
Vladimir P., Krasnodar territorium. Kishmish prøvede at plante alle, mere end andre som Radiant og Veles. Det sidstnævnte er især godt til salg - det modnes tidligt, klyngerne ser luksuriøse ud, og bærene er velsmagende. Frø mødes praktisk talt ikke.
Victoria R., Moskva-regionen. To år gamle frøplanter af Radiant og ungarsk plantede 342 i foråret. De voksede næppe, kun 342 der var et par druer næste år, men Radiant forlod ikke efter vinteren, det var nødvendigt at høste.
Skjule
Tilføj din anmeldelse
Nye sorter af Kishmish har tilstrækkelig frostbestandighed til at vokse i forskellige regioner i Rusland. Denne uhøjtidelige drue med universel anvendelse vil ikke kun berige dit bord, men kan også tjene som en god indkomstskilde.
Sendt af
12
Rusland. By Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1