Primorsky Krai - en rigtig svamp Klondike. Fra april, uanset hvor du går - svampe er overalt. De vokser i alle kystskove, i parker, langs veje - der er mange af dem, og blandt dem er der mange sjældne, unikke arter, der kun findes i Primorye.
Spiselige og betingede spiselige svampe
Eksperter estimerer, at ca. 800 arter af svampe vokser i Primorsky-territoriet, men kun 300 af dem kan bruges til mad. Der er svampe:
- spiselige - de kan endda spises rå, de indeholder ikke gift. Men faren for forgiftning udelukkes ikke - svampen, som en svamp, absorberer giftstoffer fra miljøet. Derfor skal indsamlingen kun udføres i økologiske rene områder væk fra industriområder.
- Betinget spiseligt. De kan kun spises efter særlig forarbejdning.
I Primorsky-territoriet vokser svampe ikke kun i skove og uden for byen. Beboere i Vladivostok mødes med svampe uden at gå i naturen - spiselige arter vokser i gårdsparker, parker og legepladser:
Hvid svamp
Beskrivelse. Ceps kaldes også svampe, dibs, køer. Det er en stor og kødfuld svamp med en brunlig hat. Hatten når 10-20 cm i diameter. Benet er fortykket nedenfra, ved sin base - et udtalt net. Papirmassen på hatten og benene er hvid. Papirens farve ændres ikke efter tørring.
Sorter. I Primorsky-territoriet vokser også mange slags boletus, blandt dem:
- Egetræ. Fløjlsagtig kaffehue med en diameter på 8-25 cm. Hatten er konveks, dækket med revner med alderen.
- Fyrretræ. 8-20 cm hat. Farve - først er hatten hvidlig, derefter brunrød.
- Lyserød boletus. Denne lyserøde farve på champignonhatten når 16 cm i diameter. Kødet er lysegult og bliver blåt. Den rørformede krop er lysegul.
Hvid svampe eg
Boletus edulis fyr
Lyserød boletus
Hvor og hvornår vokser det? Svampe vokser i den sydlige del af Primorye. En masse porcini-svampe i Yakovlevsky-distriktet. Toppen af frugter er slutningen af sommeren. Han kan godt lide at vokse i egetræer og birkeskove, forager ikke buske.
Doubles. Boletusens udseende kan genkendes langvejs. Der er få svampe som ham i skoven. Bor-svampe ligner meget galden og den sataniske svamp, men kun en uerfaren champignonplukker kan forveksle dem med ”svampekongen”.
Boletus
Beskrivelse. Rødhovedet - boletusens andet navn. Den mest berømte boletus er rød. Han har en murstenrød hat med en diameter på 5-30 cm. Først i form af en halvkugle, derefter en pudeformet. Stærke cylindriske ben op til 20 cm høje er dækket med vægte. På udskæringen mørker kødet.
Sorter. I Primorsky Krai kan du finde spiselig boletus:
- Egetræ. Hat 5-15 cm, mursten rød eller brunlig, fløjlsagtig. Skrællet strækker sig markant ud over kanten af hætten.
- Gul-brun. Hattens farve er gulgrå, rød. Ved pausen bliver kødet syrin derefter blå-sort.
- Fyrretræ. Mørk hindbærhatte 8-15 cm i diameter.
Eg boletus
Gul boletus
Boletus fyr
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser oftere i asp. Elsker fugtig jord. Frugt i juni til frost. I Primorye findes asp sjældne sjældne i skove, men i aspeskove på den kontinentale del er han en hyppig gæst.
Doubles. Falsk boletus er kendt som bitter sennep - en svamp med en bitter smag. Sennep genkendes let af det lyserøde kød.
Boletus er et nyttigt produkt, de absorberer tungmetaller og radionuklider, der kommer ind i vores krop med produkter og fra atmosfæren.
Boletus
Beskrivelse. Hætte boletus har en lille pudeformet mørkebrun hat på 4-12 cm i diameter, maks. 18 cm. Et langt, robust ben. Formen på benene er cylindrisk, højde - 6-10 cm.
Sorter. I kystskovene finder du sådanne sorter af fiskebryst (det andet navn på boletus):
- Almindelig. Brun hat på 4-12 cm i diameter. Hvidt kød, stilk 6–9 cm, fortykket ved bunden. Vokser i hele Fjernøsten, nogle gange ekstremt rigeligt.
- Blåt lyserødt. Valnødbrun hat 5-10 cm. Kødet på hætten og benene på udskæringen bliver lyserød.
- Hvid. Hatten er hvid, kun 2-4 cm i diameter. Benet er hvidt, 9-12 cm højt, grønligt nedenfor.
- Sort brun. Det ligner en boletus, men benet er mørkere. Hat 5-16 cm i diameter, først lyserødbrun. Derefter mørkebrun.
Almindelig boletus
Lyserød bjørk
Hvid bjørk
Brunbrun trimmer
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser oftere under birketræer, og den findes også i nåletræer. Bag birkebark tilrådes det at gå til øen Putyatin i bugten Peter den Store. De vokser fra sommer til oktober. Foretrækker regnvejr.
Doubles. Falsk boletus eller galdesvamp. Normalt anerkendes en uspiselig modstykke af dens bitre smag.
Ryadovki
Beskrivelse. Selv i de mere knappe svampeområder er rækkerne ikke efterspurgte, for ikke at sige noget om kystskove, der er rige på nogen ”levende væsener” af svampe. Rækker er mange og forskellige, vokser i grupper - i rækker, som de modtog navnet for. De er spiselige, uspiselige, giftige. Disse er små agariske svampe, lidt som russula, velsmagende og duftende.
Sorter. I Primorye, mere almindelig end andre roer:
- Grå. Universal champignon - du kan salte, stege, fryse, syltede, spise rått. Meget velsmagende på trods af den 4. kategori af spiselighed. Hatfarve fra lys til mørkegrå. I midten er en knold. Diameter - 4-12 cm. Benet er cylindrisk, hvidgult, op til 10-12 cm højt.
- Lyserød (violet). En stor kødfuld hat med lyserød-brun farve - 4-15 cm i diameter. Formen - fra puden - til at begynde med. Kanterne er ujævne, revnet. Benene er massive op til 12 cm i højden. Kødet bliver lyserødt. De vokser i Primorye hovedsageligt i løvfældende og blandede skove. Samling - september-oktober.
- Fused. Hat 3-6 cm. Oprindeligt konveks, derefter let deprimeret med bølgete kanter. Farve - hvid, lysebrun. Ben - op til 8 cm, tynd, hul. Denne rodning lugter dejligt.
Roning er grå
Lyserød række
Ryadovka smeltede sammen
Ridovacs er ikke efterspurgt på grund af ligheden med uspiselige og giftige arter - deres skrøbelige kropper med lamellhatte med en kedelig farve skaber ikke appetit eller tillid hos svampeplukkere. Derudover skal de koges inden de spises.
Hvor og hvornår vokser det? Foretrækker løvskov, især eg. Dyr også i barskove. Frugtningstiden afhænger af de klimatiske forhold i området. Typisk bærer rækkefrugttræer frugt i efterårsmånederne - i slutningen af svampesæsonen. Den grå række vokser i de tempererede breddegrader i regionen i september - oktober. Den vokser i fyrreskove og blandede skove. Lyserøde halefadestole er mere almindelige i løvfældende og blandede skove. Samling - september-oktober. Smeltet - i fugtige løvskov.
Doubles. Det kan forveksles med giftige rækker - svovlgul, hvid, brun, leopard.
Regnjakke
Beskrivelse. Kugleformet svampelegeme. Benet og hatten er ét. Størrelsen afhænger af typen af regnfrakke. Papirmassen er normalt hvid. I en ung alder er svampen meget velsmagende. Huden er skrøbelig og adskilt fra papirmassen. Når det vokser tørrer kødet - når det presses, hældes sporer ud af svampen.
Sorter. I Primorsky Territory vokser regnfrakker:
- Prickly. Svampekrop 3-6 cm. Farve - brunlig-grå. Tyk pseudopod. På kroppen - pigge og vorter. Papirmassen er oprindeligt hvid, derefter gul og brun.
- Pæreformet. Frugtkrop i form af en pære. I højden - op til 4,5 cm, på tværs - op til 3,5 cm.
Stikket regnfrakke
Pæreformet regnfrakke
Regnfrakken har en giftig analog - regnfrakken
Hvor og hvornår vokser det? I Primorye vokser regnfrakker overalt, i alle dele af regionen. Pæreformet foretrækker at vokse på kufferter og stubbe - i skove af enhver art. Stikkende findes uden for skove.
Doubles. Regnfrakker har en giftig analog - en regnfrakke. Det er let at skelne med mørk purpurmasse. Unge hvide flyveplastik ligner også regnfrakker, de er kendetegnet ved en afskåret - fluefarge har plader og et separat ben.
Russula
Beskrivelse. Russulae er de mest spiselige svampe - de siger, at de tegner sig for 45% af den samlede svampemasse. De adskiller sig fra hinanden i farve på hatte og i smag. Blandt dem er spiselige enheder, og de fleste er bitre i smag. Uspiselige russula hatte af røde nuancer. Dette er et agarikum med et hvidt ben. I højde og i diameter når russula 10 cm.
Sorter. I Primorye, hvor der er en overflod af svampe, omgås russulaer også, som rodplanter et sted i nærheden af Ryazan eller Yaroslavl. Blandt de almindelige typer af sådan russula:
- Blå gul. En pickling-svamp med en hat indrykket i midten af 8-15 cm. Farven er syrin i kanterne, i midten er lys oker. Hyppige hvide plader. Ben 5-12 m højt, løst. Det smager frisk. Det vokser fra juni til september. Han elsker egetræer og birkeskove.
- Browning sild. Mørk og lyserød-lilla. Vokser i blandede skove indtil efteråret.
- Synes godt om. Hatten er lys lilla. Det sker, at der er creme-pletter på hatten. Fremragende svampe til saltning.
- grønlig. Den kødfulde hat er lysegrøn. Næsten sfærisk i form. Foretrækker fyrreskove, eg og blandede skove.
- Grøn Hat grønlige nuancer med ribbede striber. Det vokser i august-september.
- Gul. En gulaktig hat med en glat kant, 6-8 cm i diameter. Det hvide kød på udskæringen bliver gråt. Det vokser i august. Oftere under bjørketræer.
Russula blå-gul
Russula bruning
Russula husky
Russula er grønlig
Russula grøn
Gul russula
Og dette er langt fra alle typer russula der vokser i et land, der er gunstigt for svampe; russula - gylden, oliven og mange andre vokser også her.
Hvor og hvornår vokser det? Russula eller blå mærker vokser i alle skove i Primorsky-territoriet. Denne uhøjtidelige svampe vokser i nåletræer og løvfældende skove og foretrækker fyr, gran, eg og uld. Det vokser afhængigt af klimaet - fra juli til oktober.
Doubles. Kan forveksles med grebes - hvis hattenes farve er som deres. Paddepinde kan skelnes med "nederdel" og ovoidfortykning i bunden af et tyndt ben. Blandt de uspiselige russules er sorter med lyse hatte, rød og lilla.
Vågne
Beskrivelse. Svamp til klassisk saltning. Stærk og squat med en lyserød hat. Langs kanten er en "frynse", på en lyserød overflade er der koncentriske zoner. Hatten presses i midten. Fløde-farvede plader. Mælkesaft fungerer på pause. Hatens diameter er 6-12 cm, benets højde er 5-7 cm. Benet er lyserødt, hult. Det smager krydret.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser i bjørkeskove, granskove og cedertræ løvskov. Frugtningstiden er august-september. Spændingen vokser overalt i Primorye, du kan søge dem i skoven på øerne.
Doubles. Der er ingen giftige fordoblinger. Der er ingen til at forveksle den lyserøde og fluffy hals med, undtagen måske med nogle af de mælkeprodukter, der er bitre, men ikke giftige.
Georgiev svamp
Beskrivelse. Det kaldes også majsvampen, kalotsibe eller majrækket. Benets højde er 4-8 cm. Tykkelsen er ikke mere end 1 cm. Hatens farve er brungrå, langs den er mørkebrune striber. Hatens diameter er 3-7 cm. Papirmassen er hvid og tæt, den lugter af mel. Gourmet-svamp.
Hvor og hvornår vokser det? I Primorye vokser majsvampen hovedsageligt under alm. Det meste er i den sydlige del af Primorsky Krai. Høst - slutningen af foråret-begyndelsen af sommeren. Vises i maj, forsvinder det før sommeren.
Doubles. Maj champignon har ingen fordobler.
Gladysh
Beskrivelse. Hat 7-13 cm. Slim, oprindeligt konveks, derefter flad med buede kanter. Farven er syrin grå med koncentriske ringe. Blegning, det bliver lys oker. Ved pausen - hvid mælkesaft, tørring, bliver den grågrøn. Ben slim, hævet, 4-10 cm i højden. Skarp smag. Anvendes til saltning.
Hvor og hvornår vokser det? Frugtfrugt - september. Det findes i gran- og gran-skove i hele Primorsky-territoriet.
Doubles. Smoothie har ingen fordoblinger.
Svampnudler
Beskrivelse. Svampnudler eller kam brombær. Usædvanlig svamp, der består af kødfulde og lagdelte frugtlegemer med en hvidcreme farve. Dyrkning af "nudler" - frugtlegemer, lag. Den øverste del er filt, og de nederste hænger pigge. Formen på frugtlegemet er halvkugleformet. Højde - 15 cm, i diameter - 15-20 cm. Svampen kan også have form - vifteformet, rund, forkert buet. Det smager som skaldyr.
Svampnudler er anført i den røde bog. Svampen er meget dyr på markedet. I dag dyrkes den i Rusland, Kina og Frankrig, men kunstigt dyrkede eksemplarer er dårligere end vilde kolleger både hvad angår smag og anvendelighed.
Hvor og hvornår vokser det? Den sjældneste svampsaprotrof i naturen. Det vokser på kufferter. Han vælger hårdttræ - eg, birk, bøg. Den vokser på levende og døde planter. Han elsker fugt og varme og vokser derfor i Primorye. I den europæiske del af Den Russiske Føderation findes praktisk talt ikke. Den vokser i Kaukasus og Krim.
Doubles. Der er ingen til at forveksle denne unikke champignon i skoven med.
Videoen viser en sjælden svampe - svampenudler. For at se ham live, skal du gå til Primorsky Krai:
Ingefær
Beskrivelse. En iøjnefaldende svamp med orange hatte og mørke cirkler. Frugtlegemet er squat, stærkt, hatternes kanter er først bøjet og derefter rettet. Hatens diameter er 3-12 cm. Når den skæres, frigiver den mælkesaft.
Sorter. I skovene i Primorsky Krai kan man ud over den nuværende safran-mælkehætte finde safran-safran-mælkehætten. I Rusland vokser den kun i Primorye. Flad hat 6-8 cm. I midten - presset er kanterne gemt. Tragtform. Lyserød, mindre ofte - orange eller rød. Skør ben op til 7 cm i højden.
Hvor og hvornår vokser det? Frugt i store mængder i august-september. Den vokser godt i fyrretræ og granskove. Ingefær findes i enhver del af Primorye, du kan søge efter dem på et af de mest svampe steder - på øen Putyatin, i Tavrichanka-regionen og nær landsbyen Blagodatny Khorolsky-distriktet.
Doubles. Rødhårede er vagt som en hals og forskellige mælkemænd. Men kun safran svampe er så velsmagende og duftende, kræver ikke lang opblødning. Ingefær - den hurtigste champignon i pickling.
Dummies
Beskrivelse. Klokkeformet hat, dækket med store vægte. Tynd og skrøbelig masse. Svampeplukkere er ikke interesseret i ham, mange betragter det som giftigt.
Hvor og hvornår vokser det? Det er kendetegnet ved hurtig vækst. En dykker kan vokse på få timer. Vokser overalt - i skove, beplantninger, parker, deponeringsanlæg, men foretrækker manicureret jord. Frugtperioden er maj-oktober.
I Rusland klassificeres svampe-bier som "beskidte" svampe. De spiste ikke - fordelene ved svampe i Rusland var nok, kun healerne gjorde dem til stoffer fra beruselse. Men i Europa respekteres gødebiller - her betragtes de som lækre svampe.
Doubles. Der er ingen giftige fordoblinger, men der er mange uspiselige kolleger med bugt - behårede, snehvide, husdyr, hakkespætte og andre.
Gruzdy
Beskrivelse. Et rigtigt bryst kaldes også råt, vådt. Indrykkede hatte med cremehvid farve i diameter - 10-20 cm. Papirmassen er tæt, kødfuld. Benet er tæt, hvidligt, 3-5 cm i højden. Gruzdi er mestre med forklædning, de er vanskelige at finde under løv og nåle.
Sorter. Blandt de spiselige svampe fra Primorye:
- Fir. Tykt gult kød. Hat op til 15 cm i diameter. Feltfronteret fald. Hatens farve er creme med koncentriske okerzoner.
- Lilac. Den tragtformede hat er gul. Dækket med vægte. Hvidt kød. Mælkesaft, der flyder ud, bliver lilla.
Gran bryst
Lilac Lilac
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser i birkeskove, nåletræer og blandede skove. Svampeplukkere siger, at der er en masse champignon i nærheden af landsbyen Oleniy. Høsten fortsætter fra sommer til sent på efteråret.
Doubles. Det forekommer, at de forveksles med betingede spiselige sorter - med peber, kamfer, filt og gylden gul.
Sommerfugle
Beskrivelse. Den nuværende smørret er også kendt under navnene sen, gul, efterår. Han har en klistret chokoladebrun hat med en konisk form. Hatens diameter er 3-10 cm, benets højde er op til 2,5 cm. Benenes farve er citrongul. Meget velsmagende og hurtigt tilberedt svamp.
Sorter. Primorsky Krai er rig på smør, undtagen nutidens smørret. Her kan du finde smørere:
- Sibirisk. Ikke den smageste smør. Hat slim, olivengul. 4-10 cm i diameter. Benene er buede, vort.
- Cedar græder. Meget velsmagende repræsentant. 10-12 cm - diameteren på hætten. Dens farve er oker, kødet er også oker i farve. Benet er gult, vort, 6-8 cm i højden.
Siberisk smørret
Cederolie kan
Hvor og hvornår vokser det? Samlingen begynder i juni og varer til slutningen af september. Han elsker fyrretræer, der findes i løvskov.
Doubles. Det forekommer, at de forveksler det med moser - de har også lyse gule ben og et rørformet lag. Men dette er ikke en farlig fejl, da mosefluerne er spiselige.
Kantareller
Beskrivelse. Den ægte kantarell (almindelig) har en enkelt svampekrop - hatten og benet repræsenterer en helhed. Farve er lys gul. Hatens diameter er 5-12 cm. Kantareller værdsættes for deres smag.
Sorter.I Primorye vokser ud over den rigtige kantarell flere flere sorter af denne svamp:
- Den tilbagetrækkede ræv. En lille hat er 2-5 cm i diameter. Mens svampen er ung, har hatten en T-form; med alderen bliver den tragtformet. I midten er en skarp knold, kanterne er bølget. Hattens farve er grålig-grå. Det grå kød rødmer ved pausen.
- Gulning ræv. Hattestørrelse er 2-5 cm i diameter. Formen er en dyb tragt, kanten er indpakket, udskåret. Farve - solbrun.
- Ræven plettet. Frugtlegemet når 15-20 cm i højden. Vises i form af en ujævn lyserød pind. En tragtformet svamp vokser ud af den. Hans hat er 5-12 cm i diameter. Farve - buffy orange. Der er brunrøde pletter på hatten.
Den tilbagetrækkede ræv
Gulning ræv
Ræven broget
Hvor og hvornår vokser det? Frugt - hele sommeren indtil oktober. Toppen af samlingen er august-september. Foretrækker fugtige steder. Vokser i store grupper. Svampeplukkere rådgiver om at lede efter kantareller i gran- og fyrreskove i den sydlige del af Primorye.
Kantareller har en vidunderlig funktion - de er modstandsdygtige over for orme.
Doubles. Falsk kantarell er en uspiselig svamp lysegul lysegul. Du kan skelne efter farve og dårlig smag.
Svampe
Beskrivelse. En ægte eller efterårshonefarve har en lille hat - 3-6 cm. Benene er tynde, 7-10 cm høje. Mørke skalaer er i den nedre del af benet. Der er en "nederdel". Unge svampe har en knold på hatten. Hatfarve - træ nuancer, lysebrun.
Sorter. I Primorye kan du sammen med efteråret finde forårshonarea. Han har en halvkugleagtig hat af en okerfarvetone; med alderen åbner hatten.
Hvor og hvornår vokser det? Honningsvampe vokser i alle Primorye-skove. Bag dem er det ikke nødvendigt at gå et sted langt - de er i nærheden af Vladivostok. De tager til Varyag, Sedanka og Sadgorod for honningsvampe; de er i skoven på Chamor på øerne. Honningsvampe vokser hovedsageligt på løvtræer, på rådne og beskadigede stammer. Efterårs honning champignoner bærer frugt i september og oktober, og forårssvampe bærer frugt fra juli til september.
Doubles. Det kan forveksles med en svovlgul giftig svamp og med en falsk fjer, som kan skelnes ved fraværet af vægte og for lys farve. Spiselige arter kan genkendes af den grimme lugt af forkælet surkål.
Morels
Beskrivelse. Morel til stede - forårssvamp, ikke underlagt høst. Ikke efterspurgt, selv i mindre svampe end Primorye steder. Mesh hatten er 3-6 cm høj, tom indeni. I bredden - 2-4 cm. Farve - lysebrun. Højden på et hvidt, cylindrisk ben er 2-5 cm. Gourmeter elsker moreller for deres rige champignonsmag og aroma. Morel har praktisk taget ingen papirmasse - det er en sprød, hul og brusk svamp.
Sorter. I Primorye er der foruden rigtig morel også sorter:
- Konisk. Det har en langstrakt-konisk form på hætten. Hathøjde - 3-6 cm. Farve - brun-grå.
- Curly. Hatdiameter - 2-3 cm. Farve - gullig-fløde. Ben ribben, fortykket nedenfor.
Morel konisk
Morel krøllet
Hvor og hvornår vokser det? Det vokser i maj og begyndelsen af juni. Kan endda vises i april. Foretrækker nåletræ, løvskov og egetræer.
Doubles. Falske moreller adskilles let ved en ubehagelig lugt. De lugter som rådne kød. Hans hat er slim, i form af en klokke. Dets højde er 5 cm. Farven er mørk oliven. Moreller forveksles ofte med linjer. Hvordan adskiller de sig - læs her.
Svinghjul
Beskrivelse. Svinghjul forveksles ofte med olier - på grund af benene og det rørformede gullag. De har svulmende hatte med brunlige nuancer. Hatte er fløjlsagtige at røre ved, i vådt vejr - klæbrig. Benene er glatte eller let krøllede, deres længde afhænger af vækststedet.
Sorter. I Primorye vokser mosset:
- Lærk. Hat 8-16 cm i diameter. Farven er okerbrun, kanterne på hætten er bøjede. Det hvide kød bliver ikke blåt. Den vokser i lerkeskove og blandede skove. I Fjernøsten - genstand for svampe høst. Frugtning - august-september.
- Grøn. Meget ligner en smørret. Hat - chokoladefarve. Hatens diameter er 3-12 cm. Den vokser i egetræer, blandede og nåletræer i efteråret.
- Motley. Ligner også en brystvorte. Hatens diameter er 4-8 cm. Den er først grålig-lyserød, derefter brun. Vokser i nåletræer med løvskov. Frugt i august.
Svinghjulslark
Grønt svinghjul
Bølle med svinghjul
Hvor og hvornår vokser det? Svampe vokser på samme sted som smørfisk - på sandjord. Fundet i vådområder. Meget fundet i det sydlige Primorye. Moseflyer fik sit navn for sin tendens til at vokse i mos. Svampen har en lang række vækst - den vokser i tempererede breddegrader, i tundraen, i den alpine zone.
Doubles. Der er ingen giftige analoger. Falsk mosesvampe er betinget spiselige svampe. Disse er kastanje-, parasit- og pebermos. Du kan også forveksles med panterflue agaric.
Paraplyer
Beskrivelse. Upræsentabel, men meget velsmagende champignon fra champignonsfamilien. Han har en kuppelformet hat og et tyndt ben. Tallerken champignon, hattenes farve afhænger af sorten - der er paraplyer med hvide og brune hatte. Et fælles træk er tilstedeværelsen af vægte på hattene.
Sorter. Der er mange paraplyer i enhver skov, i Primorye kan du finde:
- Blushing. Han har en hat på 5-10 cm i diameter. Formen er ovoid, klokkeformet. Farve - gråbrun. På hatten er store flager. Et tyndt ben når 25 cm i højden; når det berøres, bliver det rødt.
- Motley. Hatten i flaky skala når 40 cm i diameter. I midten af hætten er en knold.
- Maiden. En tyk-kødfuld hat med lysebrun farve - 8-12 cm i diameter. Til at begynde med er den sfærisk, derefter udstikket. Tynd fløjlsagtig kant.
Svampen paraply rødmende
Svampe spraglet paraply
Champagne paraply pige
Hvor og hvornår vokser det? Frugt fra juni til oktober. Den vokser i skove, beplantninger, græsarealer, enge. Svampeplukkere er normalt ikke interesserede, selvom de har en behagelig smag.
Doubles. Dette agarikum kan forveksles med giftig chlorophyllum - mørkebrun eller blyslagge. Paraplyen ligner også en ildelugtende flyveplast.
Valui
Beskrivelse. Valuya har en stærk pladehat. Først er det sfærisk, derefter åbnes det, men kanterne er bøjet indad. Diameter - 5-14 cm. Lysebrun farve. Benet er hult, hvidt, 5-15 cm i højden. Hatten er dækket med slim i vådt vejr.
Hvor og hvornår vokser det? Frugt fra begyndelsen af sommeren til oktober. Kan lide at vokse i birketræer, under fyrretræer og egetræer. Valui er bitre, så de gennemvædes eller koges inden brug.
Valui eller tykkalve hører til den 4. fødevarekategori, og selve svampen betragtes som betinget spiselig. Faktisk er det en lækker svamp - du skal bare koge den korrekt. Salte og syltede værdier - en lækker snack.
Doubles. Er fraværende. Der er en falsk valui, der kaldes en "peberrods svamp" for sin karakteristiske lugt.
Boletinus
Beskrivelse. Boletinus er en slægt af svampe fra den olieagtige familie. De har tørre fløjlsagtige hatte. Ofte er overfladen pubescent eller fibrøs-skællende, revner. Det hule ben har en fløjlsagtig skaleret overflade. Et rørformet lag af radialt arrangerede rør, som undertiden passerer ind i plader. En karakteristisk forskel er det membranøse låg, der forbliver på hatten eller benet i form af en ring.
Sorter. Typer af boletinuses, der vokser i kystskove:
- Fremtrædende. Ser ud som en fluebar, men uden poster. Hat 7-12 cm, slim, mursten rød. Spiselig, men ikke meget velsmagende.
- Asiatisk. Denne usædvanlige svamp vokser i det sydlige Primorye. Hat - 4-10 cm, lilla, filt-skællende. Gult kød. Gennemsnitlig smag.
- Tusindben. Hatten er gul 5-9 cm i diameter. Den vokser i lerk og blandede skove. Svamp med lav værdi.
Fremtrædende boletinus
Boletinus asiaticus
Boletinus tusindben
Hvor og hvornår vokser det? Fremtrædende fleetinus vokser i fugtige skove, i vådområder. Asiat vokser i lerkeskove. Frugtning - august-september.
Doubles. Ingen giftige fordoblinger.
Belianka
Beskrivelse. Kalkvæsken tages kun til saltning. Det har en skarp smag. Det andet navn er den hvide bølge. Hat 4-7 cm i diameter. Lunde kanter indpakkes indad. Midten er deprimeret, hattenes farve i midten er laksekar. Tallerkenernes farve er laksecreme. Hvid mælkeagtig juice. Kort ben - op til 2 cm.
Hvor og hvornår vokser det? Den foretrækker at vokse under unge bjørker, den vokser også i løvskov og buske. Frugtperioden er august-september.
Doubles. Uspiselige og giftige kolleger i hvidkalk.
Gylden skala
Beskrivelse. Svampen, der ligner en honning-agaric, tilhører slægten Scale. Bred hat. Når det vokser, bliver det fladt rundt. I diameter - 5-18 cm. Farve - rustig gul og beskidt gylden. På overfladen af hætten er flassende flager. Pladerne, der klæbes fast til peduncle, er ved første lys, modnes og bliver brune. Kødet er hvidligt gult. Ben - op til 10 cm i højden.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser i store kolonier på stammer af løvtræer og kan også vokse i nærheden af træer. Frugt i Primorsky-territoriet tidligere end i andre regioner i Rusland - fra maj til september.
Hatte af gyldne flager er dækket med slim, hvilket er meget nyttigt for den menneskelige krop - det gendanner energibalancen, forbedrer immuniteten og hjælper med intellektuel udmattelse.
Doubles. Giftige dobbeltværelser såvel som lignende arter har ingen vægte.
Østersvampe
Beskrivelse. Oestersvamp er den mest almindelige sort. Det kaldes også østers. Asymmetrisk, ventilatorformet hat når 3-25 cm i diameter. Det er malet i grålige nuancer. Benet er fast, 3-12 cm langt. Kun hatte bruges til mad.
Sorter. I Primorye kan du ud over østers-svampe også finde lungesøstersvampe. Hun har en lys hat, hvidgrå. Den bliver gul, når den vokser. Blæserformet, 4-8 cm i diameter. Kødet er gråhvidt. Behagelig, subtil lugt. Pladerne er tykke og sjældne, hvide.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser i enhver skov, beplantning, parker. Det vokser på stubbe, gamle træer og kan vokse på levende. Det er især almindeligt på pil, poppel, møtrik, asp. Frugt i april til november.
Doubles. Der er ingen giftige analoger, men der er uspiselige svampe, der ligner østers svampe - dette er orange østers svampe og ulv østers.
Pipers
Beskrivelse. Tinder-svampe er parasitter, der lever af træer, levende eller døde. Blandt dem er der få spiselige arter, og de fleste af dem vokser i Primorye-skove. Alle hattehænders hatte er åbne. Der er svampe med ben og uden dem.
Sorter. I Primorye vokser flere spiselige polyporer:
- Scaly. Hatte i diameter når 5-30 cm. Tykkelsen er 0,5-6 cm. Først er den rund, den bliver nyreformet, når den vokser. Hat er buffy eller cremet, dækket med brunlige skalaer.
- Svovlgul. Svampelegemet er løst med en diameter på 10-40 cm. Hatens tykkelse er op til 6 cm. Frugtlegemet med svovlgul farve er halvcirkelformet eller formløs.
- Lever svamp. Frugtkrop 10-30 cm i diameter, tykkelse - op til 6 cm. Kødagtig og tæt svamp, stillesiddende med et kort ben. Form, struktur og farve minder om en tyretunge.
Svampe tinder svamp skællende
Tinder svamp svovlgul
Svampetrimmer svamp
Hvor og hvornår vokser det? Spiselig tinderfrugt hele sommeren. Væksten begynder i maj og varer indtil september. De vokser på træstammer, mindre ofte på jord. Mød overalt. For mange tinderavlere stopper væksten af svampekroppen ikke med begyndelsen af koldt vejr - de vokser året rundt.
Doubles. Det er vanskeligt at forveksle dem med uspiselige tinder-svampe på grund af det hårde kød og bitter smag, og tinder-svamp har ingen analoger.
Duboviki
Beskrivelse. Et almindeligt egetræ har en stor hat - 5-20 cm i diameter. Ved første halvkugleformet, når den vokser, åbnes den og bliver pudeformet. Hatten er fløjlsagtig at røre ved, farven er solbrun, gråbrun og andre nuancer. Papirmassen er gul og bliver blå ved en pause. Foden til et almindeligt egetræ er 5-17 cm høj, normalt rødlig.
Duboviki bruges ikke af traditionel medicin, men forskere bruger disse svampe til at få et antibiotikum - boletol.
Sorter. I Primorsky-territoriet findes også Kele-eg. Hans hat har en ensartet konveks form. Dens dimensioner er 5-15 cm i diameter. Farve - brun eller brun. Velvet hat med høj luftfugtighed er dækket med slim. Ben gulligt, skællende.
Hvor og hvornår vokser det? Duboviks foretrækker løvskov, de vokser normalt under egetræer, bøg og hornstråler. Frugtperioden er maj-oktober.
Doubles. Duboviks ligner en satanisk svamp, som let kan genkendes af benet, malet i en rødlig farve.
Royal svamp
Beskrivelse. Det kaldes også Amanita Caesar eller kejsersvampe. En halvkugleformet orange eller rød hat når 10-18 cm i diameter. Med alderen bliver hatten konveks eller flad. Hatens masse er kødfuld, lysegul. Der er ingen speciel aroma og champignonsmag. Gulorange ben 8-10 cm højt. På benet er der en tuberoidfortykning. Gamle svampe udsender en ubehagelig lugt af hydrogensulfid.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser rigeligt i hele Primorsky-territoriet, men svampeplukkere risikerer ikke at samle det - det ligner også ungt fluebar. Frugtfrugt - juni-midten af oktober. Den vokser i kobber, i kantlinjestrækkene mellem enge og løvskov. Vokser ofte under egetræer og kastanjer, mindre ofte - under bjørker, i farer og nåletræer.
Doubles. Ofte forveksles med rød amanita, men kejsersvampe har ikke hvide vækster på hatten.
Svampepladser i Primorsky Krai
For at svampeturen skal lykkes, skal du kende svampepladserne - i hvilket område der findes specifikke svampearter. Erfarne svampeplukkere har fundet ud af, hvor de skal hen til svampe:
- Yakovlevsky District - Enstemmigt betragtet som en af de mest produktive til svampe.
- Khorolsky-distriktet. Tæt på landsbyen Blagodatnoe såvel som Tavrichanka-distriktet.
- Putyatin Island, det i bugten Peter den Store.
Du kan med succes "jage" i enhver skov på øer. Til spiselige svampe kan du sende til Varyag, Shamor, til Sputnik, Ocean, til Sadgorod, Sedanka, Patroclus, til området Botanisk Have.
Se ikke efter svampe i et sumpet område skjult for solen. Du behøver heller ikke stole på stærkt oplyste ruder - svampe kan ikke lide overskuddet af ultraviolet stråling.
I Primorye skal der søges sjældne svampe under visse træer - de er især almindelige under eg, uld, alm og gran.
Svampesæson i Primorsky Krai
Primorye er et stort territorium, der er kendetegnet ved naturlige og klimatiske forhold, hvorfor svampesæsonen finder sted på forskellige måder i forskellige dele af regionen:
- Svampeplukning i Primorye kan udføres i mindst 6 måneder.
- I den sydlige del af regionen varer høstsæsonen 8 måneder. Her begynder svampesæsonen i slutningen af april - de tidlige forårsmoreller og linjer vises først. Her i den sydlige del af regionen er der de mest spiselige arter og de mest sjældne svampe. Sæsonen med "stille jagt" i november er ved at afslutte. Højhøsten forekommer i august-september.
- I den nordlige del af Primorye komprimeres svampesæsonen til to måneder. Her høstes de sidste svampe i august.
- I bjergene - i den øvre skovzone, afgår svampe hurtigere end nedenfor.
I den sydlige del af Primorye findes de fleste svampe i egetræer, bjørkeskove og cedertræer, der vokser på de sydlige skråninger. I nord - i løvskov og birkeskove, i vest er der mange svampe i fyrretræer.
Antallet af svampe og tidspunktet for deres udseende afhænger af vejrforholdene. Betingelserne for de største udbytter skabes i de år, hvor tørke forekommer i begyndelsen af vækstsæsonen. Når det endelig regner i august-september, vokser svampe især vildt.
Giftige og ikke spiselige svampe
I hvad skov ikke kommer ind i, er der altid masser af uspiselige svampe. For det første har svampeplukkere ikke brug for dem, medmindre en medicin mand vil hente flyveplastik til tinkturer. For det andet er der mere uspiselige og giftige arter i naturen end spiselige. For ikke at samle giftige svampe under den "stille jagt", skal du undersøge deres ydre tegn omhyggeligt.
Death cap
Beskrivelse. Tallerken hat gullig-grøn eller oliven-grå. Diameter 5-10 cm. Den er i en farve eller brunlig i midten. Konveks i begyndelsen, med alderen bliver udbredt. Benet er tyndt, når en højde på 6-10 cm, tykkelsen er op til 1 cm. På benet er en ring, over hvilken benet er hvidt. I bunden af benene er beskidte, zigzag-striber. I bunden af benet er en ovoid fortykning. Papirmassen er hvid. Det lugter god svampe.
Hvor og hvornår vokser det? Det foretrækker egetræer, bøg og hornbeamlunde og vokser også i blandede skove. Vælger jord, der er rig på humus.
Hvem kan forveksles med? Den mest giftige svamp. Hvis du spiser mindst et bid, er sandsynligheden for død 90%. For at identificere en paddepude skal du kende dens ydre tegn:
- i den nedre del af benet - fortykkelse;
- der er en filmring på toppen af benet;
- hvide plader - på dem kan grebe adskilles fra champignoner, hvor pladerne skal være lyserøde eller brune;
- I modsætning til russula har paddestolen på benet et moire-mønster.
Amanita muscaria
Beskrivelse. En hat med en diameter på 8-12 cm er malet i lys orange eller rød. På toppen - hvide warty vækster. Det cremefarvede ben når 12-15 cm i højden. En ung fluefarve, "klækker" fra filmovertrækket, river den - en del af filmen forbliver på hatten, en del - på benet. Med alderen bliver farven lysere.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser i bjørkeskove, i blandede og nåletræer. Frugt begynder i juli.
Hvem kan forveksles med? Du kan ikke forveksle den røde flue-agaric med nogen, undtagen i en ung alder - indtil farven er lys, med nogen af de agariske svampe. Mange svampe, uerfarne svampeplukkere, der tager fluebar, lægger ikke i en kurv, for eksempel - kejsersvampe.
Smukke ben flyvning
Beskrivelse. Han kaldes også den smukke boletus eller den uspiselige boletus. Hatten er lysebrun i farve, den er olivenbrun eller gråbrun. Ofte er det krøllet, og i unge prøver er det fibrøst. Først er hatten halvcirkelformet, derefter konveks, med en bølget kant. Hatens diameter er 4-15 cm. Det rørformede lag er citrongult og blåt ved snittet. Benet er tøndeformet, senere cylindrisk. Benet er gult over og karminrødt nedenfor.
Hvor og hvornår vokser det? Det vokser fra juli til oktober. Vokser i nåletræer i bjergene. Oftere i granskove, mindre ofte i løvskov.
Hvem kan forveksles med? Det har en bitter smag. Der er ingen specifik lugt. Ligner et almindeligt egetræ. Du kan skelne efter farven på den rørformede del og smag af massen. Det ligner også den sataniske svamp, men selve svampen er giftig.
Dame med en overtræk
Beskrivelse. Den unge krop er tuberøs i en to-lags skal. Den ydre skal er membranøs, under den er en gelatinøs krop. Ved at bryde gennem skallen vokser et ben over - noget klæbrigt, som en hat. Farven på hatspidsen er oliven. Benet er hult. Fra hatten kommer en "sengetæppe" af mesh ud. Svampen afgiver lugten af æg og tiltrækker fluer - de er nødvendige for at sprede sporer.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser i løvfældende og blandede skove. Væksttid - sommer og efterår.
Hvem kan forveksles med? Der er intet lignende blandt spiselige svampe. Den vigtigste ting at vide - en svamp med et "slør" - er giftig. Det siges, at i Kina dyrkes denne svamp som en grøntsag.
Koral svamp
Beskrivelse. Koral svamp eller hornet dumt i udseende - spildt koral. Denne usædvanlige svamp har en forgrenet frugtlegeme, 10-15 cm høj og 10-13 cm bred. Farven er brunlig-fløde eller okerbrunagtig. Grener tæt beliggende med stumpe ender. Kort tykt ben. Hvidt kød med en bitter smag, der ikke forsvinder med nogen forarbejdning. Det ligner koraller, deraf navnet.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser oftere i egetræer, mindre ofte i blandede skove. Vækstperioden er august-september. I Primorye vokser ud over det stumme kvæg flere arter af koralsvampe:
- Hornet gran. I højden når svampens krop 2-6 cm. Gulbrun i farve. Der er et kort ben - op til 2,5 cm. Den gule og lysmasse har en bitter smag. Den vokser i august-september i nåletræer og blandede skove.
- Smukke hornede. I højden - 8-15 cm. En buffy-pink forgrenet krop. Tykt ben, hvidligt i bunden. Det bitre hvide kød.
Hvem kan forveksles med? Disse uspiselige svampe er let at genkende - de har ikke spiselige fordobler. Du kan ikke spise dem på grund af den uforglemmelige bitre smag.
Rødt hår
Beskrivelse. Rødlig cinnabar rød er en uspiselig svamp fra familien Pseudoarthrosis. Genkendes af en lys rød farve. Unge svampe er dækket med gelatinøst stof. Den vokser i Nordamerika, i Rusland - kun i den sydlige del af Primorsky Krai. Diameteren på det afrundede legeme er 1-2 cm. De tidlige stadier af udvikling passerer under jorden. Ben op til 4 cm langt, porøst, i en gelatinøs membran.
Krasnoustka er den sjældneste svamp, der er opført i den røde bog af Primorsky Krai i 2001.
Hvor og hvornår vokser det? En meget sjælden svamp, fundet i det sydlige Primorye, i egetræer.
Hvem kan forveksles med? Der er ingen lighed med andre svampe.
Boletus lilla
Beskrivelse. Den lilla boletus har en fløjlsagtig hat på ca. 11 cm i diameter. Hattens farve er lyserød, lilla. I form - pudeformet. Benet er også farvet i lilla, og den øverste del er buffy. I bunden af benene er et net. Det rørformede lag er citrongul. Benet når 7 cm i længden. I bunden er en klubformet fortykning. Kødet er citrongult, sort, når det er beskadiget.
Hvor og hvornår vokser det? Den findes i enhver Primorye-skov - i nåletræ og løvfrugt. Foretrækker kuperede og bjergrige områder. Frugtfrugt - juni-september.
Hvem kan forveksles med? Der er en chance for at forveksle med spiselige egetræer. Ligner også den sataniske svamp og andre malinger med lignende farve.
Olie kande
Beskrivelse. Det kaldes ofte en peber svamp eller pebermynte svamp. Den har en meget skarp smag, så den er ikke egnet til mad. Men det er ikke giftigt. Smøremontagehøjden er 2-5 cm. Farven på den runde konvekse hat er kobberrød, rusten. Hatten er fløjlsagtig at røre ved. Svovlgult kød, rødmende ved udskæringen. Duften er næppe mærkbar. Benlængde - 4-8 cm, normalt buet.
Hvor og hvornår vokser det? Vokser i løvfrugt og tør barskog. Frugtperioden er juni-slutningen af efteråret.
Hvem kan forveksles med? Det kan forveksles med repræsentanter for Maslyat-klanen. Pepperolie adskiller sig fra spiselige olier ved sin skarpe smag og røde farve på det rørformede lag. Der er ingen ring på benet af peberolderen.
Glasfiber
Beskrivelse. En fiberglashue med en diameter på 1-3,5 cm. I unge svampe er hatten klokkeformet, med tiden den åbner og bliver flad med en spids knold i midten. Brun farve. Papirmassen er hvidagtig og ændrer ikke farve på udskæringen. Det har en ubehagelig lugt. Lerbrune diske. Ben 2-4 cm langt, tyndt - op til 0,5 cm tykt.
Hvor og hvornår vokser det? En sjælden svamp i Rusland vokser i det østlige Sibirien i Primorsky-territoriet. Foretrækker nåletræer og sumpe i den subarktiske zone. Vokser ofte blandt mos.
Hvem kan forveksles med? Fiberglas kan forveksles med en grå række. De ligner koniske hatte med radiale revner. Fiberglas ligner også honningplastik, men i modsætning til honningplastik har den ikke en ring.
Hymnopylus fremtrædende
Beskrivelse. En hat med orange okerplader med en diameter på 6-10 cm. Hatten er ringformet, konveks. Pladerne er gule og derefter brune. Ben 1 cm tykt og 3-4 m langt. På benet er der en folieret ring. Det lugter af bitre mandler. Det har en bitter smag. Det elastiske gule kød mørkner straks på udskæringen.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser på levende el, sjældnere på stubbe og fældede skove af andre hårde træer. Vises i slutningen af juni og vokser indtil begyndelsen af oktober.
Hvem kan forveksles med? Ligner andre typer hymnopilus.
Giftige foredragsholdere
Beskrivelse. Blandt de mange foredragsholdere er spiselige, uspiselige og giftige. Den rødlige taler er et giftigt agarikum med en hat af en fløde eller rødrød farve. Hatens diameter er 2-5 cm, benets højde er 2-4 cm.
Hvor og hvornår vokser det? Den vokser i skove, parker, haver, i grøfter. Væksttid - fra sensommer til efterår.
Hvem kan forveksles med? Det er let at forveksle med andre snakere - grå, orange, bæger.
Galdesvamp
Beskrivelse. Hans navn er også sennep eller falsk boletus. Benet når 9 cm i højden og tykkelsen er højst 2 cm. Hatten er 5-12 cm i diameter, svarende til en pude, dens farve er kastanjebrun eller lysebrun. Svampens kanter er lyse. Benens farve er den samme som hatten.
Hvor og hvornår vokser det? Foretrækker at vokse i egetræer og nåletræer.
Hvem kan forveksles med? I udseende ligner det en cep. Du kan skelne galdesvamp fra boletus i henhold til den bitre smag og det kød, der bliver lyserødt på udskæringen.
Falsk værdi
Beskrivelse. Kugleformet hat med konveks form. Kanterne er bøjet indad omkring benet. Hatens farve er gulbrun. Pladerne skifter farve fra hvid til mørkebrun. Benet når en højde på 12 cm.
Hvor og hvornår vokser det? De vokser i løvfrugt og barskove i Primorye. Mød, både enkeltvis og i grupper. Frugt begynder om sommeren og varer til slutningen af november.
Hvem kan forveksles med? Det kan forveksles med en spiselig skaft. Den nemmeste måde at genkende falske værdier er ved en bestemt lugt, som det kaldes "peberrod svamp."
Videoen viser de mest populære svampe fra Primorsky Territory - se bare på de svampe, vi allerede har talt om:
Primorsky Krai, især dens sydlige del, er kendetegnet ved en overflod og variation af svampe. Sammen med spiselige arter vokser hundredvis af uspiselige sorter i Primorye - gør dig bekendt med deres tegn, før du går i skoven. At studere udseendet af svampe vil hjælpe dig med at undgå fejl og bevare sundheden.
Sendt af
12
Rusland. By Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1