Muslinglandbrug er en faktisk type forretning, der kan give en stabil indkomst uanset sæsonen. Muslinger er et gourmetprodukt: de er efterspurgt i restauranter og caféer og er også populære i specialforretninger. Disse bløddyr kan endda dyrkes på egen hånd i deres eget opholdsrum ved hjælp af store akvarier til dette formål.
Generel information, fordele og ulemper ved forretningen
Flere og flere foretrækker fisk og skaldyr frem for traditionelt rødt kød, hvilket har en negativ indvirkning på deres helbred. Muslinger indeholder en stor mængde protein og en høj koncentration af vitamin B. Skaldyr er også rige på zink, jod og mangan.
Populariseringen af asiatiske og spanske køkkener, der ofte bruger skaldyr, påvirkede også den øgede efterspørgsel efter muslinger. Derfor kan deres opdræt kaldes en lovende branche.
Specielt gavnligt vil være dyrkning af muslinger for dem, der bor i nærheden af havet. Til gydning har disse bløddyr en vandtemperatur på 10-12 grader.
Fordelene ved denne type forretning inkluderer følgende:
- manglende behov for køb af yngel - de vaskes i land i bølger;
- mangel på behov for at bruge en masse penge på foder: bløddyr, der dyrkes i havet selv, tager mad fra vandet, alger og plankton fungerer som mad;
- mangel på behov for betydelige arbejdsomkostninger og finansielle investeringer til indholdet af bløddyr;
- kontinuitet i produktionen;
- muligheden for komplet forarbejdning af produkter;
- muligheden for at få en masse muslinger med det samme, da de er produktive: i en sæson giver en voksen mere end 10.000 æg;
- muligheden for at sælge færdige produkter til en høj pris;
- stor efterspørgsel.
Ulemperne ved denne type aktivitet inkluderer de høje omkostninger ved anskaffelse af skaldyrforarbejdningssystemer.
Det særegne ved avl er at simulere betingelserne for vækst og udvikling af bløddyr i det naturlige miljø.
Forretningsplan
For at organisere aktiviteter skal du købe det nødvendige udstyr og udvikle en detaljeret plan, der tager højde for alle udgifter, indtægter og tilbagebetalingsperioder.
I dette tilfælde er det nødvendigt at tage sådanne omkostninger i betragtning:
- leje af en kystlinje (hvis muslinger dyrkes direkte til søs)
- konstruktion af strukturer, samlere og bærere;
- udstyr til muslingforarbejdningsværkstedet: det skal indeholde maskiner til blanchering og madlavning af muslinger, vaskeudstyr.
Eksperter påpeger, at alle udgifter til organisering af en virksomhed, inklusive personale lønninger, er omkring $ 20.000.
Virksomheden betaler sig på cirka tre år. Rentabilitetsgraden vil være 20%.
Typer af muslinger til industriel avl
De vigtigste typer bløddyr, der er egnede til avl på hjemmebrug, er følgende:
- Almindelig (eller spiselig) musling. Dette er den mest almindelige type bløddyr. Sådanne muslinger avler hele året rundt. Den nødvendige størrelse til salg (5-8 cm) når de på 3 år. For deres fulde levesteder bør temperaturen på det vand, de lever i, ligge i området 10-20 grader. Habitets dybde - op til 60 m.
- Kæmpe (grå musling). Den har store dimensioner - skalens længde er ca. 20 cm, bløddyrets masse sammen med skallen når 1,6 kg.
- Korean Muslinger af denne art lever i en dybde på 40 m. De vokser op til 5-6 cm på 2 år.
- Middelhavet Disse muslinger lever i en dybde på 1 til 20 m. Temperaturen, hvormed de udvikler sig, er fra 15 til 18 grader over nul.
Almindelig musling
Grå musling
Koreansk musling
Middelhavsmusling
Det er bedst at vælge en arter af bløddyr til avl, da hver af dem kræver visse betingelser: temperatur, dybde, saltholdighedsniveau.
Voksende teknologimuligheder
Muslinger kan avles på mange måder: in vivo (til søs), i et ferskvandsreservoir, i et akvarium og endda på jorden.
Akvariumavl
I akvarier er det ikke nemt at indeholde muslinger af de marine arter: ferskvandskræbe føles bedst i dem. Akvariet har brug for en rummelig, nødvendigvis udstyret med filtrerings- og luftesystemer. Så at bløddyrets skaller er stærke, er vandet beriget med calcium. Kridt og ren kalksten placeres i bunden af akvariet.
Da akvariet ikke har de mikroorganismer, som muslinger spiser in vivo, er det vigtigt at regelmæssigt fodres. Oplødte fødevarer til fisk, æggeblommer kan fungere som madkilder.
Jordavl
Dette er en enkel og billigste måde. Væksten af bløddyr udføres på de lavvandede, i forberedte områder. De skal beskyttes mod parasitter og rovdyr.
Muslinger placeres i disse områder efter indsamling. Fra maj til september opsamles larver.
Unge bløddyr transplanteres på reboverskrifter. Dyrkning varer ca. 2,5 år. I løbet af denne periode når muslingerne omsætningspapirer.
Funktioner af forretningen på muslinger, når de dyrkes i ferskvand
Hvis du vil avle muslinger på denne måde, skal du vælge arten af bløddyr, der lever i sådanne farvande. Vandtemperaturen bør ikke være lavere end +12 grader.
For at fremstille en kunstig opsamler bruger de gamle snurrevad til at redde. De skal være bundet knuder. Samleren er fastgjort på et vandret reb og placeret i en elastisk kappe - dette tillader ikke muslingerne at glide ud af samleren.
For at få en "afgrøde" skal du korrekt vælge stedet i et ferskvandsbeholder. En specialist, der har en idé om funktionerne i voksende bløddyr, kan hjælpe med dette.
Musling avler på et sted nær havet
Muslinger kan også opdrættes i havet i et naturligt miljø for bløddyr. I dette tilfælde skal du først leje en bestemt del af kysten og arrangere alle de nødvendige dokumenter til dette.
For at sikre produktionsprocessen er det nødvendigt at fremstille en opsamler. For at gøre dette, tag et langt nylon reb. Det skal foldes i form af en harmonika.
Floats er fastgjort til toppen, betonvægte er fastgjort til bunden. For sikkerheds skyld sænkes opsamleren til en dybde på 1,5 m. På grund af dette vil den ikke blive beskadiget af is om vinteren.
Polyfoam er spændt mellem vægte og svømmer, hvortil muslinger vil blive fastgjort under bundfældning.
Samleren skal installeres i foråret eller efteråret, når musling begynder parringsperioden.
Samlerens højde er normalt 4-7 m. Den anbefalede dybde, hvorpå den skal installeres, er op til 21 m.
En sådan samler kan bringe en "høst" af muslinger op til 60 kg. Når man opsamler bløddyr, dykker dykkeren ned i havet og skærer last. De indsamlede muslinger blancheres i kogende vand. Derefter åbnes skallerne, hvilket gør det let at fjerne kødet.
Når du organiserer en gård til at avle muslinger i havet, skal du vælge steder med maksimal koncentration af larver. De kan være, hvor en cyklonisk strømning ses. Derudover skal der tages hensyn til følgende kriterier:
- bølgelastning: den skal være moderat, ellers føres samlerne væk af en stærk strøm;
- miljøsikkerhed: anbring ikke muslinger på steder i nærheden af industrielle virksomheder, der kaster giftigt affald i havet;
- lettelse: bunden af det sted, hvor muslingerne skal opdrættes, skal være fladt uden markante forskelle.
Det skal bemærkes, at ikke hele Azovhavet har de nødvendige betingelser for at avle muslinger. Det er bedst at placere en gård i Sortehavet. Faktum er, at det meste af Azovhavet er kendetegnet ved utilstrækkeligt saltvand.
På Sortehavskysten er der en naturlig fødevareforsyning til bløddyr.
Måder at sælge produkter på
Den første "høst" af bløddyr høstes et år efter, at larverne er bundet til den kunstige opsamler. I løbet af året nåede bløddyr salgbare størrelser på 6-7 cm. De opsamles fra juli til oktober.
Efterspørgslen efter muslinger vokser. Store kunder vil være restauranter og cafeer samt butikker, der sælger fisk og skaldyr. En anden mulighed for salg af muslinger er åbningen af deres eget markedspunkt og salget af skaldyr til en detailpris.
Som praksis viser, er engrossalg af skaldyr mere rentable end detailhandel.
Med udviklingen af virksomheden kan du udvide rækkevidden og åbne produktionen af konserves. Det vil også være efterspurgt på grund af den lange holdbarhed.
For at så mange mennesker som muligt kan lære om produkter, kræver det investering i reklame. Du kan oprette din egen webside og informere potentielle købere med dens hjælp om alle aktuelle tilbud og priser.
Nogle landmænd bruger produktionsmetoden "ikke-affald" for maksimal rentabilitet. Så der fremstilles biologisk aktive tilsætningsstoffer ud fra affald (muslinger indeholder mange sporstoffer og næringsstoffer), saucer, kaviarerstatninger.
Opdræt af muslinger i en hjemmegård er en rentabel forretning, der kræver en stor startinvestering. Det er kendetegnet ved høj rentabilitet, som er forbundet med efterspørgslen efter bløddyr. Du kan organisere midtlandbrug på forskellige måder - både i havet og i ferskvand samt på jorden.