Kød opfedning af svin er rettet mod at opnå den maksimale daglige gevinst og ungt saftigt kød på kort tid. Normalt begynder det i en alder af 3-4 måneder. I forskellige fodringsperioder bruges forskellige foderkomponenter og kombineres i forskellige størrelser og tilsætter forbindelser, der tilfredsstiller dyrets behov for mineraler og vitaminer.
Begynd at fodre smågrise til kød
Fodring af svin til kød er økonomisk rentabelt: de har brug for 3 gange mindre foder pr. 1 kg vækst sammenlignet med kvæg. Fodring bør begynde, når smågrisen når 3-4 måneders alder, og dens vægt vil være ca. 25-30 kg.
Den gennemsnitlige længde af perioden med opfedning af svin til kød med et minimum af sebaceous lag er 4-4,5 måneder, men nogle gange varer det 8 måneder. I løbet af denne periode vinder smågrisen 600-700 g hver dag. Opfedning betragtes som komplet, hvis grisen på et bestemt tidspunkt (normalt i en alder af 9 måneder) når 110-120 kg (levende vægt).
Svin af enhver race og fysik er velegnet til opfedning af kød, men de bedste resultater kan opnås ved opfedning af repræsentanter for kødretningen.
De bedste racer, der producerer en stor mængde kød, er den hvide og ukrainske Steppe, litauiske, Kemerovo. For nylig er der købt vietnamesiske svin til opfedning af kød.
For at nå dette mål skal landmanden give øget appetit på opfedning af individer og foderindtagelse. For at gøre dette er det nyttigt at bruge gærfoder, hvis opskrift er givet i det sidste afsnit.
Generelle anbefalinger til opfedning af svin til kød
Fra begyndelsen til at opfede svin til kød, bør landmanden gøre sig bekendt med følgende generelle regler:
- dyr bør kun konsumere frisk mad: hvis resterne af gårsdagens mad er fremherskende i kosten, får svin ikke vægt i hurtigt tempo;
- Det er bedre at begynde at opfede svin om foråret eller sommeren, fordi de på dette tidspunkt kan spise det, der vokser rundt;
- i processen med opfedning af svin er det vigtigt at give dem et fuldt drikkesystem; frisk og rent vand skal altid være i rederne;
- luftfugtigheden i det rum, hvor opfedningssvin holdes, bør ikke være lavere end 60-70%, og temperaturen bør ikke være lavere end +15 grader: under disse forhold fordøjes foderet bedre, og dyrene selv føler sig godt;
- ikke nødvendigt at fodre dyrene til fiasko: hvis svinene konstant spiser op fra det overfyldte kar, spildes fødevarer forgæves, og næringsstofferne begynder at arbejde hovedsageligt på deponering af fedtvæv;
- vegetabilske produkter, der indføres i svinens diæt, skal knuses, da disse dyrs krop næppe assimilerer maden, der kommer ind i spiserøret i store stykker;
- svin bør ikke gives for meget affald fra køkkenet; inden resterne tilbydes dem, skal resterne koges i en time, ellers kan forskellige patogene mikroorganismer komme ind i kroppen, og svin kan blive syge;
- fødevaretilsætningsstoffer skal blandes med foderet, som kompenserer for manglen på mineraler og aminosyrer i dyrekroppen;
- mad til svin skal saltes: pr. portion kan du tilføje 40 g salt, som er et aktivt stimuleringsmiddel til fordøjelse hos dyr;
- enhver varm mad skal have lov til at køle af, inden den gives til dyr;
- give grise mad 2-3 gange om dagen, helst på samme tid;
- mad i svinets trug bør ikke forblive længere end en time, madrester skal smides væk, og trugten skal vaskes grundigt mindst 2 gange om ugen.
Foder ikke dyrene for ofte. Med for hyppigt foder udvikler de mere fedtvæv.
Nogle fodertyper bør ikke gives til svin. Disse inkluderer:
- kogte rødbeder, der har stået for længe i varmt vand;
- grønne kartoffelknolde, selvom de er blevet kogt i lang tid;
- spurge;
- hest dild;
- sort nattskygge.
Du skal også overveje, at visse fødevarer påvirker smag og struktur af svinekød. For eksempel giver affaldet fra fiskerisektoren kødet en fiskeagtig smag, og tilsætningen af mejeriprodukter til kosten tværtimod giver det en appetitlig aroma og en mild smag.
Hvis svinens diæt domineres af kartofler, majs og hvedekli, bliver kødet løst og smagløst.
Hvis der vises mug i foderet eller parasitterne afvikles, skal du ødelægge det og under ingen omstændigheder fodre denne gris.
Fodringsstadier
Teknologien til opfedning af svin er ikke vanskelig. Hvis du følger dens principper, kan du til sidst få magert kød af høj kvalitet. I dette tilfælde vil fedtet på slagtningstidspunktet ikke være mere end 30% af den samlede masse af slagtekroppen.
Foderrationen for svin, der er opfedt til kød, skal have gode smagskvaliteter, der vil tiltrække dyr. Foderets fordøjelighed skulle nå op på 80%.
Intensiv kødfodring består af to på hinanden følgende faser: forberedende og afsluttende.
Forberedende fase begynder med udvælgelsen af smågrise, der vil blive opfedt specifikt for at få magert kød, dvs. i en alder af 2,5 måneder. Det varer op til 5-5,5 måneder. I den første fase vinder grisen dagligt 500-600 g pr. Dag.
I den forberedende periode er basis for kosten saftige grønne afgrøder. Om sommeren får svin bælgplanter og kalebasser, grønt græs. Om vinteren gives på dette tidspunkt forhøstede grøntsager, græsmel og ensilage.
Plantebestanddelen i den forberedende fase udgør en tredjedel af den totale diæt. De resterende to tredjedele af kosten i denne periode er klid, blandet byg og majs, fiskemel.
Den første opfedningsperiode er mest fordelagtig at udføre nøjagtigt i forår-sommerperioden, når friske og saftige grønne foder er overvejende. På grund af dette er det muligt at opnå den største vægtøgning af dyr til mindstepriser til foder.
På det første trin bliver proteiner vigtige, for hvis du overdrives med kulhydrater, vil dyr gabbe op og miste deres evne til at opbygge muskler. I den forberedende periode anbefales det også at tilføje fodergær i en mængde på 0,2 kg pr. Dag.
Sidste etape varer 2 måneder. Den er mere intens og antyder en daglig stigning på op til 800 g.
På det andet trin skal halvdelen af kosten være madaffald, rødbeder, kartofler, mejeriprodukter. Den resterende halvdel er koncentreret kulhydratrigt foder.
I denne periode bør foder, der forringer kvaliteten af kød, undgås. Dette er fisk og dets affald, havre, oliekage, soja, hirse.
Basisfoder
Grundfoder øger smagen på kød og deres teknologiske egenskaber. Disse inkluderer:
- rå mad, der er kogt eller malet: hvede, foderbønner, rug, ærter;
- affald fra produktion af mejeriprodukter: valle og direkte selve mælken - ko, ged;
- saftige rodafgrøder: sukker og halvsukkerroer samt gulerødder og kartofler indføres nødvendigvis i kosten af svin, der er fodret med kød; i rå form kan rodafgrøder gives, men kun i små mængder skal resten koges grundigt på forhånd.
I den kolde sæson fungerer bønnehø (6-11%), saftigt foder og en blanding af koncentrater (55-75%), madaffald (25-30%) som basisfoder.
Om vinteren, når der ikke er nok friske urter, tilføres flere rodafgrøder. Kartofler koges kun, afkøles og moses. Kartofler skal gives i sådanne mængder, at der minimeres muligheden for rester.
De vigtigste typer rationer
Afhængig af regionen kan svineopdrættsbedrifter og bedrifter muligvis bruge en bestemt teknologi til fodring af svin til at få magert kød. Disse er typerne:
- Koncentrere. I dette tilfælde bruges op til 80% koncentreret foder til mad. Denne type diæt er vidt brugt i Kazakhstan, det nordlige Kaukasus, i den sydlige del af Ukraine.
- Koncentreret rod. I dette tilfælde bruges kombineret ensilage til kødfodring af svin samt foder- og sukkerroer, grønne bælgplanter, hømel. Mængden af koncentreret foder er ca. 50-65%. En lignende type diæt hersker i det østlige og vestlige Sibirien i skovstegsområderne i Ukraine.
- Koncentreret kartoffel. Fødevarer er kartofler, kombineret ensilage, hømel. Niveauet for koncentreret foder er 60%. Denne type fodring er karakteristisk for de baltiske stater, Hviderusland, Polesie (Ukraine).
Koncentreret foder inkluderer alt korn, tørrede rester af stivelse og sukkerroeproduktion, klid, måltid og måltid.
Væsentlige ernæringstilskud
Mineraler og aminosyrer er en integreret del af kosten. Fordøjeligt protein er af særlig betydning. I de første 2 måneder af fodring er dens daglige hastighed 230-250 g, i de næste 2 måneder - 350-380 g.
Når kød fodrer svin, føjes madtilsætningsstoffer som salt, knuste skaller, kridt, kalksten altid til fødevaren. De kompenserer for manglen på calcium, fosfor og natrium hos dyr.
Opløsningssvin har også brug for fosfater, søsil og træaske.
Aminosyrer findes i fødevarer såsom:
- forskellige typer mel;
- ris
- semulje;
- perlebyg;
- havregryn;
- boghvede.
For svin er vitaminer og mineraler meget vigtigt:
- vitamin A;
- vitamin B1;
- vitamin B2;
- vitamin B3;
- vitamin B12;
- caroten;
- jod;
- zink;
- mangan;
- kobolt;
- phosphor;
- calcium;
- jern;
- kobber.
Et dyr skal modtage mindst 20 g calcium og 10 g fosfor pr. Dag. Disse elementer er især vigtige for svin, der vokser intensivt.
Også i diæt med svin er der sådanne tilsætningsstoffer som:
- Azobacterin. Dette supplement supplerer svinernes behov for vitamin B12.
- Mononatriumglutamatstimulere dyrenes appetit og forbedre smagen på svinekød.
- Etonius. Tilskuddet forbedrer kvaliteten af svinekød.
Forskellige forblandinger bruges også som tilsætningsstoffer, som inkluderer makro- og mikroelementer, aminosyrer og vitaminer.
Ofte anbefaler eksperter Bork's forblanding. Den er velegnet til svin i alle aldre. Den består af:
- phosphor;
- calcium;
- kobber;
- zink;
- mangan;
- jod;
- vitamin A;
- vitamin B2;
- vitamin B3;
- vitamin B5;
- lysin;
- methionin;
- antioxidant.
Forblandinger har en række vigtige funktioner:
- hindre udviklingen af sygdomme forbundet med metabolske forstyrrelser i kroppen;
- fuldt ud tilfredsstille det daglige behov hos dyr til sporstoffer og vitaminer;
- sikre normal udvikling af unge dyreorganismer
- reducere foderomkostninger.
Hjemmelavet mad opskrifter
Korn, der går i mad fra svin, der er dyrket til kød, koges eller dampes. Oftest er de forberedt på denne måde:
- For 1 kg korn skal du tage 2 liter varmt vand.
- Foderet hældes med vand, blandes.
- Beholderen med korn er dækket med jute.
- Lad blandingen dampe i 5 timer.
Værdifulde sukkulente fødere er ensilagemasser. Du kan tilberede dem ved at blande komponenter såsom:
- sukkerroer (60%), majs på majskolben (30%), gulerødder (10%);
- grøntsager (50%), dampede kartofler (45%), kornaffald (5%).
Ensilage-massen knuses, anbringes i tanke, godt stemplet og dækket.
Hjemme kan du også tilberede næringsrigt sammensat foder. Det er kendetegnet ved følgende sammensætning:
- byg - 400 g;
- havre - 300 g;
- alfalfa mel - 160 g;
- kød- og knoglemel - 120 g;
- solsikkemel - 80 g;
- kridt - 20 g;
- salt - 10 g.
Alle komponenter skal males, blandes grundigt.
Kombineret ensilage er også en kødvenlig forbindelse, som svin kan lide. Sammensætningen af dette foderblanding inkluderer knuste saftige rodgrøntsager, grøntsager og grøn masse - gulerødder, sukker og halvsukkerroer, kål, lupiner. Procentdelen kan være anderledes:
- kartofler - 40%;
- kløver - 30%;
- gulerødder og kål - 15% hver.
En kombineret silo kan også have den følgende sammensætning:
- majsører - 60%;
- græskar - 30%;
- grøn masse bælgplanter - 10%.
En anden mulighed giver følgende proportioner:
- sukkerroer - 50%;
- gulerødder - 20%;
- bælgplanter - 20%;
- høstøv - 10%.
Gærfoder til forbedring af svineappetiten
Gærfoder forbedrer dyrelysten, fremskynder absorptionen af andet foder spist af svin og påvirker også kropsvægten positivt.
Gær kan udføres på parvis og uparret måde.
Den ikke-parrede metode er som følger:
- 20 liter varmt vand hældes i beholderen;
- tilsæt 100 g fortyndet gær, hæld 10 kg tørt lille foder her, bland det hele grundigt;
- massen efterlades i 8 timer til gæring under omrøring hvert 25 minut.
Den koblede eller startmetode er lidt anderledes end den foregående. 5 l varmt vand hældes i en 20-liters beholder, 100 g gær tilsættes, og de blandes grundigt. Tilsæt derefter 2 kg foder, bland og lad det brygge. Efter 6 timer hældes 15 liter varmt vand og 7 kg tørt koncentrat i massen. Lad stå i 2 timer, og brug derefter som tilsætningsstof i fødevarer.
Se videoen om effektiv opfedning af svin til kød med et homogent flydende foder med en høj grad af fordøjelighed, tilberedt ved hjælp af den specielle Mriya-enhed:
Kødfedtende grise sigter mod at få 70% magert kød. For at dyrke dyr til kød bruger de speciel fødevareteknologi. Organiske tilsætningsstoffer og rent vand er også vigtige. Derudover har dyr brug for visse betingelser. Kombinationen af korrekt ernæring og gunstige levevilkår giver landmanden mulighed for at få magert kød med et minimum af fedtlag.