Et egetræ er en svamp, der taler for sig selv, at det vokser under et egetræ i løvskov. Det ligner meget boletus, men har også nogle forskelle. Svampefamilien inkluderer ikke kun spiselige arter af egetræer, men også den velkendte satansvamp, der udgør en alvorlig fare for menneskekroppen.
Andre svampenavne
Svampbenet er dækket med et bestemt mørkt net, hvorved man kan skelne mellem et almindeligt egetræ. Egen-svampen er brun i farve med forskellige nuancer, så den kaldes også:
- olivenbrun eg;
- en dyne;
- dyne;
- beskidt brun overtrædelse.
Beskrivelse og funktioner af eg. Hvordan ser en svamp ud?
Svampen i sig selv er velsmagende, har en behagelig aroma, men det er vigtigt ikke at forveksle den med andre, mindre velsmagende og mindre nyttige svampe. For at gøre dette, skal du gøre dig bekendt med dens udseende.
Hat har en stor diameter, der kan nå 20 centimeter. Hatten er massiv, kødfuld, halvkugleformet. Det er praktisk talt ikke fastgjort til benet, vi kan sige, at det er slidt på det. Med tiden åbnes det og bliver som en pude. Toppen er fløjlsagtig med forskellige farver: gulbrun, gråbrun, mørk orange. Hatten er malet ujævnt. Kødet er gult, og på brudstedet får det en blågrøn farve.
Ben temmelig tyk, massiv, klubformet, hvis højde er op til 12 centimeter. Under hatten har benet en gul farve, og jo lavere den er, farven mørkere og lige ved roden er den mørk orange. Et karakteristisk træk ved svampen er det net, der dækker benet, kødet er rødt.
pulp gul, med stærkt tryk, eller når det interagerer med luft i en skåret form, bliver det blåt. Smag og aroma er behagelig, men ikke udtalt.
Hvis du bruger eg-svampen sammen med alkoholholdige drikkevarer, er alvorlig forgiftning mulig.
Hvornår og hvor kan jeg møde svampen?
Svampen vokser på kalksten, hvor solen varmer jorden godt, de kan ofte findes i nærheden af:
- Birketræer
- egetræ;
- gran.
Høstsæsonen starter fra maj til juni, hvorefter de forsvinder og kryber ud af jorden igen i august og september.
Sorter
Et almindeligt egetræ har også sorter, der er identiske i sammensætning som originalen, men har et andet udseende og størrelse.
Speckled eg
Speckled eg er en spiselig svamp med en behagelig smag og aroma.
Hat fløjlsagtig, kan være brun, mørkeblå, kastanje eller brun, som mørkner med det mindste tryk på kødet. Formen er pudeformet eller halvkugleformet.
Ben når 16 centimeter i højden og har en rødgul farvetone dækket med prikker eller en slags gitter.
pulp lys gul eller orange i farve, på stedet for en pause eller klip, får den til sidst en blålig farvetone. Der er ingen stærk smag og aroma.
Doubles. Satanisk svamp (giftigt), kødet bliver rødt på stedet for bruddet og først efter det får en blålig farvetone. Gul boletus er anderledes, da svampen har et helt gult ben og kan kun findes i Vesteuropa. Dubele Kele er en meget sjælden svampeart, der kun vokser på kalkholdig jord.
Hvornår og hvor kan jeg mødes? Svampen vokser fra maj til oktober:
- i Sibirien;
- i Kaukasus;
- Fjernøsten;
- Den europæiske del af Rusland.
Nogle gange findes i Leningrad. I nåletræer og løvfældende skove, på sumpede og sure jordarter nær gran, gran og eg.
Olivenbrun
Spiselig svamp, der hører til slægten Borovik, smag og aroma udtales ikke.
Hat konveks, med en diameter på 20 centimeter, er sjældent flad. Farven er brun med en olivenfarvet farve, nogle gange er der en gulbrun farvetone. Kanterne på hatten er rødlige, bunden af dens rørformede bordeauxfarve.
Ben 12 centimeter høj, farven er den samme som hatten.
pulp kødfuld, grøn på brudstedet. Det har en behagelig, ikke udtalt smag og aroma.
Hvornår og hvor kan jeg mødes? Oftest findes en olivenbrun dyne i løvfældende og blandede skove i lavlandet. Den vokser hovedsageligt ved siden af eller under egen, hvorfra navnet kom fra. Det vokser fra juli til september.
Hvad kan jeg forveksle med et almindeligt egetræ?
Den almindelige eg-svamp svarer lidt til andre svampe, både giftige og spiselige. Inden du lægger svampen i en kurv, skal du inspicere den og sørge for, at denne svamp ikke skader helbredet.
Du kan forveksle eg med følgende svampe:
- plettet eg (spiselig svamp);
- lyserød-gylden eg (spiselig efter varmebehandling og giftig i sin rå form);
- Satanisk svamp (giftig selv efter varmebehandling).
Denne type champignon er ikke almindelig, men hvis en person ikke forstår svampe, er det bedre at ikke samle egetræer. Naturligvis vil der ikke være noget dødeligt resultat, men der kan opnås alvorlig forgiftning.
Behandling og anvendelse
For at være i stand til at spise eg-svamp, skal det blødlægges i en halv dag, i hvilket tidsrum hver 1-2 time er det nødvendigt at skifte vand til rent. Derefter koges de, og først derefter kan det koges i henhold til din yndlingsopskrift. Selvom der er få toksiner i denne svamp, ødelægges de stadig under madlavning. Hvis du ikke behandler svampen ordentligt, kan dette føre til problemer i mave-tarmkanalen.
Duboviki kan syges, og hvis du også kaster lidt citronsyre i krukken, vil svampen beholde sin farve, selv efter langvarig opbevaring.
Egen kan også koges først, derefter stege, krydre med din yndlingssauce. Derudover laver på grundlag af svampe supper, saucer, forbindinger ud til siden skålen. Selv ved varmebehandling mister egetræet ikke sine værdier, lugter godt og har god smag.
Værdi i medicin
I folkemedicinen blev eg træer berømt som en medicin mod ondartede tumorer. Siden gamle tider er der lavet lotioner og balsam fra disse svampe, hvor anvendelse af træthed falder, depressionstilstand forsvinder, nerver roer sig ned og træthed forsvinder.
Fordelene og nyttige værdier ved egetræ
Alle spiselige svampe indeholder mange nyttige syrer, vitaminer og sporstoffer. Almindelig eg svampe ikke hænger bag resten og har også mange nyttige stoffer. De vigtigste komponenter er zink, magnesium og jern, der har reducerende egenskaber og andre gavnlige stoffer.
Zink - nyttig til korrekt funktion af mave-tarmkanalen. Dette mikroelement er i stand til at samle sig i bugspytkirtlen, deltager i fordøjelsen og hjælper med at absorbere næringsstoffer korrekt.
Kobber - gendanner celler, forbedrer stofskiftet, danner hormoner og forbedrer blodcirkulationen.
Jern - normaliserer mængden af hæmoglobin i blodet. Den systematiske brug af egetræ, selv i minimale mængder, kompenserer for kroppens behov for vigtige komponenter.
Aminosyrer - i stand til at forbedre mental og visuel hukommelse, tilføje energi, vitalitet og styrke, øge mental aktivitet og også forhindre udvikling af åreforkalkning.
Betaglukaner - indeholdt i almindelige egetræer i store mængder påvirker det menneskelige immunsystem positivt.
Kontraindikationer og skade
Generelt kan egetræer ikke skade kroppen, det er vigtigt at samle dem korrekt uden at forveksle dem med den giftige satansvamp, fordi de i udseende ligner hinanden. Den største forskel er en ubehagelig skarp lugt, og den giftige svamp har en grønlig farvet hat.
Svampe er en bestemt mad, der indeholder en stor mængde chitin. De kommer utvivlsomt til gavn for kroppen, men det er vigtigt at forstå, at hos børn under 12 år endnu ikke er dannet enzymer, der tillader god absorption af dette produkt. I barndommen behøver du derfor ikke give skål med tilstedeværelse af svampe for at undgå ubehagelige konsekvenser. Du kan heller ikke spise svampe til folk, der har en allergisk reaktion.
Svampedyrkning
Mange champignonelskere eller bare sommerboere ønsker at have spiselige og velsmagende svampe i haven, men få mennesker ved, hvor de skal starte, og hvordan denne proces generelt sker.
Der er to måder at dyrke en cudgel på:
- stor;
- intensiv.
Stor
Takket være den første metode til dyrkning af svampe, hvor alle forhold er så tæt som muligt på naturlige, mere sandsynligt at få en stor afgrøde. Til denne metode behøver du ikke specielt udstyr eller færdigheder. Den eneste dårlige ting er, at det hele afhænger af vejrforhold og klima, hvis vejret er dårligt, vil svampene bære frugt værre og langsommere.
For at dyrke eg-svampe er det nødvendigt i nærheden af løvtræer, bedst i nærheden af eg. Plantagen, hvor egetræerne vokser, skal beskyttes mod solen, dvs. direkte stråler bør ikke falde. Omkring træet fjernes 20 centimeter i jord omkring en kvadratmeter tyk. Dette sted skal være godt vandet og derefter drysset med jord forberedt som følger:
- bland tørv;
- blade fra et træ;
- savsmuld;
- hestemængde.
Bland alt sammen med jord og læg dig omkring bagagerummet. Drej ovenpå myceliet med tør jord og fyld det med naturen, fjernet tidligere og "drypp" vand. I de varme sommermåneder skal jorden periodisk vandes og om vinteren isoleres med mos, blade, der er faldet fra træet og halm. Du kan starte en sådan plantning i foråret eller sommeren, hvis alt blev gjort korrekt, kan du efter 6 måneder høste den første afgrøde.
Intensiv
Med hensyn til den anden metode er den mere effektiv, da svampene bærer frugt uanset klima og vejrforhold. Ulempen er en vis kompleksitet og økonomiske investeringer i denne sag. Det er nødvendigt at udstyre myceliet, så der altid er optimal fugtighed, temperatur og belysning.
Mycelium skal sås på tidligere forberedt sundt og fugtigt træ. Du kan skære det 4 dage før du planter svampe. Derefter skæres hullerne ud, og myceliet sprinkles jævnt i dem. Du kan så mycelium og plukke svampe hele året rundt, også om vinteren. Træet bærer frugt, indtil myceliet helt ødelægger det.
Selv om det er vanskeligt at finde i skoven, men alligevel, skal hver svampeplukker lægge den i sin kurv og tage den med hjem. Alle bør prøve det, fordi det ikke kun er velsmagende og duftende, men også gavner kroppen, fordi det indeholder mange vitaminer og mineraler. Det vil forbedre hukommelsen, forbedre immuniteten og blot tilføje vitalitet og styrke.
Sendt af
0
Rusland. Krasnodar by
Publikationer: 34 Kommentarer: 0